Московская Академия Предпринимательства
при Правительстве Москвы
Учетно-финансовый факультет
Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита
Отчет
о преддипломной практике на ООО «Глория Плюс»
Москва 2009
Индивидуальный план прохождения практики:
1. Ознакомление с уставом организации.
2. Изучение Учетной политики организации в целях бухгалтерского и налогового учета.
3. Изучить порядок составления бизнес-плана, формы контроля, используемые на предприятии.
4. Критическое рассмотрение существующей системы учета основных объектов учета, провести анализ действующей системы учета на предприятии, положениям по ведению бухгалтерского учета, выполнению требований налогового и трудового кодексов и других нормативных документов.
5. Рассмотреть порядок формирования финансового результата и налогообложения.
6. Изучить применяемый в организации пакет бухгалтерских компьютерных программ.
7. Сформулировать предложения по результатам аудиторской проверки и проведенного исследования.
1. Краткая производственно-экономическая характеристика ООО «Глория Плюс»
2. Общая характеристика организации бухгалтерского учета на исследуемом предприятии
3. Синтетический и аналитический учет товарных операций в ООО «Глория Плюс»
4. Бухгалтерский учет финансовых результатов в ООО «Глория Плюс»
5. Аудит финансовых результатов деятельности ООО «Глория Плюс»
6. Выводы и рекомендации
7. Список использованной литературы
8. Приложения
1. Краткая производственно - экономическая характеристика ООО «Глория Плюс»
Общество с ограниченной ответственностью «Глория Плюс» зарегистрировано Московской регистрационной палатой 28 марта 2002 г. № 218, является предприятием, основанным на коллективной форме собственности, и действует в соответствии с законодательством Российской Федерации, Уставом и Учредительным договором.
Предприятие приобрело право юридического лица с момента регистрации, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, может от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Высшим органом управления общества является Собрание участников. В соответствии с законодательством Российской Федерации, Собрание участников общества должно проходить, по крайней мере, один раз в год независимо от других собраний.
Собрание созывается директором общества, ревизионной комиссией или по требованию не менее 2 участников. Собрание несет ответственность за выработку решений о развитии стратегии пекарни, распределении прибыли и назначении на должность руководящего персонала, избирает из числа участников ревизионную комиссию для контроля за финансово-хозяйственной деятельностью общества.
Уставный капитал общества составляет 20000 рублей. Учредителем предприятия является юридическое лицо (английская фирма Brasslink.) Имущество предприятия состоит из основных фондов и оборотных средств.
Источниками формирования имущества предприятия являются:
· денежные и материальные взносы учредителя;
· доходы, полученные от осуществления хозяйственной деятельности;
· займ учредителя;
· иные источники, не запрещенные законодательными актами Российской Федерации;
Прибыль, остающаяся у предприятия после уплаты налогов и других платежей в бюджет, поступает в полное его распоряжение.
Общество может прекратить свою деятельность (ликвидироваться):
· по решению Собрания участников;
· по решению суда, в случае неплатежеспособности или нарушения обществом действующего законодательства.
Ликвидация и реорганизация общества осуществляется в порядке, предусмотренном действующим законодательством.
Имеющиеся у общества средства, в том числе от распродажи имущества, после расчетов по оплате труда, выполнения обязательств перед кредиторами и бюджетом, распределяются между участниками. Разделение осуществляется путем создания на основе одного общества новых самостоятельных юридических лиц, с разделением балансов и капиталов.
Общество «Глория Плюс» создавалось в целях:
· удовлетворения общественных потребностей в хлебе и хлебобулочных изделиях;
· получения прибыли от производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий.
Предприятие занимается следующими видами деятельности:
· производством и реализацией хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
· розничной торговлей;
· другими видами деятельности не запрещенными законодательством и указанными в Уставе.
Основными поставщиками сырья ООО «Глория Плюс» являются ОАО «Мельник», ЗАО «Мельзавод № 2», Московская ореховая компания, ООО ПКП «Русский хлеб», ООО «Пармалат», Томилинская птицефабрика, и т.д.
ООО «Глория Плюс» является клиентом Сбербанка и имеет рублевый и валютный расчетные счета.
Товары для продажи в ООО «Глория Плюс» поступают от производственных предприятий, оптовых организаций, от фирм, ведущих внешнюю торговлю, со складов и т. д.
