Корни аралии содержат тритерпеновые сапонины аралозиды. Из смеси сапонинов выделено три гликозида: аралозид А, аралозид В и аралозид С. Агликоном у всех трех является олеаноловая кислота. Различаются аралозиды по составу углеводной части и месту присоединения сахаров. Остатки сахаров глюкозы, арабинозы, галактозы, ксилозы и глюкуроновой кислоты присоединяются двумя цепями: по месту С3 (нормальная гликозидная связь) и С28 (О-ацил-глюкозидная связь).
Элеутерококк колючий (свободнояrодник, «дикий перец») - Eleutherococcus sеntiсоsus (Rupr. et Makino) Maxim относится к семейству аралиевых (Araliaceae). Представляет собой кустарник высотой 1,5 - 3 м со светло-черными стеблями, сплошь усеянными тонкими шипиками, и длинными корневищами. Листья 5-пальчатосложные, длинночерешковые; листочки обратно овальные, с заостренной верхушкой, по краю остро-двоякозубчатые, сверху обычно голые, снизу по жилкам с рыжеватым опушением. Цветки мягкие, собраны в шаровидные многоцветковые зонтики на длинных цветоносах. Плоды ягодообразные, черные, блестящие, почти шаровидные, с 5 косточками, собраны в округлые рыхлые соплодия. Цветет с августа, плоды созревают в сентябре. Растет в изобилии в кедрово-широколиственных лесах Приморского края. Реже встречается в Приамурье и на Южном Сахалине. [7]
Физиологически активными веществами являются гликозиды, названные элеутерозидами. Сумма их состоит из 7 веществ, природа которых еще полностью не раскрыта, поскольку они сами и их генины являются очень лабильными соединениями. Из них, лишь даукостерина, являясь растительным стерином, генетически близок к тритерпенам.
Следующее растение содержит сапонины типа α-амирина (тритерпеновые сапонины).
Сапонины α-амириновоrо типа содержатся во многих растениях. Значительно чаще других встречаются сапонины, в которых агликоном является урсоловая кислота (клюква и др.). Сапонины с агликоном хиновой кислоты - хиновин - найдены в хинных деревьях с азиатиковой кислотой в Centella asiatica (L.) Urban. и т.д. Тем не менее, к сырьевым растениям, содержашим сапонины α-амириновой rруппы могут быть отнесены пока только единичные названия.
Ортосифон тычиночный, «почечный чай» (Оrthоsiрhоn staminells Benth) относится к семейству губоцветных (Lamiaceae (Labiatae) (см. приложение 8). Является тропическим растением, акклиматизированным и введенным в промышленную культуру и в России. На родине, в экваториальной зоне Юго-Восточной Азии, это многолетний, вечнозеленый, сильноветвистый полукустарник, достигающий 1,5 м высоты. В России в культуре представляет однолетнее травянистое растение высотой до 80 см. Стеблей несколько, они четырехгранные, внизу темно-антоциановые, вверху зеленые с фиолетово-окрашенными узлами. Листья длиной до 10 см, шириной 1,5-4 см, короткочерешковые, супротивные, причём каждая пара расположена под прямым углом к предшествующей. Листовые пластинки овальной, ромбовидно-эллиптической и широколанцетовидной формы с оттянутой верхушкой и клиновидным основанием, неравномерно-крупнозубчатые, снизу вдоль жилки короткоопушенные. Цветки собраны двумя супротивными полумутовками по З цветка в каждой и образуют на верхушке стебля прерывистое кистевидное соцветие. Цветки двугубые, бледно-фиолетовые с характерными 4 темно-лиловыми тычинками с темно-фиолетовыми пыльниками, сильно выдающимися из трубки венчика.
В листьях (флешах) содержатся тритерпеновые сапонины. Агликон одного из них (сапофонин) идентифицирован как α-амирин.
Следующие растения содержат в себе тетрациклические тритерпены.
Панакс женьшень - Раnах ginseng С.А. Меу. (syn. Раnах schinseng Ness; v. Esenb) относится к семейству аралиевых (Araliaceae) (см. приложение 9). Является многолетним (до 50 лет и более) травянистым растением с сочным стержневым ветвистым корнем. Стебель достигает высоты 30-80 см и несет на Bepхушке мутовку из 4-5 листьев. Листья длинночерешковые, пальчатопятисложные, листочки на черешках эллиптические, остроконечные, по краю мелко-двоякопильчатые, с обеих сторон голые; два нижних листочка мельче верхних. К моменту цветения (в природе на 10-11-м году жизни, в культуре на 3-й год) из центра мутовки выбрасывается цветочная стрелка длиной более 10 см, несущая простой зонтик с зеленовато-белыми пентамерными цветами. Плод - ярко-красная костянка с двумя плоскими семенами. Цветет в июле, плоды созревают в августе - сентябре.
Распространен женьшень в Приморье, южных районах Хабаровского края, а за пределами России на севере Кореи и на северо-востоке Китая. Растет в глухих горных лесах, преимущественно в кедровых и смешанных широколиственных, хвойных лесах, на богатой перегноем почве, на склонах в пределах 200-800 м над уровнем моря. Встречается редко. Собирают осенью с целью сохранения семян (размножается только семенами). Поскольку природные запасы женьшеня крайне ограничены, он введен в культуру.
