В Иркутске находится крупная фабрика пушно-мехового сырья, куда поступает пушнина для первичной обработки с территории Сибири и Дальнего Востока.
Пищевая промышленность в области развивается для обеспечения потребностей населения. Наибольшее развитие в пищевой промышленности получили мукомольная, кондитерская, молочная, маслодельная, сыродельная, мясная, пивоваренная, рыбная, чаеразвесочная.
Иркутск является крупным центром пищевой про1'мышленности. В нем находятся крупный мелькомбинат, несколько хлебозаводов, макаронная, бисквитная, кондитерская фабрики, фабрики-кухни, молокозаводы, самый крупный в области мясокомбинат, дрожжевой завод, чаеразвесочная фабрика, масложиркомбинат, пивоваренный, ликероводочный заводы и другие предприятия пищевой промышленности.
В Ангарске — хлебозаводы, кондитерская фабрика, мясокомбинат, пивоваренный завод. В Усолье-Сибирском — сользавод, мясокомбинат, хлебозавод, кондитерская фабрика. В Черемхове — мясокомбинат, хлебозавод, кондитерская фабрика, пивзавод и другие предприятия. В Зиме, Тулуне, Нижнеудинске, Тайшете, Братски, Усть-Илимске находятся хлебозаводы, кондитерские фабрики, мясокомбинаты, молокозаводы.
Иркутская область не имеет себе равных в России по производству соли (Усолье-Сибирское, Гыреть, Зима).
Рыбная промышленность представлена Байкальским, Братским, Балаганским заводами, которые в основном перерабатывают привозную рыбу.
2. Сельское хозяйство
Разнообразный природные условия области позволяют развивать сельское хозяйство, как земледелие, так и животноводство. Во всероссийском масштабе сельское хозяйство области занимает скромное место, оно не составляет и 1% сельскохозяйственного производства. В Восточно-Сибирском экономическом районе на долю области приходится 20% посевных площадей, 18% производства зерновых культур, 30% производства картофеля, 31% овощей, 33% мяса и 26% молока. Таким образом, среди административных единиц экономического района сельское хозяйство нашей области является наиболее развитым.
Главное назначение сельского хозяйства — удовлетворить спрос населения в основных продуктах питания. Однако полностью обеспечить потребности населения продукцией сельского хозяйства область не может, особенно в мясе и ранних овощах, хотя и стоит по сельскохозяйственному производству на втором месте после Красноярского края.
Из огромного земельного фонда области (76800000га) сельскохозяйственные угодья составляют 3,5%, или 2718 тыс. га. Это не только значительно ниже средней освоенности по РСФСР (13,2%), но ниже, чем в Бурятской АССР (16,1%) и Читинской области (13,8%). Однако по урожайности зерновых и овощных культур, а также по валовому сбору и продаже государству Иркутская область превосходит их.
Почвенно-климатические условия, особенно в южных степных и .лесостепных районах, где сейчас сосредоточена основная часть сельскохозяйственного производства, благоприятствуют развитию земледелия.
Основной культурой земледелия является пшеница, которая занимает 53,6% посевных площадей зерновых и дает 56,4% валового сбора. Средняя урожайность пшеницы в 1993г. составила 14,5 ц/га, а отдельные колхозы и совхозы получили по 27—30 ц/га.
Второй наиболее важной зерновой культурой является овес, на долю которого приходится 30,6% посевных площадей зерновых и 21% валового сбора. Ячмень занимает 12% посевных площадей и дает 13,5% валового сбора.
Просо, гречиха и зернобобовые в структуре земледелия имеют небольшой удельный вес.
Посадка картофеля осуществляется на площади 57 тыс. га, а его валовой сбор достигает 823 тыс. т, что обеспечивает потребность населения па 35—40%. Урожайность картофеля 110—136 ц/га.
Овощи высеваются на площади 11 тыс. га, валовой сбор составляет 137,6 тыс. т. Под кормовыми культурами занято 34% (570 тыс. га) всех посевных площадей. Их назначение — обеспечить кормами животноводство.
Животноводство. По стоимости валовой продукции животноводство превышает земледелие (62%). Однако животноводство не полностью обеспечивает потребности населения.
Кормовой базой животноводства являются сенокосы (364,8 тыс. га), пастбища (508,8 тыс. га), однолетние и многолетние травы, кукуруза на силос и корм, зерно овса, ячменя, комбикорм, кормовые корнеплоды и отходы пищевой промышленности, а также кормовые дрожжи. Крупный рогатый скот составляет основу животноводства, имеет молочное и молочно-мясное направления. В животноводстве проводится большая работа по строительству механизированных ферм, специализации и межхозяйственной кооперации. В области создано 16 межхозяйственных объединений и областное объединение Иркутскскотопром по доращиванию и откорму крупного рогатого скота.
Для создания прочной кормовой базы в области повышается продуктивность лугов и пастбищ, увеличиваются посевы многолетних трав и зерновых культур, наращивается производство кормовых дрожжей гидролизной промышленностью.
