В Крыму за последние 50 лет проведено несколько международных и всесоюзных научных экскурсий, приуроченных к конгрессам, съездам, форумам.
Археологические экспедиции — наиболее распространенный вид научного туризма в Крыму. На полуострове имеется огромное количество археологических памятников [14, 109].
В Крыму имеются уникальные научные лаборатории, где проводятся исследования, не имеющие аналогов на Украине, в СНГ или даже в мире. Поэтому многие специалисты различных регионов Украины и других стран стремятся побывать там и участвовать в научных опытах. В некоторых случаях эти посещения носят ознакомительный характер [12, 10].
Вот неполный перечень научных учреждений Крыма: Крымская астрофизическая обсерватория (КрАО), Государственный Никитский ботанический сад, Крымский республиканский научно-исследовательский институт физических методов лечения и медицинской климатологии им. Сеченова, Карадагский природный заповедник Национальной Академии наук Украины, Институт биологии южных морей им. А.О.Ковалевского, Морской гидрофизический институт (МГИ) (институт в Севастополе, отделение гидроакустики МГИ НАНУ в г. Одессе, экспериментальное отделение МГИ НАНУ в пос. Кацивели (Симеиз), специальное конструкторско-технологическое бюро МГИ в Севастополе, научно-технический центр использования природных ресурсов шельфа МГИ в Севастополе (НТЦ «Шельф»), научно-производственный центр «Экоси-Гидрофизика», научно-производственное предприятие МГИ «Морские технологии»), Южный научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ЮгНИРО), Крымский государственный аграрный университет, Украинский государственный институт минеральных ресурсов.
2.4. Развитие сельскохозяйственного и промышленного туризма
Перспективным для Крыма является развитие сельского туризма или приема гостей в домах сельских жителей. Сегодня этот вид широко развит в Центральной Европе. Как правило, люди, пользующиеся этим видом отдыха, берут свои отпуска частями и одну из частей своего отпуска проводят в сельской местности.
Эта форма отдыха предоставляет уникальные ценности. В Европе признается ценностью обжившийся в данной местности «укоренелый» сельский хозяин, то есть тот человек, который информирует своего гостя о своих личных впечатлениях и рассказах отцов и дедов. И, действительно, превращаются в ценности такие обыденные вещи, как свежий воздух, общественная безопасность, гостеприимство, природные и культурные достопримечательности и различные виды активного отдыха, например, участие в сельскохозяйственных работах.
Как показывает практика, у международной общественности есть серьезная заинтересованность в этом виде специфичного отдыха. Примечательно, что сегодня в Западной Европе насчитывается примерно столько же койко-мест для отдыхающих в сельской местности на дому у хозяев, сколько и в гостиницах.
Развитие туризма приводит к динамизации села, его жизни, так как привлекаются местные ресурсы, все местные возможности, продукты, выращенные на месте, изделия мастеров местных ремесел [2, 232].
В Украине рассматриваются два возможных направления развития сельского туризма.
Первое — возможность использования имеющегося потенциала сельских регионов, жилого фонда сельских жителей, информационной и организационной инфраструктуры, историко-этнографических маршрутов и др.
Второе — создание новых сельских помещений за счет переоборудования существующего жилого фонда в селе и нового строительства с учетом потребностей семейного, молодежного, культурного, детского, охотничьего туризма и др.
Привлекательно то, что сельский туризм практически единственная отрасль, которая на начальном этапе не требует инвестиций, больших капитальных вложений, но может принести большую пользу многим гражданам государства прежде всего тем, что он расширяет рынок сбыта отечественных товаров и услуг, создает новые рабочие места и способствует притоку иностранной валюты.
В перспективе, по мере накопления опыта и средств, естественно должно осуществляться поступательное формирование новой инфраструктуры сельского туризма, особенно таких его направлений, как микротуризм, минигостиничное хозяйство, сооружение охотничьих и рыбачьих домиков, минимагазинов и др. На уровне проектных решений создаются новые образцы усадеб и других строений;
Природный, исторический и культурный потенциал Крыма способен привлечь до 3 миллионов туристов в предгорную и степную часть полуострова. В современных экономических условиях сельский туризм послужит стабилизирующим фактором, будет способствовать не только поддержанию нормального жизненного уровня сельских жителей, но и развитию инфраструктуры сервиса, бытового обслуживания, социальной сферы.
