В план впровадження нової техніки і передової технології включають не тільки заходи, здійснення котрих необхідне для виповнення затвердженого плану, але і заходу по удосконаленню виробничого процесу, впровадженню більш удосконалених машин і механізмів: електрифікації, хімізації, механізації та автомеханізації виробництва для забезпечення прискореного технічного прогресу підприємства.
Організаційно-технічні заходи виноробного підприємства передбачаються наступні:
1) впровадження нової і модернізація існуючої техніки;
2) покращення використання матеріальних ресурсів;
3) покращення якості продукції і зовнішнього її оформлення;
4) покращення використання виробництва потужностей;
5) впровадження передової технології;
6) раціоналізація і здешевлення транспортування сировини та інше. Розробка плану організаційно-технічних заходів починається на виробничих дільницях. Всі пропозиції по удосконаленню виробництва групуються по основним напрямкам, і зводяться в суспільно-заводський план, обговорюють у колективі робітників підприємства, вносять також і в колективні договори.
В плані організаційно-технічних заходів повинно бути передбачено:
1) суть і ціль заходу;
2) робоче місце, де намічено його здійснення;
3) виконавці;
4) строк початку і закінчення впровадження заходів;
5) розміри витрат по здійсненню заходу, джерела та строки покриття цих витрат;
6) результати впровадження заходів (вплив заходів на роботу заводу окремо в плануючому та окремо в послідуючих роках):
а) зміцнення тривалості роботи заводу на збільшення випуску продукції;
б) економія у витратах праці і заробітної платні;
в) економія у основних та допоміжних матеріалах, пальному і всіх видах енергії;
г) економія у витратах на управління і обслуговування виробництва;
д) відносна економія по умовно-постійним витратам; є) ефект, немаючий грошової економії;
ж) економія у капітальних витратах;
з) строк відкупівлі заходів; і) ефективність витрат.
Розділ 2 Управлінське обстеження Херсонського виноробного
заводу
2.1 Історія створення підприємства
Херсонський виноробний завод є одним з найстарших підприємств на Херсонщині. Дніпровський союз виноградних і садівничих кооперативів "Дніпровинсоюз" у 1924р. організував у центрі міста Херсона приватний винпідвал, котрий у 1932р. було перейменовано у виробничо-збутовий комбінат.
Постановою уряду від 27.06.1945р. винкомбинат був перетворений у Херсонський винзавод з підпорядкуванням Херсонському винтресту Укрголоввино Міністерства смакової промисловості, а пункти первинного виробництва були передані Цюрупинському винзаводоуправлінню.
Херсонський виноробний завод був побудований і введений в експлуатацію в 1960р. Він розташований у східній частині міста Херсона. На новому підприємстві були механізовані процеси обробки вин і виномотериалів, здійснена заміна ручних і напівавтоматичних машин на автоматичні. В наступні роки було побудовано компресорно-холодильне відділення для обробки вин холодом з метою поліпшення якості продукції, що випускається, упроваджені нові види укупорки пляшок і впроваджена газифікація котельні. Для поліпшення техніко-економічних показників і ліквідації наднормативних простоїв вагонів, побудована залізниця. Для поліпшення праці працівників була здійснена реконструкція транспортерів.
Основні цехи на підприємстві: цех виноматеріалів, розливу, готової продукції, склотари, ділянка обслуговування основного виробництва, збереження.
Допоміжні цехи: механічний, транспортний, електроцех.
Відділи: бухгалтерія, планово-економічний відділ, виробнича лабораторія, комерційний відділ.
Основні види діяльності Херсонського виноробного заводу:
-готування, обробка, купажування і промисловий розлив вина в пляшки; - готування купажу і розлив міцних напоїв і горілочної продукції. Основні види продукції, що випускає Херсонський виноробний завод:
1) - виноградні вина: столові ординарні, столові сортові, столові марочні, кріплені ординарні, кріплені десертні, кріплені марочні;
2) - лікеро-горілчана продукція.
Херсонський виноробний завод входить в об'єднання "Херсонсадвинпром".