Свиноводство — наиболее скороспелая отрасль животноводства, тяготеет к сельскохозяйственным и промышленным районам. Сейчас в области созданы и создаются крупные сельскохозяйственные комплексы — Усольский, Уковский, Братский и другие. Овцеводство концентрируется в южных степных районах.
Птицеводство — новая отрасль хозяйства для Иркутской области. За последнее десятилетие численность птицы увеличилась в 6 раз.
Оленеводство развито в северных районах области и в горах Восточного Саяна. Охотничий промысел и звероводство составляют важную часть народного хозяйства области. Основными районами охоты являются северные и горные районы, где ведется отстрел и отлов пушных зверей — соболя, белки, колонка, горностая, ондатры, красной лисицы. Иркутская область поставляет до 1/3 всех заготовляемых в России шкурок соболя.
На звероводческих фермах области в Иркутском, Слюдянском, Братском и Катангском районах выращивают американских норок, серебристо-черных лисиц, песцов. По заготовкам пушнины Иркутская область занимает третье место в Советском Союзе после Якутии и Красноярского края.
3. Новости АПК Иркутской области
На развитие аграрно-промышленного комплекса Иркутской области из областного бюджета в 2003 году планируется выделить 305 млн. рублей вместо 390 млн. рублей, ранее предусмотренных. Об этом сообщил начальник ГУСХ администрации Иркутской области Николай Эльгерт на заседании коллегии 31 июля. Он подчеркнул, что остальная сумма - 85 млн. рублей - будет выделена для сельхозпредприятий области, если работники АПК вернут в областную казну средства, полученные в виде дотаций и ссуд в 2002 году. Оценивая работу сельхозпроизводителей области Эльгерт отметил, что по некоторым предприятиям производственные показатели оказались ниже запланированных. Шесть сельскохозяйственных предприятий Иркутского района уже можно смело назвать банкротами, подчеркнул Эльгерт. Среди них - ОПХ "Бурятское", ОПХ "Иркутское", учхоз "ОЁК", Совхоз-техникум "Иркутский". Для их восстановления ГУСХ намерено разработать индивидуальную инвестиционную программу. Возможно, что на следующий год будущим банкротам будут предоставлены долговременные, льготные, беспроцентные кредиты на общую сумму 10 млн. рублей.
Иркутская область. Иркутская область – рекордсмен России по количеству яиц, полученных от одной курицы-несушки.
31 июля на коллегии главного управления сельского хозяйства Иркутской области первый заместитель управления Александр Кириленко сообщил, что за первое полугодие 2002 года по сравнению с показателями 2001 года в 2, 4 раза увеличилась прибыль предприятий агропромышленного комплекса (АПК) Иркутской области. В области работает 30 прибыльных и 68 убыточных хозяйств. Большая часть убыточных хозяйств находится в Балаганском, Иркутском, Зиминском, Качугском, Ольхонском и Нижнеудинском районах.
На 2,4% на предприятиях региона увеличился выпуск валового продукта, за первое полугодие в АПК было освоено 168 млн. рублей бюджетных средств, что составило 61% от финансирования на 2002 год.
В Иркутском районе увеличился надой от одной коровы, и составил в среднем 984 килограмма, что на 28% больше, чем в 2001 году. Однако Александр Кириленко отметил, что среднероссийский показатель выше почти на 400 килограммов, а среднесибирский - на 300. Хотя теперь жители Иркутской области могут гордиться тем, что Иркутская область занимает первое место по России по количеству яиц, полученных от одной курицы-несушки – 162, общероссийский показатель равен 140, а сибирский - 141.
На 1 июня 2001 года объем финансирования сельского хозяйства из областного бюджета составил 169, 8 миллиона рублей из планируемых 175 миллионов рублей.
"Главное управление сельского хозяйства области при поддержке областной администрации (согласно постановлению губернатора N 57-п от 23 января этого года) в полном объеме обеспечили финансирование весенне-полевых работ в областных хозяйствах". Об этом говорил сегодня на заседании коллегии ГУСХ начальник отдела растениеводства Владимир Решетский. На 1 июня 2001 года объем финансирования сельского хозяйства из областного бюджета составил 169, 8 миллиона рублей из планируемых на 1 полугодие 175 миллионов рублей. Кроме того, из полученной в связи с засухой прошлого года компенсации хозяйствам перечислено 37, 5 миллиона рублей, из которых 13 миллионов было потрачено на приобретение семян сельскохозяйственных культур. По данным ГУСХ, для осуществления посевной хозяйства области имели 96% семян зерновых и зернобобовых культур, в том числе закупались семена высших репродукций по демпинговым ценам. На выделенные средства сельхозпроизводителям области поставлено 4,2 тысячи тонн сложных минеральных удобрений, 14,5 тысячи тонн аммиачной селитры, 30 тонн протравителей семян, 39 тонн гербицидов, уже оплачено и в ближайшее время будут поставлены 10 опрыскивателей. Для борьбы с саранчой и луговым мотыльком в области имелось 27 тонн инсектицидов и 250 опрыскивателей. Из федерального бюджета уже получено 4,4 миллиона рублей, которые будут использованы на компенсацию затрат хозяйствами при проведении мероприятий по истреблению вредителей и на покупку 7,2 тонн инсектицидов.