Фотосинтез и рост сахарной свеклы лучше всего идут при 20 – 22 С, но активный рост и накопление сахара продолжаются до наступления до наступления осенних температур ниже 6 С. Сумма активных температур, необходимая растениям первого года вегетации, в основных районах свеклосеяния составляет 2200 – 2400 С, на Юге (Киргизия) – до 3000 С.
Требования к свету. Сахарная свекла – растения длинного дня, требовательное к свету. Продолжительность и интенсивность солнечного света оказывают большое влияние на рост и развитие растений, а также на накопление сахара. Чем лучше освещенность, тем успешнее протекает процесс синтеза углеводов. Недостаток света, напротив, резко снижает урожай и сахаристость свеклы.
- 17 –
Такие условия могут сложиться под влиянием сорных растений, если не проводить с ними борьбу. Особенно требовательна свекла к свету в период сахаро накопления. Один дециметр квадратный поверхности листа на свеклу накапливает в час около 12 мг сахара. Непродолжительные смены облачных и солнечных периодов не мешают росту корнеплодов и сахаристости.
Сахаристость свеклы сильно зависит от числа солнечных дней во вторую половину вегетации (в августе и сентябре) при условии достаточной обеспеченности растений влагой.
Требования к влаге. Сахарная свекла требовательна к влаге начиная с первых проявлений жизнедеятельности, хотя в тоже время она отличается довольно высокой засухоустойчивостью. Для набухания и прорастания семян, заключенных в одревесневшие оболочки околоплодников, требуется 1150 – 170% воды от массы клубочков.
Транспирационный коэффициент сахарной свеклы в зависимости от условий питания, освещения, тепла и других факторов, а также от фазы развития колеблиться от 240 до 400. Сахарная свекла относится к культурам экономно использующим влагу, но общий расход воды с 1 га посева достигает значительных размеров в связи с образованием большого количества сухой органической массы урожая. Можно считать что на выращивание каждого центнера корней и соответствующего количества листьев при урожае 400 – 500 ц/га сахарная свекла расходует около 80 ц воды (коэффициент водопотребления), а в пересчете на гектар расход воды при указанном урожае составит 3200 – 4000 м. куб. Это объясняет большое значение в ее культуре приемов, направленных на накопление и сохранении влаги в почве, и отзывчивость растений на орошение.
Наибольшее количество воды сахарная свекла расходует в период усиленного роста (в июле – августе). Лучшие условия для ее роста и формирования высокого урожая создаются при влажности почвы не ниже 65 – 75 % НВ.
Транспирационный коэффициент у высадков составляет в среднем около 725, то есть он значительно выше, чем у первого года жизни. Общая потребность в воде одного семенного растения при 60 % - ной влажности почвы в зависимости от различных условий и развития высадков колеблиться в пределах 30 – 75 л., что составляет около 07 – 1,2 л/г воздушно сухих семян. В связи с различными ритмами развития высадков и свеклы первого года жизни потребность в воде у них в течении вегетации неодинакова. Более интенсивная транспирация у высадков начинается гораздо раньше, чем у свеклы первого года, и достигает максимума чаще всего в конце июня – в начале июля, то есть на месяц раньше чем у фабричной свеклы. В это время идет цветение высадков.
Относительно меньшее снижение урожая свеклы в годы с недостаточным количеством осадков по сравнению с другими сельско – хозяйственными культурами объясняется мощной и глубоко проникающей корневой системой, интенсивно развивающихся в первых же фазах роста и позволяющей использовать подпочвенные воды с глубины до 2 метров и более.
- 18 -
Сахарная свекла характеризуется также длинным периодом вегетации и способна использовать даже поздние летние осадки. Практика возделывания сахарной свеклы в СССР позволяет установить следующую характеристику метеорологических факторов, определяющих возможность максимальной продуктивности культуры: при средних сроках наступления весны май как первый месяц вегетации может и не быть влажным; август не должен быть сухим, но с обильной инсоляцией и достаточными осадками; для качества урожая опасны сильные дожди в сентябре; как сентябрь, так и особенно октябрь для получения наивысших сборов сахара должны быть теплыми.
Требования к почве. Лучшие почвы для сахарной свеклы структурные черноземного типа, богатые органическим веществом. По механическому составу предпочтительны суглинки. На бедных песчаных и на очень тяжелых глинистых почвах она развивается плохо, на тяжелых по механическому составу почвах корнеплоды ветвятся. Сахарная свекла предпочитает нейтральную или слабокислую реакцию почвенного раствора (рН 6,5 – 7,5) и страдает от повышенной кислотности (рН < 6). В тоже время свекла отличается соленовыносливостью и на солонцеватых почвах может давать высокие урожаи при хорошей сахаристости. На сильнозасоленных почвах для достижения таких результатов необходимы промывные поливы и внесение органики.
