Пшеница (стр. 6 из 12)

В 1996 году построена и введена в эксплуатацию мельница, цех по производству макаронных изделий, маслоцех.

Основным видом деятельности является оказание услуг по приемке, хранению, сушке, очистке и отгрузке зерна, параллельно с этим осуществляются помол муки, производство макаронных изделий и подсолнечного масла, торговые операции, оказание транспортных услуг предприятиям и гражданам.

ТОО "Иволга" расположено в городе Костанае, поэтому основными клиентами являются предприятия Костанайского и других близлежащих районов. Принятое зерно отгружается для отправки, как на территории Казахстана, так и за его пределы.

МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Таблица 9

Наименование характеристик Величина
Коэффициент, зависящий от страгификации атмосферы, АКоэффициент рельефа местности в городеСредняя максимальная температура наружного воздуха наиболее жаркого месяца года, Т, ССредняя температура наиболее холодного месяца года, Т, ССреднегодовая роза ветров, % ССВВЮВЮЮЗЗСЗСкорость ветра, повторяемость превышения которой по многолетним данным составляет 5%, м/сек 2001,026,1-17,0127551422211411,0

Методика проведения работы.

-Влажность зерна определение по ГОСТ 13586.5-93

-Натурный вес определение по ГОСТ 10840-64

-Клейковина (количество) ГОСТ 13586.1-68

-Засоренность ГОСТ 30483-97

-Стекловидность ГОСТ 10987-76

2.3 Обсуждение полученных данных

2.3 Обсуждение получения результатов.

Из таблицы мы видим, что влажность зерна в исследованиях хозяйствах варьировала от 14,5% (ТОО Боровское) до 14,2 %ТОО Садчиковское» в среднем по хозяйством влажности зерна составила 14,3 % данный показатель соответствовал требованиям ГОСТ 9353 и СТРК 1046 (19,0%). Согласно требованиям предъявляемым к зерну Международными контрактами по влажности зерна(14,0%), данному показателю отвечало зерно ТООБоровское» и ТОО Садчиковское м ы знаем, что после приемки зерна на элеваторах проводится его подработка, в .т.ч. и просушивание, поэтому небольшие отклонения по одному показателю можно считать не имеющим принципиального значения при формировании партии зерна на экспорт.

Таблица 10

Качественные показатели зерна яровой пшеницы в хозяйствах ТОО Боровское и ТОО Садчиковское 2001 г

Хозяйство Влаж- ность, % Натура, г/л Клейко-вина, % Сорная примесь, % Зерновая примесь ИДК, ед. Стекло-видность,%
ТОО Боровое 14,5 784 23,04 1,0 2,0 75,0 40%
ТОО Садчиковское 14,5 780 22,0 1,1 2,87 70 44
Среднее 14,5 782 22,52 1,05 2,43 72,5 42
ГОСТ 9353 19,0 710 23,0 5,0 15,0
СТ РК 1046 19,0 700 23,0 5,0 15,0
ISO 14,0 770 24,0 2,0 2,0

Известно, что натура имеет важное значение при оценке качества зерна. В 2001 году натура зерна варьировала по хозяйствам не значительно от 780 г/л (ТОО Боровское») до 784 г/л (ТОО «Садчиковское»). В среднем по хозяйством она составила 782 г/л (таблица). Зерно хозяйств района по данному показанию отвечало требованиям ГОСТ 9353 (710 г/л) и СТРК 1046 (700 г/л), но и соответствовало требованиям условий международных контрактов (770 г/л).

Клейковина зерна выражает наличие комплекса белковых веществ и является одним из важнейших показателей при последующей его переработке и во многом определяет его цену.

Зерно урожая 2001 года хозяйства района по содержанию клейковины в зерне отвечали требованиям. ГОСТ 9353 (23,0%), СТРК 1046 (23,0%) Из таблицы мы видим, что содержание сорной и зерновой примесей обследованных хозяйствах района было незначительно, что свидетельствует о высоком уровне агротехники и работе товаропроизводителей с семенным материалом. Зерно хозяйств по данному показателю отвечает требованиям нормативных документов и оно в среднем составило 1,05% и 2,43% ГОСТ 9353 (5,0%; 15,0%), СТРК 1046 (5,0%; 15,0%), 180 (2,0%; 2,0%). Стекловидность зерна в среднем была равна 47%, а ИДК 72,5 ед.

Из таблицы мы видим, что влажность зерна в исследованных хозяйствах не варьировала и составляла 14,5 % (ТООБоровское) 14,5% (КХ «Садчиковское» в среднем по хозяйствам влажность зерна составила 14,5 % данный показатель соответствовал требованиям ГОСТ 9353 и СТРК 1046 (19,0%).