З 1990 по 2000 року обсяги виробництва лікеро-горілчаних виробів почали скорочуватися. Головною причиною такого скорочення була втрата російського ринку збуту. Виходячи з цієї ситуації, весь залишок горілки виявився на внутрішньому ринку. З іншого боку - постійна зміна нормативно-правової бази (скасування давальницької схеми, посилення контролю над експортом, скасування взаєморозрахунків, зміна ставок акцизного збору).
Крім цього, ціна горшки в Херсоні знизилася через близькість до вільної зони Сиваш, у якій оптовики купують горілку за ціною 2,10грн/бут. Наявність підпільних цехів по виробництву горілки, теж здешевлює продукцію, що випускає винзавод;
2.2 Аналіз факторів зовнішнього середовища підприємства.
Основними постачальниками виноматеріалів і спирту для виробництва вин-горілчаної продукції були: радгосп ім. Чкалова (Кримська обл.); радгосп «Червоний Маяк» (Херсонська обл.); Луганський експериментальний завод (м. Чернівці); Агрофірма (Кримська обл.) За період 2000 року було отримано від цих постачальників і від інших спиртозаводів виноматеріалів і спирту на суму 2076728грн. Закуплено склотари й інших матеріалів на загальну суму 5575668грн.
Основними постачальниками виноматеріалів і спирту для виробництва вино-горілчаної продукції були заводи-виробники:
Попівський експериментальний завод (м. Суми); Івашківський спиртозавод (Харківська обл.); Караванський спиртозавод (Харківська обл.); Гніздичевський спиртозавод (Львівська обл.). За період 2000р. було отримано від цих спиртозаводів виноматеріалів і спирту на суму 5289023грн. Закуплено склотари й інших матеріалів на загальну суму 9495884грн.
Основними покупцями вино-горілчаної продукції були: ДП АТФ ім.Солодухина (м. Нова Каховка); ЗАТ «Енергія-Инвест» (м Київ); МКП «Ника» (м. Херсон); ПП «Азія-Ц» (м. Сімферополь) За період 1998 - 2000рр. було відвантажено основної вино-горілчаної продукції на суму 15516тис грн., у тому числі відвантажено ПП «Азія - Ц» на суму 3079тис грн., що складає 26,7% від загальної суми відвантаженого.
Херсонський виноробний завод: укладає договори консигнації №2 від 12.01.98р. з підприємствами на постачання продукції. Оплата за продукцію згідно договору проводиться шляхом перерахунку засобів на валютний рахунок Херсонського виноробного заводу. З припиненням відвантаження за договором консигнації розрахунки за відвантаження продукції винзавод проводить шляхом товарообмінних операцій, взаємозаліків, що не передбачають розрахунки коштами, у результаті чого виникає недоїмка по платежам у бюджет.
Основними конкурентами Херсонського виноробного заводу є: Союз-Віктан, Шустов, Неміров, Артеміда.
їхні переваги: 1) різноманітний асортимент продукції; 2) більш просунута торгова марка; 3) привабливий зовнішній вигляд продукції; 4) наявність нового
обладнання; 5) розширена програма маркетингових досліджень; 6) збільшення темпів продажу.
їхнім недоліком є те, що все-таки на підприємствах є низька рентабельність виробництва деяких видів продукції.
На Херсонський виноробний завод безпосередній вплив мають безліч законів і державних установ, зокрема з 20 березня дія Закону України "Про внесення змін у деякі закони України відносно державного регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і ягідного, алкогольних напоїв і тютюнових виробів".
