Предприятия питания на пешеходных зонах и туристских маршрутах туристско-рекреационной зоны "Золотое кольцо Москвы" в соответствии с типом и классом предприятия должны преодолеть чисто отраслевой подход и отвечать интересам обеспечения туристской направленности и предназначения данной территории для использования в качестве туристского "ядра" с развитой современной многофункциональной инфраструктурой сервиса для привлечения российских и иностранных туристов и дальнейшего развития города как центра международного туризма.
В целях повышения качества туристского обслуживания в ТРЗ "Золотое кольцо Москвы" до уровня мировых стандартов на предприятиях должны соблюдаться санитарно-гигиенические нормы и правила. При оказании услуг должно быть учтено требование соответствия условий обслуживания гигиеническим возможностям потребления. Соблюдение этого требования обеспечивает комфортность обслуживания и способствует сохранению здоровья и работоспособности потребителя.
Совершенствование туристских маршрутов между основными центрами – совершенствование и создание объектов обслуживания вдоль дорог, определение дополнительных участков, представляющих интерес для туристов как возможные остановочные пункты и обеспечение информационно-указательных стендов о ближайших к трассам местах и объектах наследия, природы, ремесел, старинных производств и т.п
Туристско-рекреационная зона (ТРЗ) "Золотое кольцо Москвы" - это уникальный исторический музей под открытым небом - здесь находится более 250 памятников истории и культуры. Это делает центр Москвы особо привлекательным для туристов, поэтому его посещает 70% гостей российской столицы.
Главной целью проекта Золотого Кольца является создание благоприятных условий для привлечения в Москву и Московскую область значительного числа отечественных и иностранных туристов.
Туристско-рекреационная зона «Золотое кольцо Москвы» – создание в историческом центре российской столицы развитой многофункциональной инфраструктуры туристического сервиса. Такая туристическая зона не только сделает привлекательной Москву для российских и иностранных туристов, обеспечив международный уровень туристического сервиса, но и стимулирует бизнес-активность. Это может позволить Москве стать крупным центром международного туризма. (Список улиц и строений, входящих в состав ТРЗ "Золотое кольцо Москвы" представлен в приложении 1. Схема прохождения маршрута (Золотое Кольцо) представлена в приложении 2)[24]
В перспективу развития туристско-рекреационной зоны «Золотое кольцо Москвы» входит около 200 взаимоувязанных проектов реконструкции, реставрации и строительства, а также участков и объектов формирования пешеходной зоны.
Создание единой пешеходной зоны включает:
- смыкание разрозненных в настоящее время участков городской территории путем строительства пешеходных мостов, подземных переходов с рекреационными пространствами;
- формирование участков зон на основе архитектурно-градостроительных проработок с реконструкцией и новым строительством объектов городской среды и благоустройства;
- модернизацию и создание дополнительной инфраструктуры обслуживания туристов на каждом из участков (объектов) зоны с учетом выработанных специальных требований к предприятиям туристической инфраструктуры и сервиса;
- создание системы мер, обеспечивающих поддержание коммунальными службами, правоохранительными органами бесперебойного и качественного обслуживания пешеходных зон в качестве туристических объектов;
- обеспечение транспортной доступности пешеходной зоны (подъезды городского и специального транспорта, стоянки и пр.).
Единая пешеходная туристическая зона позволяет создать новые экскурсионные маршруты. Разработаны или находятся в активной разработке 14 пешеходных маршрутов, а также речной теплоходный маршрут. Эти маршруты позволяют туристам посетить и осмотреть в совокупности более ста крупных, имеющих общемировое значение, исторических, культурных и архитектурных памятников. Для удобства туристов все пешеходные зоны начинаются и заканчиваются у станций метро или центров первичного экспресс-обслуживания туристов.
Первоочередной пешеходной зоной, оборудование которой осуществилось в 2005 - 2006 годах, является маршрут, проложенный по достопримечательным местам Замоскворечья. Маршрут проходит от Болотной площади - исторического места, связанного с казнью Емельяна Пугачева, по Лужкову мосту через Водоотводной канал в Лаврушенский переулок к Третьяковской галерее. Далее через Ордынский тупик попадаем к Церкви Божьей Матери Всех Скорбящих Радости. Заканчивается маршрут в Климентовском переулке у Церкви Климента Папы Римского. Более подробно вы можете ознакомиться с этим туристическим маршрутом на нашем сайте в разделе "Маршруты".