Известно, что натура имеет важное значение при оценке качества

Таблица 11

Качественные показатели зерна яровой пшеницы в хозяйствах ТОО

2002г

Хозяйство Влаж- ность, % Натура, г/л Клейко-вина, % Сорная примесь, % Зерновая примесь ИДК, ед. Стекло-видность,%
ТОО Боровское 14,8 768 20,2 1 3,91 65,0 42
ТОО Садчиковское 17,0 763 20,4 7,9 8,9 68 40
ГОСТ 9353 19,0 710 23,0 5,0 15,0
СТ РК 1046 19,0 700 23,0 5,0 15,0
ISO 14,0 770 24,0 2,0 2,0

зерна. В 2002 году натура зерна изменялась по хозяйствам незначительно от 768 г/л (ТОО БОРОВСКОЕ) до 763 г/л (ТОО «Садчиковское»). В среднем по хозяйствам она составила 765,5 г/л (Таблица 7). Зерно хозяйств региона по данному показателю отвечало требованиям ГОСТ 9353 (710 г/л) и СТРК (700г/лСодержание клейковины в зерне урожая 2000 года отличалось от предыдущего года и было довольно низким и варьировало от 20,4 % (ТОО Садчиковское до 20,2 (ТОО «Боровое»). В среднем по хозяйствам клейковина зерна составила 20,3 %По содержанию клейковины в зерне все хозяйства не отвечали требованиям ГОСТ 9353 (23,0%), СТРК 1046 (23,0%) Из таблицы мы видим, что содержание сорной и зерновой примесей обследованных хозяйствах района было значительно высоким. Зерно всех хозяйств района по данным показателям не отвечало требованиям нормативных документов Стекловидность зерна в среднем была равна 41% , а ИДК 66 ед.

Для данного региона характерен тот факт, что процент стекловидности не может быть высоким исходя из условий года выращивания зерна т.е. почвенно-климатических факторов.

Диаграмма 1

Диаграмма 2

3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Как видно из предыдущего раздела хозяйства получают зерно, превышающие показатели качества базисных кондиций (таблица..) Как видно из данных таблицы, хозяйства в северной части Костаная производят зерно в большей степени не приближенной к базисной кондициям за исключением засоренности. Центральные хозяйства производят зерно намного превышающие показатели.

Поэтому, чтобы их довести до определенных пределов необходимо подвергнуть это зерно послеуборочной обработки, которая осуществляется на элеваторе ТОО «ИВОЛГА».

Основной вид деятельности ТОО «Иволга» - оказание услуг по приеме, сушке, подработке, хранению и отгрузке зерна. Объем зерна по всем операциям приведен в таблице

Таблица 12

Основные параметры деятельности ТОО «Иволга», тыс. тонн.

Хранение Сушка Подработка Отгрузка Приемка
717,3 168,27 121,2 150,84 207,01

Данные услуги не сопоставили, поэтому для их комплексного учета применяют интегральную величину – комплексный грузооборот. Коэффициент пересчета по каждой операции приведены в таблице

Таблица 13

Коэффициенты пересчета в КГО.

Хранение Сушка Подработка Отгрузка Приемка
0,2 0,75 0,2 0,5 0,5

Комплексный грузооборот находится следующим образом:

КГО=717,3×0,2+168,27×0,75+121,2×0,2+150,84×0,5+207,01×0,5

КГО составил 472,78

Себестоимость оказываемых услуг, в том числе по каждой статье затрат приведена в таблице

Таблица 14

Себестоимость оказываемых услуг в ТОО «Иволга», тыс. тнг.

Статьи затрат Стоимость
1 2
Основное производство:В т.ч. заработная плата с начислениямиизнос основных средствГСМ на сушкусодержание основных средствэлектроэнергияпрочиеВспомогательное производство:В т.ч. заработная плата с начислениямиГСМизнос основных средствремонт и материалыэлектроэнергияпрочие 87835,932909,52781,1324463128,715064,21506,428042,615180,16873,3463,51622,3579,43824
ИТОГО: 115878,6

В хлебоприемных предприятиях на оказываемые услуги устанавливают расценки, изменяющиеся под воздействием внешних и внутренних факторов несколько раз в год. В таблице 16 приведены расценки ТОО «Иволга».

Таблица 15

Расценки на оказываемые услуги, тнг.

Хранение Сушка Подработка Отгрузка Приемка
94,88 81,44 18,58 219,79 133,39

Денежная выручка от хлебоприемной деятельности составила 144756,3 тыс. тнг.

Денежная выручка рассчитывалась путем умножения расценок на оказываемые услуги на объем услуг.

Прибыль предприятия составила 61,1 тыс. тнг., которое рассчитывалась разницей между денежной выручкой и себестоимость оказываемых услуг.

Рентабельность предприятия находите следующим образом: прибыль, деленная на себестоимость и выраженная в проценты. Уровень рентабельности составил 24,9 %.

Таблица 16

Показатели экономической эффективности хлебоприемной деятельности ТОО «Иволга».

Показатели
Объем КГО, тыс. тоннсебестоимость, всего, тыс. тнг.в т.ч. 1 тонны КГО, тнг.денежная выручка, тыс. тнг.прибыль всего, тыс. тнг.в т.ч. на тонну КГО, тнг.рентабельность, % 472,78115878,6245,1144756,328877,761,124,9

Несмотря на то, что в анализируемом периоде деятельности ТОО «Иволга» приносит прибыль, необходимо рассчитать точку без убыточности, то есть такую выручку и такой объем оказываемых услуг, которые обеспечат покрытие всех её затрат и нулевую прибыль.