Смекни!
smekni.com

Отчет по практике в Гостинице Альфа (стр. 2 из 7)

Рестораны гостиницы

Ресторан «Панорама»

Находится на 23-м этаже.

Количество мест: 60 Тел. +7 (495) 725 02 54

Интерьер ресторана выполнен в классическом стиле. Столы установлены так, что каждому посетителю открывается завораживающий вид на Москву с высоты 80 метров. В меню ресторана представлена гастрономическая кухня - сложные в приготовлении и подаче блюда, основанные на мастерстве и опыте шеф-повара. Выбор вин помогает осуществить высококлассный сомелье. Со вторника по субботу с 20.00 до 23.00 звучит живая музыка. Открыт ежедневно с 18.00. до 24.00

Ресторан «Зимний сад»

Находится на 22-м этаже.

Количество мест: 90 Тел. +7 (495) 725 02 14

Расположен под стеклянным куполом на крыше здания гостиницы. Ресторан предлагает средиземноморскую кухню, включающую в себя широкий выбор паст, ризотто, итальянских мясных деликатесов.

Каждое воскресенье с сентября по май c 13.00 до 18.00 проходят традиционные бранчи, посвящённые избранной шеф-поваром кулинарной теме. Это богатый шведский стол с широким выбором блюд и напитков. Бранчи сопровождают show-cooking от шефа, живая музыка, разлекательная детская программа и незабываемый вид на Москву с высоты птичьего полета.

Oткрыт ежедневно с 12.00 до 24.00.

Зал Зимнего сада, выполненный в розовых тонах и наполненный светом и пением птиц, - идеальное место для проведения романтического ужина и свадебного банкета.

Ресторан «Столичный»

Находится в цокольном этаже.

Количество мест: 55 Тел. +7 (495) 725 02 18

Специализируется на московской кухне, которая включает в себя традиционные русские рецепты и самые знаменитые блюда народов бывшего СССР. Интерьер выполнен в стиле 70-80 годов ХХ-го века. Вечерами в ресторане можно послушать лучшие советские песни в исполнении ВИА; по четвергам звучит русский фольклор. Зал ресторана прекрасно подходит для проведения разнообразных банкетов и свадеб.

Открыт с 12.00. до 24.00. ежедневно.

Бар «Даймонд»

Находится на первом этаже.

Количество мест: 60 Тел. +7 (495) 725 02 56

Работает круглосуточно. В баре имеется большой выбор самых изысканных сортов чая, напитков, кофе, легких закусок и свежеприготовленных кондитерских изделий. По вечерам звучит живая фортепианная музыка. Идеальное место для деловых встреч.

Ресторан «Момояма» («персиковая гора») - новый ресторан класса «Люкс». Интерьер в японском стиле, ручей с золотыми рыбками создают атмосферу покоя и наслаждения. К Вашим услугам татами-рум, теппаняки и банкетный зал на 40 мест. Мамояма предлагает богатый выбор блюд восточной (японской и китайской) кухни. Интерьер в японском стиле, ручей с золотыми рыбками создают атмосферу покоя и наслаждения. К Вашим услугам татами-рум, теппаняки и банкетный зал на 40 мест. Имеется широкий выбор сливовых вин, сакэ, японского пива и чая класса «премиум». Кальянная карта, экзотические свежевыжатые соки. Находится на 3-м этаже. Количество мест: 100. Открыт с 12.00. до 24.00

Винштуб Страссбург (Винный погреб) первый и единственный Эльзасский ресторан, сочетающий в себе достоинства Немецкой и Французской кухни. Винный погреб ресторана с дегустационным залом рассчитан на долговременное хранение 10 тысяч бутылок вина. Гостиница Золотое Кольцо предлагает аренду ячеек для хранения вина из частных коллекций.

Конференц-залы

Владимир

Возможна установка следующего оборудования: экран, звукоусилительная установка с радио и шнуровыми микрофонами, конференц-система, LCD-проектор, оверхед-проектор, слайд-проектор, аудиозапись мероприятия (на кассеты заказчика), флипчарт, телевизор, видеомагнитофон, компьютер, копировальный аппарат, факс, музыкальный центр.

Общая площадь: 129, 5 кв.м.

Вместимость: театром до 100 человек, круглым столом - 50 человек, классом - 60 человек.

Основной цвет: красный

Сергиев Посад

Возможна установка следующего оборудования: экран, звукоусилительная установка с радио и шнуровыми микрофонами, конференц-система, LCD-проектор, оверхед-проектор, слайд-проектор, видеомагнитофон, телевизор, флипчарт, аудиозапись мероприятия (на кассеты заказчика), компьютер, копировальный аппарат, факс, музыкальный центр.

Общей площадью: 130 кв. м.

Вместимость: театром - 98 человек, круглым столом - 44 человека, классом - 44 человека, каре - 40 человек

Основной цвет: персиковый.

Ярославль

Техническое оборудование: экран, звукоусилительная установка с двумя радиомикрофонами и двумя шнуровыми микрофонами, LCD-проектор, оверхед-проектор, слайд-проектор, видео и аудиозапись мероприятия (на кассеты заказчика), флипчарт (включены в стоимость); видеомагнитофон, компьютер, копировальный аппарат, факс, музыкальный центр (за дополнительную плату).

