Смекни!
smekni.com

Формирование ассортимента, качества и оценка конкурентоспособности косметических товаров (стр. 10 из 14)

градацию уровня коммерческого успеха по трём группам – «ниже среднего», «среднее», «выше среднего»;

характеристику признаков по каждому единичному критерию анализируемого товара для отнесения к одной из групп.

На практике матричные и графические методы, как правило, комбинируют с расчётными.


Глава 2. Исследование ассортимента, качества и конкурентоспособности ассортимента косметических товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный»

2.1Организационно-экономическая характеристика магазина №114 ООО «Южный»

ООО «Южный» представляет собой сеть магазинов по продаже широкого ассортимента продовольственных и сопутствующих товаров покупателям со средним и низким уровнем доходов. Магазины данной сети были расположены во всех районах города под одним общим названием «Корзинка». В июле 2007 года ООО «Южный» был выкуплен московской торговой корпорацией «Х5» и все магазины данной сети были переименованы в «Пятёрочки». Остались три крупных магазина, которые в ближайшее время корпорация «Х5» планирует переоборудовать и переименовать в «Перекрёсток». Это магазины «Корзинка», расположенные по адресу: ул. Титова, д.10; пл. Победы, д.5 и ул. Космонавтов, д.96.

Магазин «Корзинка», расположенный по адресу: ул. Космонавтов, д. 96 корпорация «Х5» планирует реконструировать в июле 2008 года с последующей сменой названия на «Перекрёсток». На данный момент магазин носит название «Корзинка».

Магазин расположен в спальном микрорайоне с численностью населения около 2000 человек. Поблизости расположены: магазин «Санта Хаус» и торговый центр «Ноябрьский», осуществляющие торговлю широкого ассортимента непродовольственных товаров. Высокая интенсивность основных потоков общественного и личного транспорта учитывалась при проектировании места расположения магазина. Расположение магазина следует считать оптимальным, т.к оно обеспечивает постоянный рост товарооборота.

Магазин №114 ООО «Южный» расположен в отдельно стоящем здании и имеет общую площадь 1000 м2. Площадь торгового зала 800 м2, поэтому магазин относится к крупным магазинам.

Магазин №114 ООО «Южный» имеет линейную технологическую планировку (приложение 1), которая позволяет:

наиболее эффективно использовать площадь торгового зала;

удобно регулировать направление движения покупательских потоков;

обеспечить хорошую обозримость торгового зала;

предоставить возможность самостоятельного отбора товаров одновременно всеми находящимися в зале покупателями;

совершить комплексную покупку с минимальными затратами времени.

Проект магазина №114 ООО «Южный» предусматривает следующие помещения: торговый зал (1); помещения для приёмки и хранения товаров и подготовки их к продаже (2, 3, 4); подсобные помещения (5); служебные и бытовые помещения (6); технические помещения (7).

Торговый зал - основное помещение магазина площадью 800 м2, где покупатели могут отобрать необходимые им товары, оплатить их и получить дополнительные услуги. Торговый зал магазина «Корзинка» имеет прямоугольную форму с пропорциями сторон 1:3. Такая форма торгового зала обеспечивает оптимальные условия для организации продажи методом самообслуживания, что способствует рациональной организации торгово-технологических операций и возможности покупателям ориентироваться в размещении товарных групп, совершая покупки с минимальными затратами времени с помощью продавцов-консультантов. Всё это создаёт комфортные условия пребывания покупателей в магазине.

Подсобные помещения для приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже имеют большое значение для эффективного обеспечения торгово-технологического процесса. По проекту предусмотрены следующие помещения (приложение 1):

разгрузочные и приёмочные (2);

кладовые, охлаждаемые камеры (3);

помещения для подготовки товаров к продаже (4).

Подсобное помещение (5) выполняет вспомогательную функцию в магазине – обеспечивает сохранность инвентаря, спецодежды и моющих средств.

В группу служебно-бытовых помещений (6) входят: комната операторов и администратора, гардеробные персонала, столовая и туалеты.

К техническим помещениям (7) относятся: вентиляционная камера, электрощитовая, централи.

Общая численность работников магазина №114 ООО «Южный» составляет 50 человек:

1. Аппарат управления - 6 человек (и.о. директора, и.о. администратора и 4 товароведа).

2. Линейные работники – 36 человек (старшие кассиры, кассиры, продавцы).

3. Технические работники – 8 человек (грузчики, уборщицы).

С момента открытия магазина в штатное расписание изменения и дополнения не вносились.

В магазине №114 ООО «Южный» имеется большое количество торговой мебели: горки, прилавки, витрины.

