1. Руководство ведением бухгалтерского учета и составлением отчетности на предприятии
2. Формирование учетной политики с разработкой мероприятий по ее реализации.
3. Оказание методической помощи работникам подразделений предприятия по вопросам бухгалтерского учета, контроля и отчетности.
4. Обеспечение составления расчетов по зарплате, начислений и перечислений налогов и сборов в бюджеты разных уровней, платежей в банковские учреждения.
5. Выявление внутрихозяйственных резервов, осуществление мер по устранению потерь и непроизводственных затрат.
6. Контроль за своевременным и правильным оформлением бухгалтерской документации.
Начальник охраны контролирует работу контролеров КПП, отвечает за безопасность рабочих мест контролеров. Служба охраны обеспечивает внутреннюю и внешнюю безопасность предприятия.
Главный инженер организует техническое, технологическое и конструкторское обеспечение предприятия.
Начальник юридической службы руководит работой юридической службы, производит подбор и расстановку кадров в службе; принимает участие в подготовке и заключении коллективных договоров, а также в разработке и осуществлении мер по укреплению трудовой и производственной дисциплины работников; обеспечивает оказание правовой помощи профсоюзной организации, акционерам и работникам; дает заключения по предложениям о привлечении работников предприятия к дисциплинарной ответственности, принимает меры к возмещению имущественного ущерба, причиненного предприятию.
Главный энергетик организует технически правильную эксплуатацию и своевременный ремонт энергетического и природоохранного оборудования и энергосистем, бесперебойное обеспечение производства электроэнергией, паром, газом, водой и другими видами энергии, контроль за рациональным расходованием энергетических ресурсов на предприятии, последовательное соблюдение режима экономии; организует хранение, учет наличия и движения находящегося на предприятии оборудования, а также учет и анализ расхода электроэнергии и топлива, аварий и прочих их причин.
Главный механик обеспечивает работы оборудования на предприятии, руководство ремонтной службой, организация работы по учету оборудования, составлению и оформлению технической и отчетной документации.
Начальник отдела сбыта и закупок (менеджер) руководит отделом сбыта (отдел рекламы, коммерческий отдел); организует подготовки и заключение договора на поставку продукции, выпускаемой предприятием; учет выполненных работ, составление предусмотренной отчетности; участие в организации мероприятий по рекламе продукции предприятия.
Исходя из функций, начальник отдела сбыта обязан:
1. Осуществлять рациональную организацию сбыта продукции, поставку в сроки и объеме в соответствии с заказами и заключенными договорами.
2. Организовать подготовку и заключение договора на поставку продукции потребителям, согласование условий поставок.
3. Организовать приемку продукции от подразделений на склады, хранение о подготовку к отправке, определение потребности в транспортных, механизированных погрузочных средствах, таре и рабочей силе для отгрузки продукции.
4. Организовать
· Участие в выставках и форумах.
· Проведение маркетинговых исследований.
· Расширение перечня партнеров.
· Создать благоприятную базу для организации других представительств на территории РФ и СНГ, в крупнейших городах;
1. Отдел рекламы
- Проведение рекламных компаний.
- Ознакомление с деятельностью предприятия широких кругов бизнесменов и предпринимателей, через участие в выставках и проведение рекламной компании.
– Создание имиджа предприятия и сохранение репутации предприятия, как надежного партнера.
- Участие в выставках и форумах.
2. Коммерческий отдел
- Планирование финансового обеспечения
- Ведение коммерческой деятельности.
- Таможенные вопросы.
- Создание благоприятной базы для организации других представительств.
- Проведение маркетинговых исследований.
- Расширение перечня выпускаемых товаров поставляемых на рынок.
- Расширения списка надежных партнеров и создание дилерской сети.
Отдел материально – технического снабжения возглавляет начальник материально – технического отдела. В его обязанности входит: организовывать обеспечение предприятия всеми требуемыми для его производственной деятельности материальными ресурсами необходимого качества и их рациональное использование с целью сокращения издержек производства и получения максимальной прибыли; изыскивать источники покрытия потребности предприятия за счет внутренних ресурсов.
Большую роль в работе предприятия играет служба АХУ, снабжающая предприятие холодом. В состав службы входит: начальник службы АХУ, 5 чел. – машинистов АХУ и 2 чел. – слесаря по ремонту компрессоров. Задачей этой службы является – поддержание температурных режимов для обеспечения установленной продолжительности хранения молочной продукции.
