Рентабельность предприятия методика оценки и пути повышения (стр. 1 из 5)

МИНИСТЕРСТВО ФИНАНСОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

МИСКИЙ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Рентабельность предприятия: методика оценки и пути повышения»

Выполнила учащаяся ________________________

1курса, гр.0710 (дата) (подпись)

Руководитель _______________________________

Преподаватель (оценка) (дата) (подпись)

МИНСК 2008

Содержание работы:

Введение	..…3
1. Сущность и значение рентабельности для эффективности работы предприятия	..…6
1.1. Сущность рентабельности	..…6
1.2. Условия достижения рентабельности предприятия	..…13
2. Анализ рентабельности на предприятии АО «Новая Галерея»	…16
2.1. Характеристика предприятия АО «Новая Галерея»	…16
2.2. Анализ показателей рентабельности	…20
3. Пути повышения рентабельности предприятия АО «Новая галерея»	…27
Заключение	…28
Список использованных источников	…29

Введение

Уход общества от системы плановой экономики и вступление в рыночные отношения коренным образом изменили условия функционирования предприятий. Предприятия, для того, чтобы выжить, должны проявить инициативу, предприимчивость и бережливость с тем, чтобы повысить эффективность производства. В противном случае они могут оказаться на грани банкротства.

В рыночных условиях залогом выживаемости и основой стабильного положения предприятия служит его финансовая устойчивость. Одним из финансовых показателей предприятия является рентабельность и самоокупаемость, которая и является объектом изучения в данной работе.

Необходимыми условиями достижения самоокупаемости и самофинансирования предприятия в условиях рынка являются ориентация производства на потребителей и конкурентов, гибкое приспособление к изменяющейся рыночной конъюнктуре.

Каждому предприятию перед тем, как планировать объем производства, формировать производственную мощность, необходимо знать, какую продукцию, в каком объеме, где, когда и по каким ценам оно будет продавать. Для этого нужно изучить спрос на продукцию, рынки ее сбыта, их емкость, реальных и потенциальных конкурентов, потенциальных покупателей, возможность организовать производство по конкурентной цене, доступность необходимых материальных ресурсов, наличие кадров необходимой квалификации и т.д. От этого зависят конечные финансовые результаты, воспроизводство капитала, его структура и, как следствие, финансовая устойчивость предприятия.

С помощью маркетинга ведется постоянный поиск новых рынков, новых потребителей, новых видов продукции, новых областей применения традиционной продукции, способных обеспечить предприятию наибольший уровень прибыли. Маркетинг выступает в качестве инструмента регулирования производства и сбыта, ориентируя производственную деятельность предприятия, его структурную политику на рыночный спрос.

Тут необходимо отметить, что рентабельность предприятия неразрывно связана с прибылью. Для оценки прибыльности хозяйствования должна применяться система показателей рентабельности. На практике основным показателем прибыльности предприятия является рентабельность продаж, определяемая отношением прибыли от реализации собственной продукции и покупных товаров к товарообороту и выражаемая в процентах. Следовательно, рентабельность продаж находится в прямой зависимости от изменения уровня валового дохода и в обратной от изменения уровня налогов и других обязательных платежей, взимаемых за счет реализованных торговых надбавок и наценок, и уровня издержек производства и обращения [3, 159 c.].

В ходе работы над курсовой работой используются нормативные документы, работы ведущих авторов в области финансового анализа, а также различные публикации из периодической экономической печати за последние годы.

Цель данной курсовой работы заключается в том, чтобы на основании данных бухгалтерской отчетности ресторана “Новая галерея проанализировать рентабельность предприятия, пути ее повышения, выделить направления на улучшение финансового состояния предприятия. В связи с этим, основными задачами анализа рентабельности предприятия являются:

- изучение природы прибыли, ее видов;

- распределение прибыли, взаимосвязь с рентабельностью;

- изучение понятия рентабельности и методики ее определения;

-комплексный экономический анализ прибыли и рентабельности предприятия;

Следует отметить, что питание, составляющее одну из форм потребления, наряду с производством, распределением и обращением (обменом) является неотъемлемой частью общественного производства. Удовлетворение личных потребностей населения в пище предусматривает ее производство и организацию потребления, которые возникают и развиваются в тесной взаимосвязи с материальными условиями общества и выступают в индивидуально- или общественно- организованной форме. Во втором случае пища производится и потребляется в массовых размерах на специальных предприятиях: в столовых, кафе, ресторанах и т.п.

Общественное питание как подотрасль торговли располагает крупными специализированными предприятиями, использует значительное количество оборудования, сырьевых ресурсов, денежных и других средств, имеет квалифицированные и профессионально подготовленные кадры [4, 503 c.].

Актуальность исследования и анализа предприятия и его социально-экономического аспекта в новых условиях экономической реформы определяются прежде всего продолжающимся становлением рыночной экономики, что в свою очередь требует перестройки форм и методов хозяйствования.

В конечном счете, результаты проведенного анализа позволяют ответить на вопрос, каковы важнейшие способы улучшения финансового состояния предприятия в конкретный период его деятельности.

1. Сущность и значение рентабельности для эффективности работы предприятия

1.1. Сущность рентабельности

Самоокупаемость и рентабельность являются основным принципом коммерческого расчета, так как ориентирует предприятие на получение прибыли и осуществление расширенного воспроизводства за счет собственных средств.

Самоокупаемость и рентабельность означают, что доходы предприятия не только покрывают его экономические издержки, но и обеспечивают экономическую прибыль. Исследование коммерческого расчета как метода хозяйствования предприятий в рыночной экономике требует уточнения понятий «текущие издержки» и «прибыль».

Текущие издержки представляют собой выраженные в денежной форме затраты, связанные с производственно-коммерческой деятельностью предприятия. По экономической сути текущие издержки есть стоимость потребленных производственных ресурсов. Поскольку последние могут быть покупными или принадлежать владельцу предприятия, то различают явные и неявные издержки.

Явные издержки - это выраженные в денежной форме затраты производственных ресурсов, приобретаемых предприятием со стороны. К ним относятся материальные затраты, обусловленные приобретением сырья, материалов, комплектующих деталей и узлов, заработная плата наемных рабочих и служащих, амортизационные отчисления от стоимости основного капитала, арендная плата и др.

Явные издержки предприятия отражаются в бухгалтерском учете, в связи с чем называются бухгалтерскими.

Неявные издержки — это выраженные в денежной форме затраты производственных ресурсов, которые используются в процессе производства, но не являются покупными, а принадлежат владельцу предприятия. К таким производственным ресурсам относятся труд владельца предприятия и принадлежащий ему капитал. В связи с этим неявные издержки состоят, как правило, из двух частей: альтернативной стоимости труда и альтернативной стоимости капитала.

Альтернативная стоимость труда, который затрачивает предприниматель, управляя своим предприятием, - это заработная плата, которую он мог бы получить, работая на другом (альтернативном) предприятии. Следует заметить, что если владелец предприятия получает заработную плату, которая отражается в бухгалтерской отчетности, то эти издержки являются явными.

Альтернативная стоимость капитала (АСК) - это возможная прибыль, которую получил бы предприниматель, вложив деньги в другое дело (в банк).

Альтернативная стоимость капитала зависит от номинального банковского процента по долгосрочным депозитам (% Б_ном) и величины используемого в производственных целях капитала (К) и определяется по формуле

(1)

При этом под капиталом следует понимать стоимость имущества предприятия, отраженную в активе баланса, а именно, величину долгосрочных, нематериальных и текущих активов.

Сумма явных (бухгалтерских) и неявных издержек образует экономические издержки предприятия.

Соответственно рассмотренной классификации издержек различают бухгалтерскую, нормальную и экономическую прибыль (рис. 1).

Бухгалтерская -прибыль представляет собой превышение доходов предприятия (Д) над бухгалтерскими издержками и равна:[5, 143c.]

(2)

где Ибух, Д, И_бух - соответственно бухгалтерская прибыль, доходы и бухгалтерские издержки предприятия.

Рис. 1 Соотношение прибыли и издержек предприятия

Нормальная прибыль представляет собой ту прибыль, которую получил бы инвестор, вложив средства в другое дело (в банк). Величину нормальной прибыли (П„_орм) можно определить по формуле

(3)