3. Колебание цен на сырье в Российской Федерации.
В сентябре-октябре 2007 года более высокий уровень цен на молочную продукцию на внешних рынках в сравнении с отпускными ценами в республике вызвал рост экспортных поставок. В этой ситуации предприятия-производители были заинтересованы в организации поставок своей продукции за пределы Беларуси. В связи с этим Министерство торговли предложило ограничить экспорт молочной продукции;
4. Изменение порядка экспорта продукции в Российскую Федерацию.
С 1 ноября 2007 года был введен новый порядок экспорта белорусской молочной продукции в Российскую Федерацию, в рамках которого поставки молочной продукции в Россию были разрешены только тем предприятиям, которые аттестованы специалистами Россельхознадзора и по итогам этой аттестации имеют официальное разрешение на экспорт.
5. Повышение закупочных цен на молоко.
25 февраля 2008 года снова были повышены закупочные цены на молоко в среднем на 10%.В связи с удорожанием стоимости молочного сырья и убыточностью производства социально значимых молочных продуктов Министерство экономики увеличило и предельные отпускные цены на молочные продукты. Предельные отпускные цены в Беларуси на молоко и кефир в полиэтиленовых пакетах, сметану и творог с 28 февраля 2008г. были увеличены на 2%. С 1 апреля 2008г. предельные отпускные цены на молоко, кефир, сметану и творог опять были повышены на 2%.
Стратегия развития
Основными стратегическими целями развития ОАО «Слонимские молочные продукты» являются:
·повышение эффективности процесса производства посредством внедрения новейших высокотехнологичных и ресурсосберегающих технологий;
·постоянное расширение ассортимента и повышение качества продукции для обеспечения максимально полного удовлетворения запросов потребителей;
·сохранение престижа предприятия на освоенных рынках сбыта и создание положительного имиджа на новых рынках.
В рамках тактических мероприятий развития предприятия наиболее значимыми являются:
·наращивание объемов производства и реализации продукции, в том числе за счет сыров;
·финансирование инвестиционных программ по техническому перевооружению, в рамках которого планируется приобрести:
- маслообразователь;
- сепаратор;
- термизатор и автомат фасовки для труднотекучих и пастообразных продуктов «Donido»;
- пастеризатор сливок;
- заквасочник-ферментатор;
- автомат фасовки «FinPack»;
·реализация мероприятий по энергосбережению:
- снижение норм расхода вспомогательных материалов;
- замена люминесцентных светильников АБК на светильники с энергосберегающими лампами;
- установка стеклопакетов в зданиях предприятия;
- замена сетевого насоса отопления;
- установка частотно-регулируемых приводов на артскважинах;
- установка котла с более высоким КПД в котельной;
- замена компрессоров в компрессорном цеху;
·реализация мероприятий по улучшению условий и охраны труда:
- замена системы непосредственного охлаждения камеры хранения масла на фреоновую холодильную установку;
- ремонт цехов основного производства;
- ремонт помещений административного корпуса.
На ОАО «Слонимские молочные продукты» для достижения тактических целей в 2010 году планируется реализовать такие инвестиционные мероприятия как:
·организация собственного производства мягких, полутвёрдых чеддеризованных сыров, что позволит изменить структуру переработки молока, с целью его более эффективной переработки;
·техническое перевооружение ОАО «Слонимские молочные продукты», реализация которого позволит организовать технологический процесс производства сыров, что повлечёт за собой изменение структуры переработки молока и увеличение объёмов производства высокорентабельной продукции высокого качества.
Позиционирование товара
Молочные продукты относятся к такой категории товаров, которые производятся на всех молокоперерабатывающих предприятиях, являются продукцией повседневного спроса и имеют схожие характеристики.
Для того чтобы отделить свою продукцию от достаточно идентичной продукции других молочных заводов, необходимо вводить какое-либо отличие, которое должно было бы вызывать положительные эмоции потенциальных потребителей и, как следствие, превращать их в покупателей.
Приобретение нового фасовочного автомата для цельномолочной продукции позволит улучшить качество фасовки молочной продукции, продлить срок ее хранения. Упаковка будет иметь форму кувшина и будет очень удобна в использовании. Новый упаковочный материал экологически чистый и не придает продукту запаха.
Ценовая политика
Согласно постановлению Совета Министров Республики Беларусь от 18.06.1999 г № 943 и постановлению Министерства экономики Республики Беларусь №163 от 30 ноября 1999 года с изменениями и дополнениями, молоко, кефир, сметана, творог являются социально значимыми продуктами.
