Рекомендуется уменьшить долю затрат на оплату ручного труда за счет повышение механизации трудоемких работ, экономно расходовать электрическую энергию, горючее, разработать рациональную структуру рационов, контроль за сохранностью имущества хозяйства.
Для дальнейшего усовершенствования технологии производства цельномолочной продукции, снижения себестоимости, увеличения прибыли, повышения коэффициента глубины переработки, улучшения качества выпускаемой продукции, необходима частичная замена устаревшего оборудования производственного цеха, который за время эксплуатации с 1984 года неоднократно подвергалось капитальному ремонту и непригодно для дальнейшей эксплуатации.
При замене оборудования и приобретении линии по производству творожной массы:
1.Ежегодный прирост объема реализации составил 103,9 процента.
2. Прибыль увеличится в 3,4 раза.
3. Платежи в бюджет возрастут в 3.4 раза.
Для достижения поставленной цели необходимо приобрести:
- пастеризационную трубчатую установку марки Т- 10УН;
- сепаратор – сливкоотделитель;
- пластинчатый охладитель;
- маслообразователь пластинчатый;
- универсальную пастеризационную ванну;
- автомат по розливу цельномолочной продукции в полиэтиленовые пакеты;
- гомоинизатор;
- автомат по розливу цельномолочной продукции в пюр-пак пакеты;
- линию по производству творожной массы.
Таблица12 – Инвестиционные затраты по проекту (миллионы рублей)
| № | Наименование предприятия | Стоимость (млн. руб.) | Сроки проведения (годы) | |
| дата начала | дата окончания | |||
| 1. | Техническое перевооружение цеха | 6,0 | 2005 | 2009 |
| № | Наименование продукции | Всего | В том числе по годам | |||||
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | ||||
| 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. | Масло крестьянское Цельномолочная продукция Молоко фляжное 2,5% Молоко в полиэтиленовых пакетах 2,5% Кефир в полиэтиленовых пакетах 2,5% Молоко топленое в полиэтиленовых пакетах Ряженка в пюрпак 1% Снежок в пюрпак 2,5% Йогурт в пюрпак 2,5% | 2790 2640 421 1320 913 54 54 104 104 | 530 500 80 250 175 10 10 20 20 | 550 520 83 260 180 11 11 21 21 | 570 540 86 270 186 11 11 21 21 | 570 540 86 270 186 11 11 21 21 | 570 540 86 270 186 11 11 21 21 | |
Таблица13 – План производства и реализации продукции по проекту в натуральном выражении (тонны)
Из данной таблицы мы видим, какой объем продукции получит предприятие в последующие годы, если установит новое оборудование. В перспективе предприятие имеет шансы на будущее стабильное развитие.
В настоящее время уже не остается сомнений в том, что общая стратегия формирования рыночной экономики АПК в РФ должна исходить из сочетания саморегулирования рынка, в основе которого лежит спрос, предложение, свободная конкуренция, и регулирующих рычагов.
Проведенный нами полный анализ рынка, молока и молочной продукции показал, что механизм регулирования рынка, направленный на обеспечение прибылей товаропроизводителей для введения расширенного воспроизводства, поддержания потребления населением молочных продуктов на уровне медицинских норм и по приемлемым ценам, создание условий для конкуренции и ограничения монополизма не был создан, а саморегулирование, на которое возлагали столько надежд, привело к негативным результатам. Аналогичная ситуация сложилась в целом по Российской Федерации.
За годы реформ в молочном подкомплексе сложилась ситуация, когда отсутствие государственного вмешательства и единых методических подходов к ценообразованию привело к неконтролируемому росту цен на средства производства и тарифы. В тоже время переработчики молока жестко регулировали цены на молоко и молочную продукцию. Политика цен на рынке молока и молочной продукции должна стать ведущим направлением государственного регулирования. При этом установление паритетности обмена между сельскохозяйственной и промышленной продукцией требует использования следующих подходов:
- государственного регулирования цен и тарифов естественных монополий;
- учета и возмещения реальных затрат основной массы сельских товаропроизводителей с учетом уровня общественно необходимых затрат;
- жесткий контроль над формированием цен предприятиями-монополистами производящими материально-технические средства для села.
Мировой опыт показывает, что в условиях диспаритета цен на сельскохозяйственную промышленную продукцию роль государственного регулирования возрастет. В развитых странах более половины средств государственной помощи селу направляют, используя политику цен. По 25 развитым странам (ОЭСР) поступления из бюджета в 9 раз превышает выплаты сельским хозяйствам государству.
Ситуация, складывающаяся на рынке молока и молочной продукции, требует создания гибкого и эффективного ценового механизма с целью обеспечения расширенного воспроизводства для сельхозпроизводителей и высокого уровня потребления молокопродуктов населением. В систему регулирования должны входить минимально гарантированные, свободные и договорные цены. Законодательную основу для внедрения системы государственного регулирования рынка молока и молочной продукции на основе минимально гарантированных цен создает Федеральный закон «О государственном регулировании сыропромышленного производства».
Свободные цены призваны способствовать развитию производства молока на основе устойчивого финансового положения сельских производителей, которые имеют право по своему усмотрению реализовать продукты по ценам, определяемым уровнем затрат, а также соотношением спроса и предложения. Договорные цены, являющиеся разновидностью свободных цен, устанавливают на основе предварительного заключенных соглашений между поставщиками-товаропроизводителями и заказчиками или их посредниками. При определении уровня договорных цен следует учитывать платежеспособный спрос населения на реализуемую продукцию.
Особо важно обосновать уровень гарантированных цен, которые должны выступать гарантом доходности и стимулировать развитие производства молока.
В базу гарантированной цены следует включать:
- материальные затраты, исходя из прогноза оптовых цен и тарифов на материально-технические ресурсы и предоставляемые услуги и оплату труда работников;
- прибыль, которая закладывается в цены на молоко, рентабельность, обеспечивающую расширенное воспроизводство;
- в течение года гарантированные цены необходимо индексировать в соответствии показателями инфляции.
В соответствии с постановлением Правительства РМ выплата дотаций производится всем хозяйствам, производящим и реализующим продукцию, отвечающую требованиям государственного стандарта, в региональные и федеральные продовольственные фонды на контрактной основе или по договорам поставщиков с потребителями независимо от форм собственности и учтенную органами государственной статистики в объемах закупок. Дотации по молоку выплачиваются ежемесячно при росте надоя нарастающим итогом к предыдущему году при условии сохранения поголовья коров на начало года.
Если учитывать и выплаченные налоги самими производителями молока, то суммы дотаций на наш взгляд необходимо увеличивать. Учитывая важность отрасли в обеспечении продовольственного рынка, целесообразно изыскать дополнительные резервы для этого и увеличить ставки дотаций, в большей степени дифференцировав их по продуктивности. Необходимо отметить, что Министерство сельского хозяйства и продовольствия РМ должно перечислять денежные средства районным управлениям сельского хозяйства, которые в свою очередь переводят на расчетные счета непосредственных товаропроизводителей. На практике ситуация складывается иначе. Министерство сельского хозяйства и продовольствия перечисляет начисленные суммы дотаций на погашение кредитов, в том числе товарных кредитов. По-моему мнению необходимо менять порядок выплаты дотаций, а именно в целях большей заинтересованности сельскохозяйственных товаропроизводителей перечислять дотации с Министерства финансов непосредственно на их расчетные счета.