Ведение мерчендайзинга, как правило, осуществляется торговыми представителями, поэтому сроки реализации этого решения только в их компетенции.
При реализации товаров методом телефонных заказов результаты деятельности будут видны уже через месяц.
Такие варианты решений, как сдача свободных торговых площадей в аренду и обновление основных средств не дают четких представлений о сроках отдачи. Нам трудно предположить, как скоро мы найдем арендаторов, в первом случае, как долго будет идти обновление основных средств в организации, чтобы проанализировать результаты деятельности, во втором.
На наш взгляд, оптимальными вариантами решения возникшей проблемы являются такие, как совершенствование ассортиментной политики и реализация товаров методом телефонных заказов, потому что уже через месяц можно определить эффективность деятельности организации от реализации данных решений, описание сущности которых рассматривается в четвертой главе.
В политике совершенствования ассортимента необходимо обратить внимание на такие продукты, которые наиболее подвержены естественной убыли на различных этапах товародвижения от изготовителя до конечного продавца и до его продажи населению. Это очень важно, поскольку естественные потери бывают так высоки, что не покрываются суммой, выделяемой на них. В итоге торговое предприятие терпит потери от реализации данной продукции и соответственно уменьшение прибыли.
Количественные потери товаров в торговле, вызванные естественными для конкретного товара процессами, происходящими при транспортировке, хранении и товарной обработке, называют естественной убылью материально-производственных запасов. Поэтому в нормативных документах они обозначаются как «естественные», а по порядку списания – «нормируемые».
Естественные потери относятся к неизбежным. Величина естественной убыли может быть различной, она зависит от свойств товара, его упаковки, условий и сроков хранения, а также дальности перевозок. Они могут быть снижены, может быть изменено место их возникновения в результате специального регулирования факторов внешней или внутренней среды, но исключить полностью естественные потери невозможно. [31, с. 46]
Финансирование выбранных проектов будет осуществляться за счет собственных средств, поскольку чистая прибыль, которая остается в распоряжении ОАО «Боровецкое», увеличивается от периода к периоду (с 17147 тыс. руб. до 25162 тыс. руб. в 2006 году и с 25162 тыс. руб. до 25223 тыс. руб. в 2007-м). Этой суммы нам достаточно, даже если нас ожидают потери от реализации этих проектов.
В качестве первого варианта решения (совершенствование ассортиментной политики) рассмотрим два вида товара А и Б, принадлежащие одной товарной группе. Причем, этот товар подвержен естественным потерям, выраженным уменьшением его массы. Различаются эти два вида товара только внешне: товар А идет без упаковки и фасовка его для дальнейшей продажи производится в самом магазине, а товар Б – в вакуумной упаковке.
Условия реализации:
1) число поставок в месяц – 4 раза;
2) объем поставки – по 9 кг каждого вида товара, но ввиду того, что реализация этого количества невыполнима, объем товара А сократили до 5 кг, а товара Б – до 3 кг (объем поставки сформировали с учетом цены реализации);
3) наценка на данную группу товара составляет 25%;
4) на естественную потерю этой группы товаров дается 1% в месяц от реализации;
5) естественные потери товара А составляют в течение месяца 2,8 кг, а товара Б – 0,8 кг.
Требуется определить:
- размер фактической выручки и прибыли от реализации продукции за месяц;
- величину потерь от реализации (учитываются только естественные потери).
Для ответа на поставленные вопросы все необходимые данные сведем в таблицу 13.
Таблица 13
Расчет плановой и фактической величины выручки и
прибыли от реализации за месяц
| Показатели | Товар | Всего | |
| А | Б | ||
| Объем поставки, кг | 5 | 3 | |
| Цена поставки, руб. | 92,15 | 97 | |
| Цена реализации, руб. | 115,20 | 121,25 | |
| Плановая выручка от реализации, руб. | 2304 | 1455 | 3759 |
| Себестоимость продукции, руб. | 1843 | 1164 | 3007 |
| Плановая прибыль от реализации, руб. | 461 | 291 | 752 |
| Расходы от реализации (с учетом естественных потерь) | 322,56 | 97 | 381,97 |
| Фактическая выручка от реализации, руб. | 3377,03 | ||
| Фактическая прибыль от реализации, руб. | 370,03 | ||
| Потери от реализации, руб. | -381,97 | ||
Данные таблицы показывают, что естественные потери продукта А (322,56 руб.) сравнительно больше потерь продукта Б (97 руб.), что ведет к увеличению потерь от реализации в целом (381,97 руб.). Это не случайно, т.к. сроки реализации продукта А небольшие и внешние показатели с течением времени скажут об этом. Такие продукты, как правило, мы не можем вернуть поставщику обратно или обменять. В связи с данным обстоятельством мы вынуждены сократить поставки товара А, не меняя объема продукции.
