В основе цеховой структуры управления лежит отраслевой принцип организации производства и управления, при котором производство продукции осуществляется в специализированных производственных подразделениях.
Таблица 3 - Хозяйства ЗАО «Юбилейное» 2005-2006 гг.
| №п/п | Показатели | Единич.измерений | 2005 год | 2006 год |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Общая земельная площадь | Га | 5261 | 5479 |
| 2 | Площадь с/х угодий | Га | 4079 | 4289 |
| 3 | Площадь пашни | Га | 2415 | 2480 |
| 4 | растениеводство | Т.руб | 3310 | 2270 |
| 5 | животноводство | Т. руб | 1669 | 1743 |
| 6 | Стоимость валовой продукции, всего | Т. руб | 15718 | 20444 |
| 7 | в т.ч. растениеводства | Т. руб | 5499 | 7067 |
| 8 | животноводства | Т.руб | 8242 | 11179 |
| 9 | Стоимость ОПФ с/х назначения | Т.руб | 130377 | 90421 |
| 10 | Среднегодовая численность работников занятая в с/х производстве | Человек | 312 | 293 |
| 11 | ФОТ работников занятых в с/х производстве | Т.руб | 4415 | 4580 |
| 12 | Прибыль от реализованной продукции | Т.руб | 594 | 1323 |
| 13 | Прибыль балансовая | Т.руб | 2556 | 3005 |
| 14 | Валовой выход молока | Ц | 5827 | 41987 |
| 15 | Прирост живой массы КРС | Ц | 3595 | 3540 |
| 16 | Среднегодовой остаток оборотных средств | Т. руб | 15994,5 | 19264,0 |
| 17 | Затраты труда всего в с/х производстве | Т.ч. час | 427 | 468 |
| 18 | В т.ч. в растениеводстве | Т.ч. час | 171 | 212 |
| 19 | В животноводстве | Т.ч. час | 256 | 256 |
| 20 | Среднегодовое поголовье КРС, всего | Голов | 2301 | 2404 |
| 21 | В т.ч. основное стадо | Голов | 700 | 769 |
| 22 | Полная себестоимость реализованной продукции | Т. руб | 15124 | 19121 |
Таблица 4 - Анализ размера и структуры посевных площадей ЗАО «Юбилейное» 2005-2006 гг.
| № | Культура | 2005 год | 2006 год | 2006 г в % к 2005 году | ||
| Площадь | Структура | Площадь | Структура | |||
| 1 | Зерновые, всего | 938 | 39,7 | 847 | 34,7 | 90,2 |
| В т.ч. озимые зерновые | 324 | 13,7 | 113 | 4,6 | 34,8 | |
| Яровые зерновые | 593 | 25,1 | 698 | 28,6 | 117,7 | |
| 2 | картофель | 202 | 8,6 | 172 | 7,1 | 85,1 |
| 3 | овощи | 71 | 3 | 57 | 2,3 | 80,2 |
| 4 | Кормовые культуры, всего | 1152 | 48,7 | 1363 | 55,9 | 118,3 |
| В т.ч. корнеплоды | 40 | 1,69 | 37 | 1,5 | 92,5 | |
| Однолетние травы | 135 | 5,7 | 237 | 9,7 | 175,5 | |
| Многолетние травы | 977 | 41,3 | 1089 | 44,7 | 111,4 | |
| ВСЕГО ПОСЕВОВ | 2363 | 100 | 2439 | 100 | ||
Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что структура посевных площадей соответствует специализации хозяйства. Специализация хозяйства по структуре товарной продукции – молочное с развитием картофелеводством и овощеводством. В структуре посевных площадей картофель занимает 172 га в 2006 году, что на 30 га ниже, чем в 2005 году. В отчетном году картофель составляет 7,1% к общим посевным площадям, а овощи в 2006 году в сравнении с 2005 годом занимают на 14 га меньше. Их площадь в 2006 году составила 57 га. В общих посевах в 2006 году овощи занимают всего 2,3 %, что на 0,7 % меньше уровня предыдущего года.
Следовательно площадь под картофель и овощи можно увеличить. Так как главное производственное направление хозяйства – молочное, то в структуре посевных площадей предусмотрены площади под зерновые и кормовые культуры. В отчетном 2006 году площади под зерновыми культурами составили 847 га, что на 91 га ниже уровня предыдущего года, а также на 211 га уменьшились площади под кормовыми культурами. За счёт уменьшения площадей озимых произошло увеличение площадей под яровые на 585 га Площади под однолетними и многолетними травами увеличились соответственно на 102 га и 112 га. В целом можно сказать, что площади занимаемые сельскохозяйственными культурами в сравнении с 2005 годом увеличились на 76 га. Один из основных показателей деятельности с/х предприятия – это урожайности с/х культур. Повышение урожайности – главный путь увеличения продукции растениеводства, а также для животноводства, рост эффективности с/х производства.