Оптимальная плотность сложения пахотного слоя почвы для сахарной свеклы, по данным многих авторов, характеризуется показателями объемной массы в пределах 1,0 – 1,2 г/см. куб.
- 19 –
9. УРОЖАЙНОСТЬ И РАЙОНЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
Урожайность. Сахарная свекла относиться к числу наиболее урожайных растений, занимая по общему сбору продукции с единицы площади одно из первых мест среди полевых культур.
Урожайность сахарной свеклы (фабричной) в СССР в 1984 г. Составила 246 ц/га. Однако передовой опыт свидетельствует о больших возможностях этой культуры и неиспользованных резервах в повышении ее продуктивности.
В 1982 г. На сортоучастках страны была получена средняя урожайность корнеплодов сахарной свеклы 386 ц/га; на орошаемых землях ГСУ Украины она составила 777 ц/га.
Высокие урожаи корнеплодов сахарной свеклы ежегодно получают хозяйства краснодарского края. В 1982 г. Труженики колхоза «Кубань» Усть – лабинского района на площади 2200 га собрали по 450 ц/га. В среднем за 1976 – 1980 гг. велозаводы Украинской ССР на площади 1976 тыс. га. Получили по 300 ц/га корнеплодов. Хозяйства Жашковского района Черкасской области, выращивая в 1983 г. Свеклу на всей площади посева по индустриальной технологии, получили по 446 ц с каждого из 11400 га. В этом же году хозяйства Мироновского района Киевской области с площади 8400 га собрали по 410 ц/га. Затраты труда на 1 га составили всего 118 – 140 человеческих часов.
Районы возделывания. К странам с развитым свеклосеянием относятся СССР, Франция, США, Польша, ФРГ, Италия, ГДР, Румыния, Испания, Чехословакия, Англия, Бельгия, Венгрия, Турция, Югославия. 80% всех посевных площадей и валового сбора сахарной свеклы сосредоточены в Европе.
В 1981 г. Посевная площадь сахарной свеклы в мире составила 9345 тыс. га, более половины ее приходилось на социалистические страны, в том числе СССР сахарная свекла занимала 3633 тыс. га, или 38,9 %.
Основные посевы сахарной свеклы в нашей стране размещены на Украине (49,1%), главным образом в лесостепной зоне. В РСФСР сосредоточено 42,9 % всех посевов сахарной свеклы в стране.
За годы Великой Отечественной Войны, а также в послевоенный период культура сахарной свеклы стала развиваться в Молдавии, Белоруссии, Литве, Латвии. Казахстане, Киргизии, Грузии, Армении и в некоторых новых для нее областях и краях РСФСР (Алтайский край, Куйбышевская, Саратовская области и др.).
Сахарная свекла продвинулась на север, восток и юг нашей страны. Она вышла далеко за пределы основной зоны свеклосеяния, которая еще недавно ограничивалась пространством между 47 градусом северной широты и 54 градусом северной широты. Ныне сахарная свекла распространилась на север до 60 градуса северной широты и на юг до 40 градуса северной широты. Весьма важной является тенденция к расширению свеклосеяния на орошаемых землях Поволжье, на северном Кавказе, на юге Украины и в Молдавии.
- 20 –
10 ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
Для сахарной свеклы наиболее пригодны суглинистые черноземы, окультуренные дерново – подзолистые, пойменные суглинистые почвы, а также торфяники с нейтральной реакцией. Кислые и избыточно увлажненные почвы непригодны.
В севообороте свеклу размещают на 2 – 3 – 1 год после внесения навоза. Лучшие предшественники – огурец, капуста ранняя, лук, картофель ранний. Сахарная свекла, как и все корнеплодные растения, очень требовательна к обработке почвы. Осенняя обработка почвы состоит из лущения на глубину 5 – 6 см. и зяблевой вспашки плугами с предплужниками на 27 – 30 см. Предпосевную обработку почвы начинают в ранневесеннего боронования. При раннем посеве свеклы боронование заменяют культивацией или фрезерованием. На тяжелых почвах зябь перепахивают на 2/3 ее глубины с боронованием.
После этого выравнивают поверхность поля шлейф – боронами. На торфяниках и легких почвах поле прикатывают. В районах где корнеплоды выращивают на грядках, последние нарезают весной и осенью грядоделателем УГН – 4К или грядоделателем – сеялкой навесной ГС – 1,4 в агрегате с трактором «Беларусь». При гребневой культуре гребни нарезают культиваторами Кон – 2,5ПМ и КОР – 4,2.По данным НИИОХ, для получения урожая 40 т/га на среднеокультуренных дерново – подзолистых почвах необходимо вносить N120 P60 K150, на пойменных – N120 P60 K180, на торфяно – перегнойных – N60 P60 K180. почвы с повышенной кислотностью известкуют.