Пути повышения экономической эффективности производства и реализации зерна (стр. 2 из 14)

Заготовки, первичную обработку, создание товарных партий зерна, переработку его в муку, крупу, комбикорм осуществляют хлебоприемные пункты (элеваторы) и зерноперерабатывающие предприятия.

Хлебоприемные пункты принимают зерно от сельскохозяйственных предприятий, очищают его до нужных кондиций и направляют в переработку на муку, крупу и другие продукты. Особенностью хлебоприемных предприятий и элеваторов как канала реализации является наличие собственной лабораторно-технической базы сбыта зерна. Предприятия системы хлебопродуктов располагают основной частью имеющихся в стране емкостей для хранения зерна и оборудования для его послеуборочной доработки.

Главная задача системы заготовок зерновых культур состоит в том, чтобы довести их до потребителя с максимальным сохранением количества и качества.

В условиях ограниченной возможности расширения посевов зерновых культур, стабильный рост производства зерна в Республике Беларусь следует обеспечить за счет повышения урожайности всех видов зерновых культур.

Формирование и функционирование внутреннего рынка зерна в значительной степени определяется тенденциями мирового рынка. Мировой рынок зерна - это система экономических отношений, которые складываются в сфере обмена между взаимодействующими производителями и потребителями многих стран мира по поводу реализации зерна и зерновой продукции. Производители и потребители принимают решения исходя из условий спроса и предложения не только в своей стране, но и в других странах. В конечном итоге это приводит к выравниванию и снижению издержек. Равновесие на мировом рынке зерна достигается путем повышения заинтересованности экспортеров и импортеров в развитии устойчивых связей, благодаря ориентации производителей на запросы потребителей по объему, ассортименту, качеству зерна, развитию конкурентной среды, а также за счет эффективных схем расчетов, связанных с торговыми операциями. [16]

Анализ факторов, определяющих развитие мировой торговли зерном в последние два десятилетия, что удовлетворение растущего спроса на зерно со стороны развивающихся и развитых стран - нетто-импортеров стало возможным, главным образом, благодаря росту объемов производства зерновых. В среднем производство зерна в мире за последние тридцать лет прошлого столетия увеличилось почти на 45%. Причем весь прирост валового производства зерна получен за счет роста урожайности при сокращении площадей зерновых культур на 25 млн. га.

В целом урожайность зерновых в мире остается невысокой, что объясняется низкой продуктивностью зерновых в развивающихся странах, где сконцентрировано около 45% посевов. Кроме того, значительная доля валовых сборов приходится на засушливые и полузасушливые районы. Ведущая роль в зерновом хозяйстве мира принадлежит Китаю, США и Индии, доля которых достигает 35% в посевной площади и более 13% мирового сбора зерна. К стабильным регионам производства зерна относятся страны Европейского Союза. По данным ФАО вклад региона в мировой нетто-экспорт составил около 50%. Росту производства способствовали высокие цены и система субсидирования.

Производство зерна в мире за период за 2004г, 2005г, 2006 г. представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Производство зерна в мире, млн. т.

Культура	2004г	2005г	2006г	Структура 2006 г., %	2006г в % к 2004г
Пшеница	550,6	586,0	624,1	27,8	113,3
Кукуруза	516,6	592,3	705,3	31,4	136,5
Рис	547,1	602,6	608,5	27,1	111,2
Рожь	32,0	19,8	19,5	0,9	60,9
Ячмень	140,9	133,7	155,1	6,9	110,1
Овес	30,5	26,0	27,0	1,2	88,5
Прочие	85,6	103,9	104,9	4,7	122,5
Итого	1903,3	2064,3	2252,0	100	118,3

Из приведенных в таблице 3 данных видно, что за анализируемый период производство зерна увеличилось на 18,3%. Заметно изменилась его структура. Более высокими темпами возрастало производство кукурузы, зерна других культур, затем пшеницы и риса, существенно сократилось производство ржи, овса. Основным производителем зерна кукурузы являются Соединенные Штаты Америки, где сконцентрировано более 40 % ее валового сбора. Далее следует Китай. Что касается пшеницы, то здесь ведущими производителями выступают Китай, Индия, США, Франция. Выращивание риса сосредоточено в таких странах, как Китай и Индия, на долю которых приходится свыше 55 % его мирового сбора.

Как видно из таблицы 4, которая приведена ниже, основная часть производства зерна (почти 46 %) сосредоточена в странах азиатского континента. В странах Северной Америки и Европы показатели валового производства почти равные. Лидирующее положение стран этих двух континентов подкрепляется и более высоким средним уровнем урожайности зерновых культур.

Таблица 4 - Показатели производства зерна по континентам мира

Континент	Урожайность, ц/га			Валовой сбор, млн. т.			2006. в % к итогу
	2004г	2005г	2006г	2004г	2005г	2006г
Мир	30,8	30,9	33,1	2029,4	2079,3	2252,0	100
Африка	12,3	12,8	12,4	115,8	129,8	128,1	5,7
С. Америка	44,8	48,4	53,9	376,6	435,6	474,1	21,1
Ю. Америка	30,1	32,9	31,2	104,3	123,0	118,1	5,2
Азия	33,2	32,9	34,2	985,9	997,0	1034,7	45,9
Европа	47,7	42,7	51,6	137,2	354,9	460,8	20,8
Океания	11,3	21,2	19,9	18,6	38,9	36,0	1,6

Рост урожайности основных зерновых культур в мире за период с 2004г по 2006г. характеризуется значительной интенсивностью. Необходимо также отметить, что урожайность всех видов культур, приведенных в таблице выросла, что объясняется применением более совершенных машин, сортов зерновых, системы минеральных и органических удобрений и самой системы земледелия.

Таблица 5 - Динамика урожайности важнейших зерновых культур, ц/га

Культура	2004г	2005г	2006г	2006 в % к 2004г
Мир	30,6	30,9	33,1	108,1
Пшеница	26,9	26,7	28,7	106,7
Кукуруза	43,5	44,6	48,6	111,7
Рис	38,7	38,5	39,7	102,6
Рожь	23,0	21,7	26,1	113,5
Ячмень	24,7	24,8	27,2	110,1
Овес	20,4	21,6	23,0	112,7

Успехи мирового сообщества в стабильном обеспечении роста урожайности зерновых культур связаны с осуществлением “зеленой революции”, т.е. за счет широкого использования в XX в. достижений научно-технического прогресса, что, в свою очередь, позволило сделать заметный прорыв в удовлетворении текущих потребностей и создании переходящих страховых запасов. Реализация достижений научно-технического прогресса способствовала формированию устойчивой группы ведущих государств мира (всего 26), производящих почти 85 % мирового объема зерна. Самыми крупными являются Китай, США и Индия. Большая часть ведущих стран по производству зерна приходится на азиатский континент и столько же — на европейский. [19]

Важным показателем использования достижений научно-технического прогресса является урожайность зерновых культур. Со значительным отрывом список государств, длительно и устойчиво получающих высокие урожаи зерновых (свыше 40 ц/га), возглавляют Бельгия и Нидерланды. Основная часть данных стран (62 %) приходится на европейский континент, точнее, на Евросоюз (60 %).