N_р=

, шт. N_рез=

N_р, шт.N_общ = N_р + N_рез , шт.

Решение:

Т_ср=

= 1170, руб/м² С_п=10·22=220, шт.

N_п=

= 5,32 шт/м²Z_п=5,32 · 400 = 2128 шт.

t_ср=4,5 · 10=45 с Q=

= 80, 1/ч

t_расч=2128 · 45=95760с Ф_р=25600 · 0,65= 16640 с

N_р=

= 6, шт. N_рез=

· 6=1шт.N_общ = 6 + 1 = 7 шт.

Ответ: Эксплуатационная производительность ККМ – 80, 1/ч

Необходимое количество ККМ – 7 шт.

Список литературы:

1. Черевко А.И., Попов Л. Н. Оборудование предприятий общественного питания: Т.2: Торгово-технологическое оборудование. – М.: Экономика, 1988

2. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Холодильное оборудование. – Ростов-на-Дону: "Феникс", 2000

3. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля). – М.: Издательский Дом "Дашков и К^о", 2000