В хозяйстве всего имеются две производственные бригады, которые непосредственно подчиняются главному агроному хозяйства, а главный агроном подчиняется зам. директору и директору. Тем самым структура управления в хозяйстве – линейно-функциональная, что наглядно видно из схемы 1.
Несмотря на юридическую и экономическую самостоятельность в Караултюбинском государственном хозяйстве вопросы управления играют важную роль для развития сельскохозяйственного производства и обеспечения высококачественными семенами риса рисоводческих агроформирований области.
Хозяйство подчиняется Южно-Казахстанскому научному центру МСХ РК, но он не может своевременно оказать финансовую помощь опытному хозяйству для обеспечения производственных нужд необходимыми оборотными средствами как горюче-смазочные материалы, дизтопливо, минудобрения и т.д.
Общее руководство в хозяйстве осуществляет директор госхоза, который проводит ежедневное управление производственным процессом. Ему непосредственно подчиняются зам. директора хозяйства и главные специалисты.
2. Организация производства и производственного учета на предприятии
2.1 Особенности учета и распределения накладных расходов
В состав расходов на обслуживание и управление включаются: расходы по содержанию и эксплуатации оборудования; расходы на подготовку и освоение производства; цеховые расходы, общезаводские расходы; прочие производственные расходы. Они являются самостоятельными комплексными статьями себестоимости продукции. Удельный вес этих расходов в себестоимости продукции достигает 14-15%.
Сметы затрат по обслуживанию производства и управлению в основном устанавливаются исходя из затрат по отчетным данным. Преимущество данного метода – его простота и незначительная трудоемкость, а существенный недостаток его заключается в механическом перенесении на будущий год неоправданных расходов, имевших место в отчетном периоде.
В настоящее время на сельскохозяйственных предприятиях учет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и ведется в ведомости № 12 – «Затраты по цеху», а расходов общехозяйственного назначения в ведомости № 15 – «Учет расходов общехозяйственного назначения». Эти ведомости служат не только для учет расходов, но и выявления отклонения от сметы, поскольку в них содержатся данные о сметных ассигнованиях по статьям затрат на месяц и нарастающим итогом с начала с начала года.
Отклонения от норм затрат на обслуживания производства и управление зависят не только от экономии или перерасхода по смете, но и от степени выполнения намеченных мероприятий по производству. Поэтому вся сумма отклонений от норм накладных расходов по обслуживанию производства и управлению полностью выявляется и распределяется по видам продукции только в конце отчетного месяца.
На Караултюбинском опытном хозяйстве аналитический учет цеховых расходов ведется в разрезе цехов основного производства, по установленной в отраслевой инструкции номенклатуре статей расходов. Сметы цеховых расходов рассчитываются по каждому производственному цеху основного производства, а на их основе составляется сводная смета цеховых расходов по предприятию. Цеховые расходы распределяются между отдельными установками пропорционально сумме прямых затрат по объекту за вычетом стоимости сырья, основных материалов, полуфабрикатов и вспомогательных материалов. Другими словами, базой распределения цеховых расходов между объектами учета является сумма расходов по переработке, включающая следующие статьи затрат : топливо и энергия на технологические цели, заработная плата ( основная и дополнительная ) и отчисления на социальные нужды.
Исчисление полной себестоимости продукции по калькуляционным статьям расходов позволяет определить цели использования средств, устанавливать влияние каждой статьи расхода на себестоимость, а также определять роль каждого подразделения предприятия в формировании себестоимости продукции. Вместе с тем, калькулирование полной себестоимости не может дать сведений о поведении затрат в зависимости от объема производства при рассмотрении различных альтернатив для принятия решений.
Таким образом, с целью усиления контрольных функций управления используются следующие пути совершенствования учета и распределения накладных расходов:
· организация учета указанных расходов по местам возникновения и центрам ответственности к условиям сельского хозяйства что не только усилит контроль за издержками, но и упростит калькулирование, поскольку при этом косвенные расходы сводятся к минимуму;
· ведение нормативного учета комплексных расходов с учетом специфики формирования их отдельных статей; при этом сметы комплексных статей необходимо корректировать на фактический выпуск объема продукции, что приведет фактические и сметные расходы в сопоставимый вид;
· применение дифференцированного подхода при распределении накладных расходов, т. е. различных способов распределения отдельных статей затрат в зависимости от уровней их возникновения.
