Отчет по практике по технологии отраслевого производства (стр. 5 из 5)

Среднегодовая стоимость собственного капитала увеличилась на 116 тыс. руб., на этом показателе сказалось, прежде всего, увеличение запасов. Увеличение нагрузки на оставшиеся основные средства также повлияли на среднегодовую стоимость активов. В 2008 году это увеличение составило 24 тыс. руб. Увеличение показателя среднегодовой стоимости собственного капитала закономерно привело к тому, что на 12 тыс. руб. увеличился показатель среднегодовой стоимости основных средств.

Отрицательным признаком можно назвать снижение показателя финансовой зависимости, которое произошло в 2008 г., данный показатель составил 0,2668, это свидетельствует о зависимости от кредитов и займов.

Также в 2008 году увеличился коэффициент оборачиваемости, в сравнении с 2007 годом этот коэффициент увеличился на 40,575 тыс. руб.

Показатель рентабельности продаж показывает размер прибыли, приходящийся на единицу реализованной продукции.

На уровень рентабельности продукции, исчисленной как отношение прибыли от продаж к выручке от реализации, влияют изменение цены на продукцию и изменение себестоимости продукции.

3.5 Должностная инструкция администратора

Заключение

За время прохождения практики полностью выполнена программа по всем разделам,

- изучена история создания и развития предприятия;

- ознакомлены с Уставом предприятия, его учредителями;

- организационно-правовая форма предприятия и форма собственности изучены;

- основные цели, задачи, виды деятельности предприятия понятны;

- вид предприятия;

- перспективы развития предприятия;

- место предприятия на рынке товаров и услуг.

- организационная структура предприятия ;

- изучена работа коммерческой службы (состав кадров, должностные обязанности, основные направления деятельности);

- изучена работа административной службы (состав, назначение, функции подразделений в зависимости от типа и мощности предприятия, информационные системы управления гостиницей и рестораном);

- изучена работа инженерно-технической службы (основные подразделения службы: текущего, капитального ремонта, поддержание работы различных инженерных систем гостиницы (вентиляции, кондиционирования, электрической системы, оборудования ресторанов, лифтового хозяйства и т.д.), их обслуживание, ремонт, профилактика);

- изучена работа службы безопасности и контроля;

- изучена работы вспомогательных служб.