Горки предназначены для выкладки, показа, продажи и хранения рабочего запаса товара. В магазине в основном используются универсальные горки. Они имеют несколько полок с ценникодержателями, высота между полками регулируется в зависимости от реализуемых товаров. Для продажи фруктов и овощей используются специализированные горки, оборудованные корзинками. Горки для выкладки хлебных изделий имеют наклонные полки и подшкафники для хранения рабочего запаса.

Прилавки в магазине №114 ООО «Южный» используются с витринами, имеющими встроенную часть из стекла для выкладки и продажи колбасных изделий, сыров, готовых салатов, мяса.

В подсобных помещениях используются стеллажи, подтоварники и поддоны.

Стеллажи предназначены для хранения товаров в упаковке или без неё. Это основной вид мебели в подсобных помещениях магазина.

Подтоварники - деревянные или металлические решётчатые настилы высотой до 26 см, на которых хранят товары в крупной упаковке. Поддоны применяются для хранения товаров, а также для их перемещения и транспортирования.

Проведённый расчёт экономических показателей использованной площади торгового зала дал следующие результаты:

Коэффициент установочной площади рассчитывался по формуле:

Ку = Sу/Sт.з. (1).

где Ку – коэффициент установочной площади;

Sу – площадь установленного оборудования;

Sт.з.- площадь торгового зала.

Ку магазина №114 ООО «Южный» = 250/800 = 0,31

Таким образом, коэффициент установочной площади торгового зала магазина №114 ООО «Южный» соответствует нормативам.

Коэффициент демонстративной площади рассчитывался по формуле:

Кд = Sд/Sт.з. (2).

где Кд – коэффициент демонстративной площади;

Sд – демонстративная площадь;

Sт.з.- площадь торгового зала.

Кд магазина №114 ООО «Южный» = 600/800 = 0,75

Таким образом, коэффициент демонстративной площади торгового зала магазина №114 ООО «Южный» соответствует нормативам.

Из вышеуказанного можно сделать вывод, площадь торгового зала магазина №114 ООО «Южный» используется эффективно.

Основными показателями финансово-хозяйственной деятельности являются: товарооборот, издержки обращения, прибыль, рентабельность.

Проведённый анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина №114 ООО «Южный» за последние 3 года дал следующие результаты (таблица 2).

Таблица 2

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности магазина №114 ООО «Южный» за 2005-2007 гг.

№ п/п Показатели Годы Годы
2005 2006 2007 2005 к 2006 2006 к 2007
+,- % +,- %
1. Оборот розничной торговли в действ.ценах, тыс.руб 16000 18000 20000 +2000 112,5 +2000 112,5
2. Оборот розничной торговли в сопост. ценах, тыс. руб 14850 16200 18600 +1350 109 +2400 115
3. Издержки обращения в сумме, тыс. руб. 2000 3000 4000 +1000 1500 +1000 150
4. Издержки обращения в % к обороту 12,5 18,5 21,5 +6 148 +3 116
5. Прибыль тыс.руб. 12850 13200 14600 +350 103 +1400 111
6. Рентабельность, % 80,3 73,3 73,0 +7,0 91,2 +3,0 99,5

Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности позволил сделать следующие выводы:

1.Оборот розничной торговли растёт ежегодно в среднем на 2000 тыс.руб. Это связано с увеличением количества покупателей, с расширением ассортимента товаров и с проведением рекламных акций.

2.Вместе с тем каждый год растут и издержки обращения в среднем на 1000 тыс. руб. ежегодно. Причинами роста издержек обращения являются рост товарооборота и расширение ассортимента товаров.

3.Кроме того, ежегодно повышается прибыль предприятия.

4.В связи с ростом прибыли ежегодно растёт и рентабельность предприятия в среднем на 3% в год.

2.2 Анализ ассортимента косметических товаров, реализуемых магазином №114 ООО «Южный»

Проведённый анализ ассортимента косметических товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный» за последние 3 года дал следующие результаты (таблица 3).

Таблица 3.

Ассортимент косметических товаров, реализуемых магазином №114 ООО «Южный» за 2005-2007 гг.

Виды косметических товаров
2005г. 2006г. 2007г. В % к 2007г.
шт % шт % шт %
средства по уходу за кожей; средства для бритья и после бритья; средства для ухода за полостью рта; средства для ухода за волосами; декоративная косметика; прочие косметические изделия. 2300 1000 2000 5000 - 2000 19 12 16 41 - 12 2500 1200 2300 6000 - 2500 17 8 16 41 - 18 3000 1500 2500 7000 - 3000 18 9 15 41 - 17 120 125 109 117 - 120
Всего 12300 100 14500 100 17000 100 117

Таким образом, анализируя таблицу 3 можно сделать следующие выводы: