Производство нового вида продукции с использованием дополнительной наемной рабочей силы предполагает довольно резкое увеличение производительности труда на единицу затрат рабочего времени, что предусматривает увеличение заработной платы персонала, а также введения поощрения за хорошую работу в течение периода (1 год) как один из элементов мотивации персонала. Основной экономический эффект будет получен за счет увеличения объемов реализованной продукции. Основываясь на технико-экономических показателях предприятия за 2009 год, полученных в плановом отделе, и предложениях по изменению системы управления можно произвести расчет ожидаемого экономического эффекта от внедрения нового оборудования и использования дополнительной рабочей силы, что составит 45 рублей на каждый затраченный рубль затрат живого труда. При этом инвестиции в производство и обучение персонала окупятся уже через 4,2 месяца.
Текучесть кадров на предприятии также низка и составляет 5,9%, что не говорит о необходимости разработки руководством предприятия специальных программ по выявлению причин текучести кадров.
Необходимо отметить, что в целом по предприятию руководством предприятия оказывается достаточное внимание в целях стимулирования персонала и сохранения стабильности кадров.
В данной работе теоретические основы управления персоналом были изучены на примере внутрифирменного управления ОАО «Уфимский хлеб», мы определили основные направления деятельности компании на данном этапе. Были проанализированы общие принципы управления персоналом производственного предприятия, классификация работников, анализ численности и состава персонала, производительности труда. Также была рассмотрена финансово-хозяйственная деятельность данного предприятия, и обоснование запуска нового вида продукции предприятия и увеличения численности персонала.
В заключение выделим, что для определения рациональности использования трудовых ресурсов необходимо исходить из ожидаемого изменения в структуре предприятия, номенклатуре и качестве продукции, технологиях, организации производства, труда и управления, а также состояния внутреннего и внешнего рынков труда.
Структура и численность персонала на предприятиях при прочих равных условиях, существенно зависят от форм собственности на средства производства и степени участия работников в хозяйственной деятельности.
Задачи, ставившиеся в данной работе, выполнены. Был произведен анализ общих принципов управления персоналом предприятия пищевой отрасли, классификации работников, анализ численности и состава персонала, производительности труда, рассмотрены хозяйственная деятельность предприятия ОАО «Уфимский хлеб», а также оценены возможные резервы роста производительности труда на предприятии.
1. Налоговый Кодекс Российской Федерации от 05.08.2000 г. №117-ФЗ – принят ГД ФС РФ 19.07.2000, Часть 2, Глава 25 «Налог на прибыль организации»;
2. Дмитриев Ю., Краев А. Управление персоналом в современных условиях.– Владимир, Собор, 2006. – 272 с.;
3. Загородников С.В. Совершенствование внутрифирменного планирования на предприятиях пищевой промышленности. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук – Саратов, 2008 – 27 с.;
4. Ильин А.И., Синица Л.М. Планирование на предприятии : Учебное пособие в 2 ч. Ч. 2. Тактическое планирование/под общ. ред. А.И.Ильина. – Мн.: ООО «Новое знание», 2006. – 416 с.;
5. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. Пособие для вузов / Т. Г. Морозова, А. В. Пикулькин, В. Ф. Тихонов и др.; Под ред. Т. Г. Морозовой, А. В. Пикулькина. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 318 с.;
6. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 528 с.;
7. Управление персоналом организации: Учебник/Под ред. А.Я. Кибанова. – 3‑е изд., доп. и перераб. – М.: ИНФРА‑М, 2007. – 638 с.
8. Управление персоналом: Учебное пособие для студентов вузов/ Под ред. проф. П.Э. Шлендера. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2005. – 320 с.
9. Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 604 с.
10. Бухгалтерская отчетность предприятия ОАО «Уфимский хлеб» за 2007 – 2008 гг.