В 2008 - 2010 годах будут созданы и обеспечены туристкой инфраструктурой пешеходные зоны рядом с Кремлем и восстановленным Манежем, включая Александровский сад и Боровицкую площадь.
Впечатляющая работа по созданию пешеходных зон ожидает "Золотой остров" и занятую сейчас в основном промышленно-энергетическими объектами Западную стрелку Острова.
Отдельным направлением формирования зоны "Золотого кольца Москвы" является развитие сети гостиниц.
Сейчас на территории исторического центра Москвы - ТРЗ "Золотое кольцо Москвы" - несколько исторических высококласных отелей - "Националь", "Метрополь", "Балчуг Кемпински", "Савой", а также знаменитая трехзвездная "Россия" и недавно введенный "Арарат Парк Хаятт Москва". Их общий номерной фонд около 6 тыс. номеров.
К 2010 году гостиничная сеть в историческом центре столицы увеличится еще на 8.5 тыс. номеров в 16 новых отелях.[25]
Шесть новых гостиниц будут построены в составе многофункциональных деловых, торговых, развлекательных комплексов; остальные разместятся в девяти отдельных зданиях.
Территория ТРЗ уникальна, поэтому цены на землю здесь значительно выше, чем в других районах города. При этом для подавляющего большинства расположенных в этой зоне гостиниц проводится сложная реконструкция. В результате 62% отелей, расположенных здесь, будут относиться к категории "4 и 5 звезд", остальные - к категории "3 звезды".
Чтобы достичь в Москве необходимого для туристической столицы соотношения туристического потока и предприятий питания, на территории "Золотого кольца Москвы" активно создается сеть ресторанов, баров, бистро на все вкусы и финансовые возможности туристов. Организовано строительство предприятий общественного питания для одновременного посещения 20 тыс. туристов. Около 5 тыс. мест уже строится в многофункциональных комплексах, около 2 тыс. - в создаваемых гостиницах. Для остальных 12.2 тыс. гостей должны быть сооружены самостоятельные объекты питания, в том числе на туристических пешеходных маршрутах.
Торговля является основной составляющей туристического сервиса. Программа развития ТРЗ "Золотое кольцо Москвы" предусматривает расширение ассортимента товаров, пользующихся спросом у туристов. К 2010 году предприятия торговли займут 273 тыс. кв. м. Это означает, что должно быть построено 73 тыс. кв. м торговых площадей, из них 37 тыс. кв. м - в составе многофункциональных комплексов.
Приоритетное значение придается организации торговли сувенирами. В пешеходных зонах, примыкающих к крупным выставочным центрам, планируется организация сувенирных "развалов", мастерских ремесленников с производством сувениров в присутствии туристов.
В ближайшее время туристам будут предложены различные схемы и карты с объемным изображением исторических объектов с высоты птичьего полета. Рост туристического потока предполагает развитие различных видов туризма: культурного, событийного, делового, конгрессного. В то время, как основную нагрузку по обслуживанию бизнесменов возьмет на себя Московский международный деловой центр "Москва-Сити", на территории ТРЗ "Золотое кольцо Москвы" не менее 80% объектов ориентировано на культурный и событийный виды туризма.
Места для отдыха и развлечений, включая музеи и театры, на ТРЗ "Золотое кольцо Москвы" займут 815 тыс. кв. м. Из них 193 тыс. кв. предусмотрены для создания новых зрелищных рекреационных предприятий и 45 тыс. кв. м для расширения музейных экспозиций. Для создания полноценной системы туристического сервиса, соответствующего современным международным стандартам, на территории ТРЗ создаются центры экспресс-обслуживания, которые будут включать: экспресс-кафе, магазины по продаже фотопленки, туристических карт, сувениров, открыток и т.д., аптечные киоски, бюро туристической информации, пункты обмена валют, театральные кассы, туалеты.
Такие центры будут оформлены в едином стиле, их планируется расположить в уже построенных или проектируемых подземных зонах, а также в составе многофункциональных комплексов.
Однако, можно выделить основные проблемы, решение которых потребуется для всех предполагаемых туристических зон:
1. Отсутствие организационно-правововых и экономических механизмов, стимулирующих развитие туризма, как одного из приоритетных направлений социально-экономического развития региона;
2. Недостаточный уровень инвестиций, направленных как на сохранение, так и на развитие культурного наследия.
3. Недостаточность туристской инфраструктуры на местах;
4. Низкое качество туристского обслуживания.
Как следствие этих проблем, мы по-прежнему не имеем тех туристских потоков, которые могла бы принимать Московская область.