Таблиця 9
ЗАКОНИ ТА НОРМАТИВНІ АКТИ, ЩО РЕГУЛЮЮТЬ ВИРОБНИЦТВО ТА ПРОДАЖ СПИРТНОГО.
| Нормативні акти Кабінету міністрів, підлягаючі відміні у зв'язку зі вступом в силу Закону №3032 від 07.02.02р. | |||
| Нормативний акт | Суть зауваження | ||
| Постанова KM№493 від 13.05.96р. про порядок видачі ліцензій на експорт/імпорт спиртного і сигарет | В Законі передбачений інший перелік дозволяючих документів, вартість ліцензій і порядок и оформлення | ||
| Постанова KM№855 від 30.06.96р. про порядок видачі ліцензій на виробництво спиртного і сигарет | В Законі передбачений інший перелік дозволяючих документів і умов отримання (призупинення, анулювання) ліцензій | ||
| Постанова №89 від 30.01.97р. про порядок реєстрації оптових складів алкоголю і тютюну | В Законі передбачений інший перелік дозволяючих документів і строків реєстрації складів | ||
| Постанова KM№500 від ЗІ.03.99р. про порядок видачі ліцензій на право оптової торгівлі спиртним і сигаретами | В Законі передбачений інший порядок оформлення дозволяючих документів та інші вимоги до матеріально-технічної бази оптовика | ||
| Нормативні акти Кабінету міністрів, вступом в силу Закону №3032 від 07.02.02р., в які необхідно внести зміни у зв'язку з | |||
| Нормативний акт | Суть зауваження | ||
| Постанова KM№1371 від 09.11.96р про вдосконалення контролю за харчовими продуктами | Документ заперечує вимогам до маркування сигарет, встановлених Законом | ||
| Постанова №186 від 15.01.99р. про деякі запитання регулювання виробництва спиртного і сигарет | Законом встановлені технічні вимоги до виготовлення алкогольних напоїв та сигарет, порядку ліцензування цих видів діяльності | ||
| Постанова №1698 від 14.11.2000р. про перелік органів ліцензування | Законом встановлений орган ліцензування виготовлення та обороту алкоголю і тютюну | ||
| Постанова №1755 від 29.11.2000р. про термін дії ліцензій | Законом встановлений окремий порядок ліцензування виготовлення та обороту алкоголю і тютюну | ||
| Постанова №940 від 07.08.01р. підсилення контролю за виробництвом і обігом спиртного і сигарет | Законом встановлений орган контролю за цими видами діяльності та перелік можливих заборон на їх здійснення | ||
| Постанова №1574 від 26.11.01р. про Екпертно-консультаційні комісії по регулюванню проблем виробництва і обігу спиртного і сигарет | Законом передбачена рівна участь у роботі Комісії держслужбовців та підприємців | ||
| "Місце торгівлі - місце реалізації товарів, у тому числі і у розлив, в одному торгівельному приміщені по місцю його фактичного розміщення: для тютюнових виробів - без обмеження площі, для алкогольних напоїв торгівельною площею не менш 20 кв.м" | Суб'єкт господарювання повинен мати зачинене приміщення з торгівельним залом площею не менш ніж 20 кв.м (вступить у силу з (17.06.02р.) | Закон закріплює фактично діючу вимогу до розміру торгівельної точки. Вступання в силу Закону не потребує від легальних торговців спиртним додаткових витрат. Вимоги постанови №1669, напроти, фактично ставлять поза законом значну частину діючих торгових точок по реалізації алкогольних напоїв | |
| "Забороняється продаж алкогольних напоїв і тютюнових виробів: лицям які не досягли 18 років; у приміщені і на території дошкільних учбових закладів і закладів охорони здоров'я...; з рук і не у визначених для цього місцях торгівлі..." | Роздрібна торгівля алкогольними напоями забороняється: в міпкороздрїбній мережі, з рук, лотків, на ринках (крім розміщених на них підприємств общепіту) - вступає в силу з 17.06.02р. | Заборона реалізації спиртного на території ринків призводе до росту нелегальної торгівлі алкогольними напоями і змусить теперішніх легальних торговців закрити магазини | |
Тому підприємству необхідно виписувати періодичні видання, щоб бути в курсі змін на Україні, і не тільки. Це: Стандарти на виноробну продукцію, Гости по виноробству, Голос України, Урядовий кур'єр, Бізнес, Бухгалтерські стандарти, Усе про бухгалтерський облік.