3. Учет выпуска продукции на ЗАО «Юбилейное»
бухгалтерский учет готовая продукция
3.1 Документальное оформление выпуска продукции
Сельское хозяйственное предприятие ЗАО «Юбилейное» используют о выпуске продукции за отчетный период используется накопительная ведомость, в которую из сдаточных накладных и актов переносятся данные о количестве выпущенных собранного зерна за рабочий день с указанием даты и номера документа, проставляется учетная цена. По окончании отчетного периода в ведомости подсчитывается общее количество каждого вида собранной продукции. Путем умножения цены на килограммы определяется стоимость по учетным ценам собранного каждой продукции, а затем подсчитывается стоимость по учетным ценам всей продукции.
Таблица5- Ведомость организация ЗАО «Юбилейное» выпуска готовой продукции за июнь 200_6_ г.
| Накладная | Капустакг | КартошкаКг | Свеклакг | |
| дата | номер | |||
| 01.06 | 446 | 10 | 20 | 15 |
| 02.06 | 446 | 10 | 10 | 25 |
| 05.06 | 446 | 10 | 10 | 10 |
| Итого | 30 | 40 | 50 | |
Таблица 6– Ведомость продажа товара ЗАО «Юбилейное»
| Показатели | Капустакг | Картошкакг | Свеклакг | Итого |
| Продажная цена продукции, руб. | 300 | 200 | 400 | - |
| Стоимость продукции по продажным ценам, руб. | 9 000 | 8 000 | 20 000 | 37 000 |
| Фактическая себестоимость продукции, руб. | 8 000 | 6 000 | 21 000 | 35 000 |
Далее в ведомости приводятся данные о фактической производственной себестоимости по видам продукции, которые берутся из аналитического учета основного и вспомогательного производств (ведомости сводного учета издержек производства и калькуляции себестоимости продукции). Затем в накопительной ведомости определяется фактическая себестоимость всей выпущенной и сданной на склад готовой продукции.
В учетной политике в ЗАО «Юбилейное» отражения выпуска продукции при первом варианте, с использованием счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)".
Распиловочный цех распилил дерево, сдана продукция на склад по плановой себестоимости на 240 000 руб. при фактических затратах на ее распиливание ушло 230 000 руб. Распиловочный цех выполнил работу на сторону по плановой себестоимости на 25 000 руб. при фактической себестоимости 30 000 руб. На синтетических счетах это отразится следующим образом:
Д-т сч. 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" К-т сч. 20 "Основное производство" - 230 000 руб.
Д-т сч. 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" К-т сч. 23 "Вспомогательные производства" - 30 000 руб.
Д-т сч. 43 "Готовая продукция" К-т сч. 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" - 240 000 руб.
Д-т сч. 90 "Продажи" К-т сч. 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" - 25 000 руб.
Д-т сч. 90 "Продажи" К-т сч. 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" - 10 000 руб. (красное сторно)
Д-т сч. 90 "Продажи" К-т сч. 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" - 5 000 руб.
3.2 Синтетический учет выпуска готовой продукции
Фактическую себестоимость готовой продукции можно рассчитать только no окончании отчетного периода (месяца). Движение же продукции происходит ежедневно, поэтому для текущего учета необходима условная оценка продукции. Текущий, ежедневный учет движения готовой продукции ведется в ЗАО "Юбилейное" по плановой (нормативной) производственной себестоимости.
В конце месяца плановая себестоимость доводится до фактической путем расчета сумм и процентов отклонений по группам готовой продукции. Суммы и проценты отклонений рассчитываются исходя из остатка продукции на начало месяца и ее поступления за месяц. Отклонения показывают экономию или перерасход, допущенные организацией, и поэтому характеризуют результаты ее работы в процессе производства. Отклонения учитываются на тех же счетах, что и готовая продукция, и записываются сторно - экономия или обычной записью - перерасход. Процент отклонений и плановая себестоимость отгруженной продукции позволяют рассчитать ее фактическую себестоимость и остаток на складах на конец месяца. При организации бухгалтерского учета в данном случае используется дополнительный инструмент для аккумулирования оборотов по плановым величинам затрат (счет 40 «Выпуск продукции»). Что закреплено в учетной политике предприятия.
Учет выпуска готовой продукции находится под постоянным контролем бухгалтерии организации, так как его ритмичность обеспечивает выполнение договорных обязательств по отгрузке продукции покупателям, своевременность реализации и всех расчетов и выплат. Ежедневно документы на выпуск готовой продукции поступают в бухгалтерию, которая ведет натуральный количественный учет выпуска по видам изделий. По окончании месяца общее количество выпущенной продукции оценивается по плановым, продажным ценам и по фактической себестоимости (по данным аналитического учета производства).
Синтетический учет готовой продукции в ЗАО "Юбилейное" осуществляется с использованием счета 40 «Выпуск продукции». По дебету счета 40 отражают фактическую себестоимость продукции (работ, услуг), а по кредиту — нормативную пли плановая себестоимость.
Фактическую производственную себестоимость продукции (работ, услуг) списывают с кредита счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» в дебет счета 40. Нормативную или плановую себестоимость продукции (работ, услуг) списывают с кредита счета 40 в дебет счетов 43 «Готовая продукция».