Это обстоятельство позволяет рассматривать национальные особенности и традиции населения как важный ресурс туристической деятельности, а для этого следует объективно оценить ремесла, промыслы и в целом национальное мастерство украинцев, крымских татар, греков, немцев, армян, болгар. Исторические факты свидетельствуют о том, что каждая этническая общность характеризуется своим самобытным мастерством, которое по мере развития культуры находит оригинальные и неповторимые формы и методы отражения и осмысления объективной действительности.
Научное содержание его могут разработать крымские вузы. Научная поддержка сельского и других видов туризма будет заключаться в разработке маршрутов для посещения крымских городов и сел, основанных на использовании исторических, ландшафтных, археологических и других памятников, в создании маршрутов научного, исторического (ностальгического) и иного целевого туризма.
Из 2,75 тыс. видов флоры Крыма около 600 видов используется в качестве лекарственного сырья (в Государственную фармакопею включено около 260 видов).
Лимиты заготовок недревесных растительных ресурсов — лекарственных растений утверждаются постановлением Совета министров Автономной Республики Крым. Заготовкой лекарственного сырья занимаются «Крымпотребсоюз», Рескомлес АРК и РПО «Фармация». Однако в Крыму развит и промысел местного населения по сбору лекарственных трав.
Животный мир Крыма является уникальным по своему видовому разнообразию; так, из 382 представителей животного мира, занесенных в Красную Книгу Украины, более 200 распространены в Крыму [14, 141].
Основными видами использования в Крыму животного мира, как общегосударственного ресурса, является спортивно-любительская охота и рыболовство (промышленное и любительское).
Спортивно-любительская охота проводится на территории охотничьих угодий, закрепленных за пользователями, основными из которых являются Республиканский комитет по лесному и охотничьему хозяйству АРК и Крымское республиканское общество охотников и рыболовов.
В течение последних пяти лет наблюдается тенденция к увеличению численности основных видов охотфауны. По копытным это объясняется снижением объема добычи этих животных.
Фонд рыбохозяйственных водоемов Крыма включает прилегающую к полуострову часть Черного моря (протяженность береговой линии 843,8 км), Азовского моря (192 км), 21 реку (протяженность 1163 км), 15 озер (площадь 25 785 га), 24 водохранилища (4700 га).
Воспроизводство, вылов и переработку объектов водного промысла ведут 43 организации.
Основу вылова в Азовском и Черном морях за последние 30 лет составляют мелкие пелагические виды — азовская и черноморская хамса, азовская тюлька, черноморский шпрот и ставрида. В конце 80-х — начале 90-х годов спад уловов пелагических рыб, за исключением шпрота, произошел вследствие случайной интродукции гребневика мнеопсиса — пищевого конкурента планктоноядных рыб, а также в связи с переловом черноморской хамсы и ставриды на местах зимовки. В настоящее время, как свидетельствуют результаты исследований института-Юг-НИРО, запасы азовской хамсы и тюльки частично восстановились, и только численность ставриды продолжает оставаться на очень низком уровне.
В отдельную группу следует включить популяции рыб, находящиеся в неблагополучном состоянии, — бычки Азовского моря, аборигенные кефали (сингиль, лобан, остронос). Их промысловая значимость невелика.
Среди придонных рыб тенденция к сокращению запасов наблюдается у осетровых (из-за широкомасштабного браконьерства и сокращения объемов искусственного воспроизводства в Азовском море), азовского калкана и сивашской глоссы (неблагоприятная для воспроизводства соленость воды на нерестилищах), катрана (нарушение репродуктивных систем самок, вероятно, под воздействием загрязнения воды). В последние годы важным объектом промысла в Азово-Черноморском бассейне стал пиленгас [18, 210].
Во внутренних водоемах Крыма наблюдается устойчивая тенденция к снижению уловов.
Промысловый туризм представляет большую опасность для биологического и ландшафтного разнообразия региона, в том числе для сохранения природы в целом. Нормы, которые установлены для заготовок, не всегда выдерживаются. Кроме того, промысел определенных видов обычно сопровождается параллельным уничтожением других видов, разрушением биоценозов в целом. Необходимы специальные исследования для оценки масштабов уменьшения ландшафтного и биологического разнообразия в связи с промысловым туризмом.
2.5. Развитие международного и нетрадиционного туризма