Итак, рассмотренные выше предложения в значительной мере будут способствовать повышению аналитичности учета накладных расходов, обеспечить глубокий анализ и эффективный контроль за ними, экономически обоснованно принимать управленческие решения.
2.2 Классификация и методы учета производственных затрат
Важным вопросом в системе производственного учета является формирование показателя себестоимости продукции.
В условиях рыночных отношений себестоимость продукции играет существенную роль в определении эффективности управления затратами и в целом, в частности, в оптимальном использовании всех ресурсов. Себестоимость продукции должна рассматриваться как показатель, характеризующий результаты деятельности предприятия и отражающий эффективность технических, технологических, организационно – экономических решений в процессе производства.
Кроме того, в мировой практике выделяются нижеследующие принципы.
Первый принцип определяется на том, что затраты должны быть приближены к местам их возникновения, каждый вид затрат должен быть исчислен по тому центру, в котором он возникает. В основе отношения между продукцией и затратами лежит деление затрат на прямые и косвенные, а также подразделение предприятия на центры затрат. Это положение вытекает из принципа учета “ причинности ” или “сопоставления затрат и доходов”.
Второй принцип также базируется на принципе учета “ причинности”. В себестоимость должны включать только себестоимость реализованной продукции, а не относить их на остаток готовой продукции.
Третий принцип – отход от консерватизма. В рамках финансового учета при составлении баланса соблюдается принцип “консерватизма”. Исходя, из данного принципа материалы на складе оцениваются по меньшей величине, сравнивая при этом фактическую заготовительную себестоимость и рыночную цену. В рамках производственного учета этот принцип не используют, поскольку управление производством может получить неправильную информацию, что отрицательно повлияет на принятие соответствующих решений.
Четвертый принцип – в себестоимость продукции нельзя включать потери сверх норм. Например, потери от простоев сверх норм, потери материалов и отходов сверх норм, а также убытки от стихийных бедствий.
Пятый принцип – в себестоимость продукции следующих отчетных периодов не включаются затраты прошлых отчетных периодов. В случае несоблюдения указанного принципа данные о затратах не будут отражать реальной величины себестоимости продукции отчетного периода, что не позволит осуществлять оперативный контроль за затратами и принимать производственные решения. Однако это не относится к расходам будущих периодов. Данный принцип совпадает с гипотезой “периодичности”, а также с принципом «причинности».
Таким образом, сказанное выше свидетельствует о том, что повышение роли себестоимости в управлении производством обуславливает необходимость изыскания новых путей и возможностей ее снижения, требует улучшения методов планирования, учета, анализа и регулирования процессов формирования затрат. Без регулирования процессов формирования затрат и результатов, останутся пустыми разговоры о снижении себестоимости и ресурсоемкости, о росте окупаемости и доходов.
Следующим этапом в системе производственного учета является регистрация и классификация производственных затрат за отчетный период.
Наиболее общее представление о составе затрат живого и овеществленного труда дает классификация последних по первичным экономическим элементам. Как известно, элементом называют первичный экономический однородный вид затрат на производство продукции, который в пределах предприятия невозможно разложить на составные части. Группировка затрат по элементам основана на принципе их участия в образовании стоимости продукта и отражает вид расхода без указания его назначения. Она должна быть единой и обязательной для применения на всех предприятиях. Это связано прежде всего с необходимостью обеспечения единообразного состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) предприятиями соответствующих отраслей.
Группировка затрат по элементам и статьям отвечает требованиям планирования и контроля за затратами и исчислением себестоимости продукции, но не дает возможности получения информации о затратах. Поэтому необходимо применять наряду с существующими и другие подходы к классификации затрат в соответствии с условиями рынка, для получения более полной информации о затратах с целью эффективного управления и активного воздействия на производственный процесс.