В корне женьшеня содержится множество сапонинов (панаксозидов или гинзенозидов), представляющих собой тетрациклические тритерпеноиды, относящиеся к типу даммарана. Локализуются гинзенозиды в основном в паренхимных тканях - мезофилле листа, поверхностных паренхимных тканях черешка и стебля, коре и сердцевинных лучах корня и т.д. Максимальное содержание отмечается в мелких придаточных корнях.
В корне женьшеня находится несколько панаксозидов. Учёными были выделены 7 соединений, которые обозначают латинскими буквами A, B, C, D, E, F и G. У панаксозидов А, В, С агликоном является панаксотриол – соединение с суммарной формулой С30Н54О4, содержащее три гидроксильные группы в положениях 3, 6 и 12; у панаксозидов D, Е, F и G агликоном является панаксодиол – соединение с суммарной формулой С30Н54О3, содержащее два гидроксила в положениях 3 и 12.
Бриония белая, или переступень белый (Bryonia аlba L) принадлежит к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Является многолетним травянистым растением. От толстого корня отходит несколько тонких стеблей длиной до 4 м, лазающих с помощью усиков. Листья очередные, черешковые, пятилопастные, при основании глубокосердцевидные, по краю зубчатые, с обеих сторон шершавые. Усики тонкие, длинные, спирально-закрученные. Цветки раздельнополые, однодомные. Тычинковые цветки по 5-7 в щитковидных кистях на длинных (до 20 см) тонких цветоносах с глубоко пятираздельным венчиком грязно-желтого цвета с зелеными жилками. Пестичные цветки по 5-12 в щитковидных кистях на более коротких (до 10 см) цветоносах, зеленоватые. Плод - шаровидная черная ягода диаметром 7-8 мм. В Средней Азии начинает цвести в апреле. Растет на Кавказе и в Средней Азии среди кустарников, по речным долинам и лесным опушкам.
Во всех частях растения, но особенно в корнях, содержатся ядовитые гликозиды брионин и брионидин. Это сапонины, в которых агликонами являются тетрациклические тритерпеновые соединения (в брионине бриогенин С30Н46О6), а сахарами - глюкоза и рамноза.
Таким образом, сапонины являются ценными природными соединениями, которые, благодаря их свойствам, широко используются в медицине. Сапонины присутствуют во многих растениях. Классифицировать во взаимосвязи с растениями их можно следующим образом:
1) стероидные сапонины: диоскорея ниппонская, диоскорея кавказская, заманиха высокая,
2) тритерпеновые сапонины:
а) β-амириновый тип: солодка голая, солодка уральская, истод сибирский, истод тонколистный, синюха голубая, первоцвет весенний, хвощ полевой, патриния средняя (валериана каменная), аралия маньчжурская, элеутерококк колючий;
б) α-амириновый тип: ортосифон тычиночный («почечный чай»);
в) тетрациклические тритерпены: панакс женьшень, бриония белая (переступень белый).
2 Заготовка и сфера применения лекарственных растений, содержащих сапонины
2.1 Правила заготовки лекарственных растений, содержащих сапонины, характеристика растительного сырья
В первой главе перечислены лекарственные растения, которые содержат сапонины. Рассмотрим правила заготовки лекарственного сырья из данных растений и определим, есть ли схожие процедуры и в чём особенность заготовки этих лекарственных растений.
Диоскорея ниппонская и диоскорея кавказская. В качестве лекарственного сырья заготавливают корневища. Их собирают с корнями весной не позднее фазы цветения и осенью, режут на куски и сушат. Сырье представляет собой куски корневищ разной длины со шнуровидными корнями толщиной от 0,5 до 4 см. Корневища снаружи бурые, в изломе кремоватые с разбросанными coсудистыми пучками в виде более темных точек. На вкус - горьковатые, слегка жгучие.
Заманиха высокая. В качестве лекарственного сырья используют корневище с корнями. Его выдергивают кирками (в сентябре-октябре), разрубают на куски и сушат при 50-60oС. Куски корневищ деревянистые, длиной 20-35 см, толщиной до 2 см, цилиндрические, часто изогнутые, реже разветвленные. Снаружи корневища заметны округлые чечевички и слабые кольцевые утолщения, от которых отходят придаточные корни. Наружная кора продольно морщинистая, буровато серая, на изломе бурая с оранжевыми пятнами секреторных канальцев. Древесина желтовато-белая, сердцевина широкая, рыхлая, беловатого цвета. Кусков корней в сырье меньше, чем корневищ. Они тоже деревянистые, толщиной до 1 см, цилиндрические, сильно изогнутые. Поверхность корней глубоко продольно-морщинистая, буровато-коричневая. На изломе видна бурая кора с оранжевыми пятнами секреторных канальцев. Древесина желтовато-белая.
Запах у корневищ и корней своеобразный, при растирании особенно сильный. Вкус горьковатый, слегка жгучий. При диагностировании под микроскопом на поперечном срезе корневища виден широкий слой пробковой ткани, состоящий из 10-15 рядов. В корковой паренхиме концентрическими рядами расположены секреторные вместилища (тянущиеся вдоль корневища и корня, что видно на продольном разрезе). Клетки паренхимы содержат крахмальные зерна, простые и сложные, и друзы оксалата кальция. Древесина кольцесосудистая с отчетливо выраженными годичными слоями. Кора отличается от корневищ по склереидам, расположенным одиночно или, чаще, группами вблизи секреторных канальцев.