Виробництво яєчного порошку методом сушіння (стр. 3 из 5)

Вт/(м²·К);

– висота сушильної камери, м

Вт/(м²·К)

Коефіцієнт тепловіддачі від зовнішньої поверхні сушильної камери до повітря

де

– коефіцієнт тепловіддачі тепловим випромінюванням, Вт/(м²·К). Для вертикальних стінок

зовнішньої поверхні стінок

ºС.

Температура середовища:

ºС;

ºС

Абсолютні температури:

К;

К.

Коефіцієнт температуропровідності повітря біля зовнішньої стінки

м²/с;

м²/с – кінетична в’язкість повітря;

Вт/(м·К) – теплопровідність повітря.

Вт/(м²·К)

Коефіцієнт тепловіддачі випромінюванням:

де

– приведений коефіцієнт теплового випромінювання, Вт/(м²·К):

Вт/(м²·К)

Сушильна камера складається із стальних стін товщиною

м, коефіцієнт теплопровідності

Вт/(м²·К), теплова ізоляція – скловата (

мм,

Вт/(м²·К)). Стіни пофарбовані масляною фарбою (

мм,

Вт/(м²·К)).

Коефіцієнт теплопередачі:

Вт/(м²·К)

Щоб знайти питомі витрати теплоти у навколишнє середовище, знайдемо площу сушарки

, м:

, м²

де

– площа поверхні циліндричної частини сушарки, м²;

– площа конічної частини сушарки, м²;

– площа кришки апарата, м²;

де

– радіус сушарки, м;

– січна конуса, м;

м;

м²;

;

м³;

м;

м³;

м².

Витрати тепла в навколишньому середовищі:

Дж/кг

Різницю реального сушильного процесу від теоретичного враховує величина

– кількість теплоти, яка вноситься в сушильну камеру, віднесена до 1м² поверхні:

де

– питома теплоємкість води,

кДж/кг·К

– температура матеріалу,

ºС;

– питомі затрати матеріалу на нагрів матеріалу та навколишнього середовища, кДж/кг·К

де

– продуктивність,

кг/год;

– питома теплоємкість висушеного матеріалу,

кДж/кг·К;

кг/год;

– температура матеріалу на виході із сушарки, ºС.

2. Розрахунок основних робочих елементів

Розрахунок і вибір калорифера

Кількість тепла, необхідного для нагріву повітря у калорифері:

де

– кількість повітря, необхідного для висушування, кг/год,

кг/год;

– ентальпія повітря на вході і виході сушарки.

кДж/год

Для розрахунку приймається газовий калорифер.

Площа поверхні нагріву:

де

кДж/год;

– середня температура для всієї поверхні теплоносія і повітря.

Температура гріючого газу

ºС;

;