Условия реализации:
1) число поставок продукта А – 2 раза, продукта Б – 4;
2) естественные потери товара А составляют в течение месяца 0,3 кг, а товар Б реализуется в полном объеме.
Показатели расчета представлены в таблице 14.
Таблица 14
Расчет плановой и фактической величины выручки и прибыли от реализации за месяц с учетом изменения количества поставок
| Показатели | Товар | Всего | |
| А | Б | ||
| Объем поставки, кг | 5 | 3 | |
| Цена поставки, руб. | 92,15 | 97 | |
| Цена реализации, руб. | 115,20 | 121,25 | |
| Плановая выручка от реализации, руб. | 1152 | 1455 | 2607 |
| Себестоимость продукции, руб. | 921,5 | 1164 | 2085,5 |
| Плановая прибыль от реализации, руб. | 230,5 | 291 | 521,5 |
| Расходы от реализации (с учетом естественных потерь), руб. | 34,56 | - | 8,49 |
| Фактическая выручка от реализации, руб. | 2598,51 | ||
| Фактическая прибыль от реализации, руб. | 513,01 | ||
| Потери от реализации, руб. | -8,49 | ||
Анализ данных таблицы показал, что, уменьшив число поставок в 2 раза, мы уменьшили естественные потери от реализации продукта А, которые стали составлять 34,56 руб. Если потери от реализации в первом случае составляли 381,97 руб., то во втором – 8,49 руб. Фактическая прибыль от реализации увеличилась на 142,98 руб. и составила 513,01 руб.
Значит, увеличивая или уменьшая число поставок или объем продукции, можно регулировать потери от реализации, в частности на такие продукты, срок годности которых небольшой и зависит от внешних факторов. Возможно и такое, что от поставки товара придется отказаться.
Для расчета эффективности реализации продовольственных товаров методом телефонных заказов необходимо произвести подсчеты постоянных и переменных затрат, прибыли и рентабельности. Для упрощения расчетов не принимаем во внимание такие показатели, как налог на добавленную стоимость, удержанный подоходный налог, отчисления на соцстрах и т.п.
При расчете эффективности реализации этого проекта необходимо учитывать следующие моменты:
- Для оказания услуги по доставке продуктов на дом необходимы такие рабочие единицы, как продавец-диспетчер и водитель-курьер. В обязанности продавца-диспетчера входит прием заказов, его комплектование и отправка заказа через курьера. Оплата труда идет по окладу продавцов 4 разряда и составляет 4 тыс. руб. В качестве оплаты труда курьера возьмем половину оклада водителя-экспедитора в ОАО «Боровецкое», т.к. нанимаемый работник должен работать по совместительству. Его оклад составит 5 тыс. руб.
- В виду того, чтобы не закупать новый автотранспорт, нанимать на работу курьера будем с личным автомобилем и оплачивать ему амортизационные расходы методом прямолинейного списания стоимости. Цена автомобиля «Ока» 2006 года на сегодня 90 тыс. руб. Амортизационные отчисления в месяц составят 750 руб.
- Выбор автомобиля «Ока» не случаен, т.к. эта машина является малолитражной и расход топлива у него 5 л на 100 км. Цена одного литра бензина АИ-92 на сегодняшний день 21 руб. Расходы на топливо в месяц составят 3150 рублей.
- Абонентская система оплаты пользования телефонной линией для юридических лиц остается неизменной и составляет 440 руб. в месяц.
- Для успешной работы данного вида услуг необходимо разработать рекламную программу, которая направлена на проведение рекламы в газетах города и в газете «Боровинка», выпускаемой самой организацией; на составление рекламных буклетов; должна присутствовать в звуковом сопровождении каждого магазина и т.п. Что касается рекламы по телевидению, то это дорогое удовольствие (6 тыс. руб.). Для сравнения – реклама в газете за месяц обойдется в сумме 220 рублей.