Общая площадь: 175 кв. м.

Вместимость: 100-150 человек

Основной цвет: красный

О фитнес-центре

Фитнес-центр открывает свои двери для тех, кто предпочитает активный образ жизни. Опытные инструкторы подберут для каждого клиента индивидуальную программу занятий. Все гости отеля имеют право на бесплатное посещение тренажерного зала.

Сауна гостиницы изготовлена из дерева «абаш», декорирована ливанским кедром и имеет особую подсветку. К услугам гостей гидромассажная ванна. Отдельно расположен мощный солярий, где есть все условия для приёма солнечных ванн.

Уникальная арома-баня «Кедровая бочка» - одно из последних достижений в сфере оздоровительных услуг, разработанных российскими учёными. Сочетает в себе преимущества сауны с ароматерапевтическим воздействием масел и вытяжек из трав.

В салоне красоты гостиницы «Золотое кольцо» высокопрофессиональные мастера предложат вам стильную стрижку и укладку, проведут всевозможные косметические процедуры, сделают маникюр и педикюр.

Бизнес-услуги гостиницы Золотое Кольцо

Деловой комплекс гостиницы Золотое Кольцо предлагает клиентам междугороднюю и международную телефонную/факсимильную связь, доступ в Интернет, ксерокс, принтер, возможность работы на стационарном компьютере, печатной машинке, сканирование, ламинирование, переплетные работы, набор текста на ряде языков. Предоставляются расходные материалы для работы и канцтовары. Возможна аренда принтера, факсимильного аппарата, телевизора, видеомагнитофона, музыкального центра, оверхед-слайд и LCD-проекторов, копировального аппарата, экрана, флипчарта, системы звукоусиления, микрофонов, оборудование для синхронного перевода, видео и аудиозаписи.

Продолжается автоматизация гостиницы «Золотое кольцо» с помощью Microsoft Dynamics™ NAV.

«Золотое кольцо» успешно закончила очередной этапа автоматизации своей деятельности. Специалистами компании «Импакт-Софт», лидера в своей области, были внедрены модули «Кадры» и «Зарплата».

Отвечая всем запросам самых требовательных туристов, «Золотое кольцо» отвечает мировым практикам и внутри компании. И для этого в гостинице продолжается процесс автоматизации ее деятельности. Так, в июне 2008 года специалистами компании «Импакт-Софт» были завершены работы по внедрению модуля «Зарплата» системы Microsoft Dynamics™ NAV, который позволяет производить расчет заработной платы персонала в соответствии с действующим законодательством. В настоящий момент переход на расчет заработных плат сотрудников в системе Microsoft Dynamics™ NAV уже полностью осуществлен и теперь реализовывается специалистами «Золотого Кольца» самостоятельно.

С апреля 2009 года в гостинице функционирует модуль «Кадры» системы Microsoft Dynamics™ NAV, в котором создается и ведется штатное расписание организации, что позволяет осуществлять контроль свободных вакансий и оперативно получать информацию по сотрудникам, занимающим те или иные должности. Модуль позволяет производить учет распоряжений руководящего состава фирмы. Могут быть реализованы следующие приказы: прием на работу, перевод и увольнение, замещение, совмещение внутренне и внешнее, поощрения и наказания, а также приказы о дополнительных начислениях и удержаниях с сотрудников и оплате неотработанного времени.

Кроме того, специалистами «Импакт-Софт» для гостиницы «Золотое Кольцо» была создана специальная разработка – «Посменный график». Высокий уровень гостиницы «Золотое Кольцо» подразумевает высокое качество и круглосуточность оказываемых услуг, в связи с этим возникла необходимость в реализации функции посменного графика.

2. Службы и подразделения гостиничного комплекса

Гостиница - это сложный организм, для обеспечения жизнедеятельности которого необходима работа большого количества самых разных служб и отделов.

Отдел продаж и маркетинга разрабатывает маркетинговую стратегию, ценовую политику, обеспечивает загрузку гостиницы, проводит исследование рынка, занимается рекламной деятельностью, заключением и сопровождением договоров, организацией различных мероприятий (банкетов, конференций, презентаций и т.д.). Конференц-группа организует и обеспечивает мероприятия мебелью, проекторами, флип-чартами, проекторами, всем необходимым.

Служба бронирования, приема и размещения гостей работает 24 часа в сутки, предоставляя различные услуги гостям, проживающим в гостинице. Сотрудники этой службы - «лицо гостиницы» - постоянно находятся в контакте с гостями: осуществляют бронирование номеров, встречают гостей у входа в гостиницу, регистрируют всех прибывающих и отъезжающих гостей, ведут с ними расчеты, обеспечивают все телефонные разговоры, доставляют багаж гостей в номер и из номера, осуществляют доставку корреспонденции, предоставляют гостям всю необходимую и интересующую их информацию.

Бизнес-центр предоставляет все необходимое для успешного проведения любого мероприятия: международную и междугородную телефонную связь, Интернет, ксерокопирование, распечатку текста, ламинирование, сканирование, брошюрование, материалы для работы (ручки, бумага, блокноты, конверты, видео и аудиокассеты, дискеты, СВ-КЛУ, фотопленка). Также предоставляется на прокат любое профессиональное оборудование.