Работники магазина хорошо знают и строго соблюдают правила эксплуатации инвентаря. Для этого проводится инструктаж по ТБ, которая является обязательной в магазине. Для регистрации проведения инструктажа в каждом магазине заведена специальная книга. Всё оборудование в магазине отвечает требованиям, предъявляемым к торговому оборудованию. Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазина является торговый инвентарь, который представляет собой приспособления, инструменты и приборы, применяемые для показа товаров, а также для различных вспомогательных и хозяйственных операций (счетный инвентарь, ножи, ножницы и т. д.). Из выше указанного можно сделать вывод: магазин оснащён всем необходимым оборудованием, инвентарём и эффективно его использует в своей деятельности.
Организацию приёмки товаров по количеству и качеству в магазине осуществляют товароведы и материально ответственные лица. Товары в магазин поступают по заявкам (которые осуществляются по средствам телефонной связи), на основе договоров о поставке. Приемка товаров по количеству осуществляется на основе инструкции П-6 и заключается в сверке числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов. В процессе приемки товаров по качеству (инструкция П-7) товаровед выявляет качество и комплектность товаров, соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям. Приемка товаров по 'качеству проводится в установленные сроки, но не позднее 10 дней. Акт о приёмке товаров содержит следующие сведения: наименование и адрес магазина-получателя товаров; номер и
дату составления акта; место приемки; ФИО, место работы, должности участников
приемки; наименование и адрес изготовителя и поставщика; дату и номер договора на поставку товаров и сопроводительных документов и другие реквизиты . При приемке товаров по количеству и качеству необходимо проверить сертификаты качества и сопроводительные документы: накладные, товарно -транспотрную накладную, счет - фактуру и др.
После приемки товары доставляют в помещения для хранения. Процесс хранения в магазине «Изге Ай» предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимальной температуры хранения и относительной влажности воздуха, наблюдение и текущий уход за товарами. За сохранность количества и качество товаров в процессе их хранения в магазине отвечают заведующая комплексом Валеева Т. Б. и её заместитель Степованная Н. М. Товары в складских помещениях хранятся на подтоварниках и стеллажах. За каждым товаром закреплено постоянное место хранения. Товары хранят в упакованном или распакованном виде, используя штабельный или стеллажный способ укладки. Температуру и ОВВ в помещениях контролируют при помощи термометров и психрометров и при необходимости регулируют.
Подготовка товаров к продаже заключается в их распаковке, сортировке, утюжке, маркировке и т.д. Количество подготовительных операций в магазине «Изге Ай» зависит от степени подготовленности товаров к продаже в момент поступления в магазин и сложности ассортимента.
При размещении товаров в торговом зале соблюдаются правила товарного соседства. За каждой товарной группой закреплено постоянное место. Товары с высокой оборачиваемостью расположены ближе к источникам пополнения, с целью их быстрой доставки в торговый зал. Площади под отдельные товарные группы выделяют с учетом доли соответствующих групп товаров в продаже и их оборачиваемости. При выкладке товаров учитываются следующие основные принципы:
- однородные товары выкладывают по вертикали, обеспечивая лучшую их обозримость;
- декоративная выкладка используется только с рекламной целью;
- полки горок не следует переполнять товарами;
- выкладка товаров в торговом зале должна быть насыщенной.
При выкладке товаров в упаковке отдельные образцы остаются без упаковки, чтобы покупатель мог ознакомиться с ними.
Из всего многообразия форм продажи товаров магазин «Изге Ай» применяет такие методы продажи как: индивидуальное обслуживание покупателей (например, отдел «Бельё для новорожденных»), самообслуживание (отдел «одежда»), а также открытая выкладка (отдел «Обувь»). В целом наиболее распространенным методом продажи в магазине является традиционный метод, так как площадь отделов небольшая и самым оптимальным является этот метод.
Продажа товаров в магазине организована в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей». Покупатель по данному закону в праве обменять товар ненадлежащего качества (гл.П ст. 18 - 19) или товар надлежащего качества (ст. 25). Но при этом покупателю необходимо написать заявление установленной формы.