3. Финансово-экономические показатели предприятия
Таблица 3. – Финансовый результат ОАО «Гормолзавод Вольский» за период 2007–2009 г. в тысяч. руб.
| Показатели | 2007 г., | 2008 г. | 2009 г. | Соотношение 2009 г. к 2007 г. | |
| тыс. руб. | % | ||||
| Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. | 223,75 | 305,60 | 307,85 | +841,0 | +37,6 |
| Себестоимость проданных товаров, работ, услуг, тыс. руб. | 217,63 | 282,55 | 285,99 | +683,6 | +31,4 |
| Валовая прибыль, тыс. руб. | 612 | 2305 | 2186 | +1574 | +257,2 |
| Коммерческие расходы, тыс. руб. | 589 | 646 | 644 | +55 | +6,3 |
| Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб. | 23 | 1659 | 1549 | +1526 | +634,8 |
| Проценты к уплате, тыс. руб. | 214 | 423 | 742 | +528 | +246,7 |
| Прочие операционные доходы, тыс. руб. | 335 | 25 | 1275 | +940 | +280,6 |
| Прочие операционные расходы, тыс. руб. | 433 | 103 | 1865 | +1432 | +330,7 |
| Внереализационные доходы, тыс. руб. | 73 | 56 | 190 | +117 | +160,3 |
| Внереализационные расходы, тыс. руб. | 333 | 1103 | 295 | -38 | -11,4 |
| Прибыль (убыток до налогообложения), тыс. руб. | -549 | 111 | 105 | +654 | +119,1 |
| Отложенные налоговые обязательства, тыс. руб. | - | -53 | 64 | +64 | +100 |
| Текущий налог на прибыль, тыс. руб. | - | -24 | 35 | +35 | +100 |
| Прибыль (убыток) от обычной деятельности, тыс. руб. | -549 | 34 | 6 | +555 | +101,1 |
| Рентабельность продаж, % | -2 | 0,1 | 0,02 | +101 | |
Изучив данную таблицу видно, что предприятие с 2007 г. несет убыток равный –549 тыс. руб., но в 2009 г. экономическое состояние предприятия улучшилось 101,1%, несмотря на увеличение различных расходов организацией. Данный рост происходит из-за значительного увеличения валовой прибыли на 257,2%, себестоимости проданных товаров, работ, услуг на 31,4%, увеличение выручки от продажи товаров на 841 тыс. руб. на 37,6%, от продукции, работ, услуг, операционных и внереализационных доходов.
Таблица 3.1 – Структура затрат в себестоимости в %
| затраты | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009–2007 | рост % | ||
| Материальные затраты (тыс. руб.) | 158,0 | 160,1 | 162,0 | 4,0 | 2 | ||
| Затраты на оплату труда (тыс. руб.) | 220,2 | 236,5 | 237,5 | 17,3 | 7 | ||
| Отчисления на социальные нужды (тыс. руб.) | 55,1 | 56,6 | 56,4 | 1,3 | 2 | ||
| Амортизация основных фондов (тыс. руб.) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | - | - | ||
| Прочие затраты (тыс. руб.) | 10,2 | 10,2 | 10,4 | 1,4 | 13 | ||
| Итого | 348,3 | 360,1 | 363,8 | ||||
Затраты на оплату труда занимают значительный удельный вес в затратах. В соответствии с таблицей 2 мы видим, что затраты на оплату труда имеют рост с 2007 г. по 2009 г. на 7%, происходит рост фонда оплаты труда в общей доли затрат.