Поступающие товары имеют сопроводительные документы (счета-фактуры, товарно-транспортные накладные, накладные и др.), предусмотренные условиями поставки товаров.
Приемку товаров на складе, учет и отчетность о наличии и движении товаров обеспечивают материально-ответственные лица, назначенные директором предприятия. На основании первичных приходных и расходных документов они также составляют товарные отчеты, необходимые для подтверждения товарного остатка.
Особенностью учета денежных средств в ООО «Глория Плюс» является наличие двух видов касс: операционных касс и главной кассы. Операционные кассы осуществляют расчеты с населением при продаже товаров.
Главная касса принимает денежную выручку от операционных касс, сдает эту выручку в банк для зачисления на расчетные счета и осуществляет другие операции с денежной наличностью (выплата зарплаты, выдача денег под отчет и т. п.).
На данный момент численность сотрудников ООО «Глория Плюс» составляет 49 человек.
Организационная структура ООО «Глория Плюс» представлена в таблице 1.
Таблица 1
Организационная структура ООО «Глория Плюс»
| Должность | Функции | Количество сотрудников |
| Генеральный директор | управление организацией и персоналом | 1 |
| Главный бухгалтер | бухучет | 1 |
| Коммерческий директор | планирование и контроль производства | 1 |
| Менеджер по продаже | организация продаж, маркетинг | 1 |
| Логистик | Организация поставки сырья | 1 |
| Бухгалтер | Ведение з/п, подотчетных сумм, касса, банк. | 1 |
| Менеджер по рекламе | Оформление витрин, реклама, сайт | 1 |
| Пекари | Выпечка хлебобулочных изделий | 12 |
| Кондитеры | Выпечка кондитерских изделий | 12 |
| Продавцы-консультанты | Обслуживание покупателей | 6 |
| Кассир | Расчеты с покупателями | 2 |
| Подсобные рабочие: | 4 | |
| Кладовщик | хранение и подача сырья | 1 |
| Кладовщик | Склад готовой продукции | 1 |
| Хозяйственник | содержание помещений | 2 |
| Охранник | охрана помещений | 2 |
| Всего: | 49 |
В пекарне установлен круглосуточный режим работы. Схема организации торговли и потока покупателей в булочной-пекарне организована следующим образом:
· покупатель заказывает продукты продавцу-консультанту.
· продавец-консультант набирает заказ и передает его кассиру, покупатель оплачивает товар.
Вся продажа регистрируется только одним лицом – кассиром. В конце дня кассир составляет перечень проданных и непроданных продуктов, и сравнивает его с продукцией, оставшейся на конец прошлого дня и перечнем продуктов, полученным со склада готовой продукции.
Нереализованная к концу дня продукция уценивается, а оставшаяся ее часть, сохранившая необходимую свежесть, возвращается в продажу на следующий день. У булочной-пекарни есть соглашения с предприятиями общественного питания по нереализованным продуктам, поскольку они являются еще пригодными для употребления, но продажа их в булочной может нанести ущерб ее имиджу.
К факторам успеха пекарни можно отнести следующие:
· качество продуктов, в особенности, свежесть и сроки хранения,
· ассортимент продуктов,
· постоянность продуктов предложенных к продаже,
· оформление витрины,
· привлекательность местоположения магазина (центр города).
Продукция мини-пекарни представлена богатым ассортиментом хлеба и хлебобулочных изделий (более 20 наименований), а также печеньем и кондитерскими изделиями (кексы, торты, круассаны).
В комплект оборудования мини-пекарни входят следующие агрегаты:
· тестомесильная машина;
· 3 дежи для замешивания теста объемом 50 л;
· делитель теста;
· закаточная машина;
· 2 расстоечных шкафа;
· 2 ротационных печи для выпечки хлеба;
· 5 тележек для постановки теста в печи и расстоечные шкафы;
· мелкие инструменты (ножи, скребки, щетки, посуда для приготовления теста, поддоны).
Для каждого сорта хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых по государственным стандартам, существуют утвержденные рецептуры, в которых указываются сорт муки и расход каждого вида сырья (кг на 100 кг муки). На основании утвержденной рецептуры управляющий производством мини-пекарни составляет производственную рецептуру (пример представлен в таблице 2), в которой указывается количество муки, воды и другого сырья с учетом применяемой на данном предприятии технологии и оборудования, а также технологический режим приготовления изделий (температура, влажность, кислотность полуфабрикатов, продолжительность брожения и другие параметры).