Таблица 2.7 - Объемы экспорта, тыс. долл. США
| Показатели | 2007 | 2008 | 2008 г. | Индекс измен. 2008 г. к 2007 г,% | |||
| оценка | прогноз | 1 | 2 | 3 | 4 | ||
| Сыры твердые | |||||||
| Объем экспорта | 14787.7 | 16132 | 2850 | 4640 | 5162 | 3480 | 109 |
| в страны СНГ | 14787.7 | 16132 | 2850 | 4640 | 5162 | 3480 | 109 |
| в Россию | 14787.7 | 16132 | 2850 | 4640 | 5162 | 3480 | 109 |
| Масло | |||||||
| Объем экспорта | 34 | 114 | 80 | 34 | 335 | ||
| на экспорт | 34 | 114 | 80 | 34 | 335 | ||
| в страны СНГ | 34 | 114 | 80 | 34 | 335 | ||
| в Россию | 34 | 114 | 80 | 34 | 335 | ||
| Сухая сыворотка | |||||||
| Объем экспорта | 722 | 884 | 220 | 200 | 200 | 264 | 122 |
| на экспорт всего: | 722 | 884 | 220 | 200 | 200 | 264 | 122 |
| из него: в страны СНГ | 722 | 884 | 220 | 200 | 200 | 264 | 122 |
| всего в Россию | 722 | 884 | 220 | 200 | 200 | 264 | 122 |
| Всего (сыр твердый, масло,, сухая сыворотка,) | |||||||
| Объем экспорта | 15552 | 17130 | 3070 | 4920 | 5396 | 3744 | 110 |
| на экспорт всего: | 15552 | 17130 | 3070 | 4920 | 5396 | 3744 | 110 |
| в страны СНГ | 15552 | 17130 | 3070 | 4920 | 5396 | 3744 | 110 |
| всего в Россию | 15552 | 17130 | 3070 | 4920 | 5396 | 3744 | 110 |
Примечание - Источник: собственная разработка
Основными конкурентами в регионе являются Березовский СК, ОАО "Брестский молкомбинат", "Кобринский МСЗ". Цены на продукцию этих предприятий несколько отличаются: на ЦМП Брестского молзавода выше на 5-9%, Пинского мол. комбината - на 2-3%, Березовского СК на уровне нашего завода. Жесткую конкуренцию представляет собой рынок мороженого. Основные конкуренты ООО "Морозпродукт", ИП "Санта-Импекс".
Одним из важнейших приоритетов производственной деятельности ОАО "Кобринский маслодельно-сыродельный завод" является обеспечение показателей качества и безопасности выпускаемой продукции. Структурная схема управления качеством продукции предусматривает взаимодействие всех подразделений и служб.
Специалисты предприятия постоянно работают над улучшением качества выпускаемой продукции и повышением ее конкурентоспособности, расширением ассортимента, формированием фирменного стиля предприятия.
Для улучшения качества выпускаемой продукции и обеспечения ее высокой конкурентоспособности, на предприятии в комплексе решаются задачи, предприятия и включающей в себя следующие основные мероприятия: рост объемов производства, в том числе и экспортной продукции; совершенствование маркетинговой деятельности; освоение выпуска новой продукции и совершенствование технологий; сертификация новых видов продукции; проведение технического перевооружения; совершенствование кадровой политики.
Система обеспечения качества продукции на ОАО "Кобринский маслодельно-сыродельный завод" основана на выполнении требований нормативных документов по всем видам работ подразделениями и службами предприятия. Актуализация нормативной документации проводится регулярно.
Функции службы контроля на предприятии выполняет производственная лаборатория, которая осуществляет: входной контроль качества поступающего сырья; вспомогательных материалов и тары; режимов технологических процессов на всех стадиях производства; приемочный контроль качества готовой продукции.