Как уже отмечалось выше, постановлением Министерства экономики от 28 февраля 2008 года были повышены предельные отпускные цены на социально значимые продовольственные товары.
По данным Департамента цен при Министерстве экономики, рост цен на молочную продукцию в республике имеет самый низкий показатель по сравнению с другими группами продуктов.
Анализ цен на молочную продукцию белорусских предприятий показывает, что они находятся приблизительно на одинаковом уровне. Незначительные различия объясняются использованием различного материала для упаковки, а также особенностями технологии.
Сбытовая политика
Оптимально сформированные каналы распределения и реализации продукции повышают конкурентную устойчивость предприятия, способствуют привлечению новых потребителей и расширению влияния на рынке. Поэтому выбор сбытовой сети можно отнести к области стратегических решений.
На ОАО «Слонимские молочные продукты» сбытовой политике уделяется большое внимание. Планируется, что молочная продукция в экологически чистой упаковке нового поколения будет широко представлена в Гродненской и других областях Республики Беларусь.
В перспективе планируется открытие фирменных секций и магазинов, создание и развитие дилерской сети как на территории РБ, так и за ее пределами.
Коммуникационная политика
Коммуникационная политика предприятия представляет собой инструмент влияния на внешнюю и внутреннюю среду с помощью информационного взаимодействия и направлена на формирование спроса и стимулирование сбыта.
Что касается стимулирования сбыта, то в этом направлении будут проводиться дегустации продукции на предприятиях розничной торговли.
Важным элементом продвижения продукции предприятия на рынке является участие в выставках, посвященных отраслевой тематике. ОАО «Слонимские молочные продукты» – постоянный участник тематических выставок, проводимых не только в Беларуси, но и за ее пределами.
Участвуя в выставках, предприятие ставит перед собой следующие цели:
·определение возможного спроса на разрабатываемую и готовую продукцию;
·диагностика ситуации в отрасли;
·инициация действующих и поиск новых клиентов;
·поиск новых торговых посредников в регионе;
·изучение конкурентов.
Что же касается коммуникационной политики предприятия, то ее основными средствами являются реклама, мероприятия по стимулированию сбыта и участие в выставках.
Среди видов рекламы, используемых на предприятии, следует выделить:
·размещение рекламной информации в СМИ;
·распространение рекламной печатной информации в торговых организациях.
Анализ организационной структуры управления ОАО "Слонимские молочные продукты" и деятельности отдела маркетинга и сбыта выявил определенные недостатки. Используя отечественный и зарубежный опыт, необходимо разработать рекомендации, выполнение которых могло существенно улучшить систему управления предприятием, повысить его конкурентоспособность (как па внутреннем, так и на внешнем рынке), увеличить эффективность деятельности как самого отдела маркетинга и сбыта, так и предприятия в целом.
Так, для руководства ОАО "Слонимские молочные продукты" потребуется предпринять ряд шагов:
1. Пересмотр организационной структуры предприятия;
2. Изменение кадровой политики предприятия;
3. Изменение принципов планирования.
Рассмотрим их содержание.
1. Пересмотр организационной структуры.
Целесообразно предусмотреть соответствующие мероприятия по координации деятельности служб предприятия, принимая во внимание принцип направленности на удовлетворение потребителя: совещание, обязательно совместное принятие решений, затрагивающих интересы различных служб, согласование процедур и действий. Очевидно, что время этапа принятия решений увеличится. Однако опыт доказывает, что на этапе исполнения это компенсируется не только временем, но и качеством исполнения.
Очень важно для решения некоторых проблем, например, разработка нового продукта, создавать команды, которые состояли бы из специалистов различных служб: инженеров, технологов, экономистов, менеджеров, маркетологов. Эффективность таких команд уже давно доказана. У нас же процесс разработки дробится между различными отделами. В данном случае теряется много времени и в конечном итоге, результат будет не совсем удовлетворительным.
Так же необходимо в рамках организационной структуры управления ОАО "Слонимские молочные продукты" необходимо ввести должность заместителя директора по маркетингу, подчинив ему отдел материально-технического снабжения, внешней комплектации, маркетинга и сбыта. Это обусловлено схожестью задач (изучение рынков сбыта и поставщиков, заключение контрактов, организация транспортного и складского обслуживания и др.). В такой ситуации организация единого центра позволит рационально и эффективно выполнять функции впределах той же численности, повысить профессиональный уровень работников и обеспечить руководство принципами маркетинга еще на этапе закупки сырья и комплектующих.