Управление качеством – методы и виды деятельности оперативного характера, используемые для выполнения требований к качеству, а также ориентированные на устранение причин неудовлетворительного функционирования. Важнейшей задачей управления качеством продукции и услуг является обеспечение оптимального уровня качества через определение экономического эффекта от его повышения как на стадии производства и реализации, так и на стадии потребления и эксплуатации.
Концепция также предусматривает определение необходимого уровня качества, позволяющего в наибольшей мере удовлетворить потребности покупателей с учетом внутренних затрат общественного труда на его достижение, и совместную работу по качеству с поставщиками и потребителями. Важной составной частью всеобщего управления качеством служит управление человеческим фактором путем создания атмосферы удовлетворенности, заинтересованного участия, благополучия и процветания на предприятии, проведение мер по формированию культуры качества.
Контроль качества продукции осуществляется на всех стадиях производства, начиная с входного контроля, сырья, материалов и комплектующих изделий, контроля испытаний в процессе производства и заканчивая контролем за упаковкой и отправкой потребителям.
Основным направлением в области качества должна явится международная сертификация основных видов выпускаемых изделий и выполнение комплекса работ по сертификации вновь осваиваемой продукции, подлежащей обязательной сертификации. Это позволит совершенствовать взаимоотношения предприятия с потребителями комплектующих изделий и материалов, повышать имидж предприятия, завоевать доверие вышеуказанных партнёров, что непосредственно скажется на заключении большего количества договоров на закупку наших изделий.
Выполнение вышеуказанных мероприятий и предложений повысит уровень качества продукции предприятия и принесёт финансовую эффективность.
Литература
1. ГОСТ 13264-70 молоко. М., 1970.
2. ГОСТ Р 51808-2001 Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия.
3. ГОСТ 13586, 1-68 Зерно, Методы определения количества и качества клейковины в пшенице.
4. ГОСТ 13586, 2-81 Зерно. Методы определения содержания сорной, зерновой, особо учитываемой примесей, мелких зерен и крупности.
5. Берзинь И.Э. "Экономика предприятия" М.: Дрофа, 2003 - 367 с.
6. Волкова О.И. Экономика предприятий. 1997.
7. Горфинкеля В.Я., Швандара В.А.Экономика организаций. М: Юнити, 2003.-608с
8. Горфинкеля В.Я., проф. Швандара В.А. «Экономика предприятия» М.: ЮНИТИ, 2002.
9. Кургенев П.В. Молоко и молочные продукты. М.,1994.
10. Пелих А.С. "Экономика предприятия", Феникс, 2002 - 416 с.
11. Интернет-сайт www.wikipedia.org/wiki/Картофель