Таблица 3.2 – Динамика экономических показателей
| Поступление сырья | Ед. измерения | 2007 год | 2008 год | 2009 | % соотношение 2008/2007 | % соотношение 2009/2008 |
| Объем производства товаров и услуг в факт. Ценах | ||||||
| Т. руб. | 21762 | 30344 | 31081 | 139,4 | 150,4 | |
| Объем отгруженной продукции (работ, услуг) с НДС | ||||||
| Т. руб | 24745 | 33558 | 33882 | 135,6 | 150,4 | |
| Без НДС | 22491 | 30483 | 30772 | 135,5 | 100,9 | |
| Масло животное, всего | Тонн | 62 | 61 | 114 | 98,4 | 186,9 |
| В т.ч. крестьянское | 62 | 55 | 111 | 88,7 | 201,8 | |
| С растительными добавками | - | 6 | 3 | - | 50 | |
| В т.ч. масло фасованное | 20 | 16 | 21 | 80 | 131,2 | |
| Сыры жирные, всего | Тонн | 154 | 203 | 43 | 131,8 | 21,2 |
| Сыры мелкие | 94 | 130 | 25 | 138,3 | 19,2 | |
| В т.ч. сыры твердые | 94 | 130 | 25 | 138,3 | 19,2 | |
| Из них 50% жирн. | 94 | 130 | 25 | 138,3 | 19,2 | |
| 45% жирн. | 55 | 130 | 25 | 2,4 раза | 19,2 | |
| Готовые зрелые стандартные сычужные сыры | Тонн | 94 | 130 | 25 | 138,3 | 19,2 |
| Сыры колбасные | Тонн | 42 | 56 | 14 | 133,3 | 25 |
| Сыры плавленые пастообразные | Тонн | 18 | 17 | 4 | 94,4 | 23,5 |
| Цельномолочная продукция в перерасчете на молоко, всего | Тонн | |||||
| 1003 | 1225 | 1189 | 122,1 | 97,1 | ||
| Цельное молоко, всего | Тонн | 490 | 593 | 599 | 121 | 101 |
| 4% жирности | 48 | 90 | 48 | в 1,9 раза | 53,3 | |
| 2,5% жирности | 442 | 503 | 551 | 113,8 | 109,5 | |
| Кисломолочная продукция, всего | Тонн | 291 | 366 | 370 | 125,8 | 101,1 |
| В т.ч. кефир | 110 | 145 | 134 | 131,8 | 92,4 | |
| Ряженка | 88 | 101 | 103 | 114,8 | 102 | |
| Снежок | 93 | 120 | 133 | 129 | 110,8 | |
| Общее количество кисломолочной продукции | Тонн | 291 | 366 | 370 | 125,8 | 101,1 |
| Сливки 10% | Тонн | 10 | 9 | 18 | 90 | в 2 раза |
| Из общего количества цельного молока, кисломолочной продукции и сливок расфасованных п/п | Тонн | 791 | 968 | 987 | 122,4 | 102 |
| Сметана, всего | Тонн | 46 | 53 | 44 | 115,2 | 83 |
| В т.ч. 20% жирности | ||||||
| 46 | 53 | 44 | 115,2 | 83 | ||
| Из общего количества сметаны фасованной | Тонн | 46 | 53 | 44 | 115,2 | 83 |
| Творог жирный, всего | Тонн | 12 | 20 | 26 | 166,7 | 130 |
| Творог 18% жирности | Тонн | 1 | 5 | 2 | - | 40 |
| Творог 9% жирности и ниже | Тонн | 11 | 15 | 24 | 136,4 | 160 |
| Сырки и сырковая масса творожные жирные | Тонн | 7 | 5 | 15 | 71,4 | В 3 раза |
| Отгружено сливок кондитерскому производству | Тонн | 99 | 58 | 53 | 58,6 | 91,4 |
| Сыворотка фасованная | Тонн | 14 | 26 | 21 | В 1,9 раза | 80,8 |
| Сыры и брынза нежирные | Тонн | 93 | 60 | 27 | 64,5 | 45 |
| Отгрузка молока Калининскому МК | Тонн | – | 619 | – | – | – |
| Отгрузка обрата | Тонн | – | – | 1697 | – | – |
| Расход: | ||||||
| – электроэнергии | Тыс. кВт | 1416 | 1280 | 1156 | 90,4 | 80,3 |
| – тепло энергии | Тыс. Гкал | 5,1 | 5,1 | 4,7 | 100 | 92,2 |
| – воды | Тыс. м | 58 | 57 | 56 | 98,3 | 90,2 |
| Заготовки молока, всего | Тонн | 3791 | 4462 | 4016 | 117,7 | 90 |
| В т.ч. у населения | ||||||
| 859 | 1366 | 550 | 159 | 41,3 | ||
| Потребительские товары, без НДС | Тыс. руб. | 16986 | 26576 | 23293 | 156,5 | 87,6 |
| Использование производственных мощностей | % | 17,7 | 20,5 | 18,3 | 2,8 | 89,3 |
| Финансовый результат | Тыс. руб. | -549 | 111 | 105 |
Как видно из таблицы, изменения в 2009 года по отношению к 2008 году и 2007 году, предопределили повышение использования производственных мощностей, в свою очередь увеличивается объем выпускаемой продукции 1,5 раза. При этом происходит экономия энергоресурсов: электроэнергии на 7,8%, воды на 8,1%, тепло энергии на 7,8%. Также положительной чертой можно выделить увеличение объема производства товаров и услуг на 2,4%.