На каждую контрольно-кассовую машину в магазине заведена книга кассира-операциониста, которая должна быть прошнурована, пронумерована, заверена печатью организации, подписью руководителя и главного бухгалтера. В главной кассе находится кассовая книга, в которой отражаются все денежные операции, производимые магазином. Порядок сдачи выручки:
- в конце рабочего дня кассир пересчитывает выручку и составляет покупюрную опись и сдает деньги в главную кассу.
- поступление денег в кассу оформляется приходным кассовым ордером.
- при приеме денег кассир снова пересчитывает деньги и расписывается в их
получении на квитанции, которая является отрывной частью приходного кассового
ордера и выдается сдатчику денег с наложением щтампа «ПОЛУЧЕНО» с
указанием даты.
Все поступившие и выбывшие денежные средства из кассы указаны в кассовом отчете .
В магазине «Изге Ай» на каждый отдел заведена книга отзывов и предложений. Каждые два дня книга просматривается руководителем предприятия, и применяются соответствующие меры.
Для повышения культуры обслуживания покупателей, руководители магазина применяют такие методы воздействия на работников как прибавка к заработной плате, премия или предоставление выходного дня.
Для улучшения организации продажи товаров и обслуживанию покупателей были предложены следующие предложения:
- расширить ассортиментный перечень товаров;
- переработать и изменить политику ценообразования;
- приобретение более современного кассового оборудования.
Таким образом, организация торгово-технологического процесса в данном
магазине находится на высоком уровне. Благодаря чему, обеспечивается сохранность
товароматериальных ценностей, удобная выкладка товаров в отделах, хорошие условия
для выполнения торговых операций и обслуживания покупателей, а следовательно и
увеличение товарооборачиваемости магазина.
3. Изучение организации материальной ответственности в магазине.
Для обеспечения сохранности товароматериальных ценностей каждому руководителю торгового предприятия необходимо знать нормы трудового законодательства и механизм их реализации на практике, особое внимание уделять организации материальной ответственности и порядку проведения инвентаризации.
Материальная ответственность - это основанная на нормах трудового права обязанность работника возместить ущерб, причиненный организации в пределах и в порядке, установленных законодательством.
Основным нормативным документом, регулирующим вопросы, связанные с материальной ответственностью, является Трудовой кодекс РФ.
Материальную ответственность в магазине «Изге Ай» несут все его работники, состоящие с этой организацией в трудовых отношениях, т.е заключившие трудовой договор.
Основанием для привлечения членов коллектива в магазине «Изге Ай» к материальной ответственности является материальный ущерб, причиненный недостачей, который может быть выявлен при проведении плановой или внеплановой инвентаризации, т.е. при проверке фактического наличия всех ценностей и сопоставлении их с остатками по данным товарного отчета . После чего составляется Акт результатов проверки ценностей. Подлежащий возмещению ущерб, причиненный коллективом предприятию, распределяется между членами данного коллектива пропорционально месячному должностному окладу и фактически проработанному времени за период от последней инвентаризации до дня обнаружения ущерба.
Материальная ответственность может быть двух видов:
- ограниченная - возлагается на лица, имеющие не полный доступ к товароматериальным ценностям и ответственность, они несут в пределах одной третий заработной платы. В магазине «Изге Ай» такая ответственность возлагается на техничек и грузчиков.
- полная - возлагается на работников, имеющих полный доступ к товароматериальным ценностям (руководитель, заведующий отделом, контролер-кассир); предполагает возмещение работниками полной суммы ущерба.
Полная материальная ответственность может быть индивидуальной и коллективной.
В магазине «Изге Ай» на работников возлагается в основном полная коллективная материальная ответственность, так как в отделах, на складах и в других подразделениях работают бригадами. Все члены бригады имеют свободный доступ к материальным ценностям, находящимся в торговом зале, на производстве и в подсобном помещении, и участвуют во всех торгово-складских и производственных операциях. Руководство бригадой осуществляется бригадиром, который является старшим по должности и имеет соответствующее образование, достаточную квалификацию и опыт работы в торговле. Бригадир назначается приказом руководителя организации. В магазине «Изге Ай» в отделе бригадиром является -Степевонная Надежда Михайловна, в отделе «Игрушки» - Махмутова Флюса Ахметовна, в «Одежде» - Махмутова Халима Габдулловна, в «Обуви» - Гареева Роза Удеряковна. Преимущества коллективной ответственности заключается в её взаимозаменяемости.