Таблица 2.8 - Мероприятия по совершенствованию системы качества на 2008 год
| Наименование работ | Затраты на внедрение (млн. руб) | Экономическаяцелесообразность |
| Реализация программы "Качество" на 2008 год, с анализом ее выполнения каждое полугодие | Повышение качества и конкурентоспособности продукции | |
| Разработка и внедрение системы охраны труда в Соответствии со стандартами СТБ 18001 - 2006 | 10 | Создание безопасных условий труда |
| Проведение инспекционного контроля системы менеджмента качества на базе международных стандартов ИСО 9001, системы безопасности на основе принципов НАССР, системы экологического менеджмента. | 2 | Совершенствование производственноголабораторного контроля |
| Проведение инспекционного надзора за деятельностю аккредитованной производственной лаборатории на техническую компетентность в соответствии с требованиями СТБ ИСО / МЭК 17025 | 2 | |
| Постоянная актуализация и сверка нормативного фонда | 10 | Формирование фонда ТНПА и ТД |
| Учеба кадров по темам: внутренний аудит систем Менеджмента качества. Аккредитация ПЛ. Система управления охраной труда в соответствии со стандартами СТБ 18001-2006 | 5 | Повышение профессионального уровня специалистов |
| Повышение квалификации специалистов в области технического нормирования и стандартизации, Основы технического нормирования и стандартизации. | 4 | |
| Участие в республиканских, областных семинарах Конференциях в области передовых технологий, Метрологии, управления качеством продукции | 10 | |
| Участие в конкурсах: "Лучшие товары Республики Беларусь","Лучшие товары Республики Беларусь на рынках Российской Федерации" | 5 | Повышение качества и конкурентоспособностипродукции |
| Изучение конкурентоспособности вырабатываемой продукции путем участия в выставках, ярмарках, проведении дегустации | 20 | |
| Проведение рекламной деятельности вырабатываемой продукции на канале ОНТ, областном и районном телевидении. | 25 | |
| Участие в проведении отраслевых Дней качества, ПДКК | ||
| Постоянное обновление ассортимента вырабатываемой продукции | ||
| Совершенствование взаимоотношений с поставщиками сырья и вспомогательных материалов: выезды в хозяйства специалистов; предприятия; проведение оценки поставщиков вспомогательных материалов; проведение тендеров на закупку; вспомогательных материалов. | Повышение качества закупаемого сырья, вспомогательных материалов, снижение затрат на входной контроль |
Примечание - Источник: собственная разработка
Производственная лаборатория аккредитована на техническую компетентность.
В своей работе производственная лаборатория руководствуется "Положением о лаборатории", утвержденным директором предприятия 4 января 2001 года. На всех работников лаборатории разработаны должностные инструкции, которые также утверждены директором предприятия.
Контроль готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям осуществляется согласно схеме технохимического контроля, согласованной с главным государственным врачом г. Кобрина и утвержденной главным инженером предприятия.
В схеме технохимического контроля определены: объект исследования; место отбора проб; периодичность контроля; контролируемые показатели; нормативные документы и методы контроля; ответственный за проведение контроля; регистрация результатов контроля. Результаты контроля отражаются в специальных журналах.
По результатам контроля разрабатываются конкретные мероприятия с указанием ответственных исполнителей и сроков их выполнения.
Лаборатория обеспечена необходимым оборудованием, реагентами и необходимой посудой, обеспечивающими точность выполнения исследования.
На сегодняшний день на предприятии внедрена система качества СТБ ИСО 9001-2001.
Во исполнение Постановления Совета Министров РБ от 09.09. 2006 г. № 1000 "О программе развития организаций РБ, осуществляющих производство и экспорт алкогольной продукции на 2006 - 2010 г. ", поручения СМ РБ от 08.08. 2007 г. и на основании письма Комитета по экономике Брестского облисполкома от 01.09. 2007 г. в течение первого полугодия 2008 года на предприятии будет внедрена система НАССР.
ОАО "Кобринский МСЗ" реализует различную молочную продукцию: молоко, сыр, масло.