Исходя из данных таблицы 16, которая приведена ниже, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре затрат по зерновым культурам занимают затраты на работы и услуги, удельный вес которых колеблется от 23,8 до 25,8%. Немалый удельный вес также занимают статьи затрат, такие как: затраты на удобрения и средства защиты (18,5 – 19%), затраты по организации производства и управлению (16,6 – 22,4 %), затраты по содержанию основных средств (14,6 – 18,3%), оплата труда с начислениями (8,9 – 13,9%).
А вот по сахарной свекле наибольший удельный вес в структуре затрат занимают оплата труда с начислениями (25,7%), удобрения и средства защиты (25,0%), работы и услуги (14,9%). Если рассмотреть картофель, то здесь наибольший удельный вес в структуре затрат занимают такие статьи как семена (28,6%), оплата труда с начислениями (24,9%), а также работы и услуги (16,1%).
Таблица 16- Состав и структура затрат на производство 1 ц. продукции
растениеводства (2009год)
| Статьи затрат | Яровые зерновые | Озимые зерновые | Сахарная свекла | Картофель | Рапс | ||||||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | ||
| Затраты – всего | 30,2 | 100 | 29,0 | 100 | 14,8 | 100 | 29,7 | 100 | 28,6 | 100 | |
| В том числе: | |||||||||||
| Оплата труда с начислениями | 4,2 | 13,9 | 2,6 | 8,9 | 3,8 | 25,7 | 7,4 | 24,9 | 4,8 | 16,8 | |
| Семена | 2,7 | 8,9 | 1,3 | 4,5 | 1,8 | 12,1 | 8,5 | 28,6 | 2,4 | 8,4 | |
| Удобрения и средства защиты | 5,6 | 18,5 | 5,5 | 19,0 | 3,7 | 25,0 | 2,4 | 8,1 | 4,8 | 16,8 | |
| Затраты по содержанию основных средств | 4,4 | 14,6 | 5,3 | 18,3 | 0,9 | 6,1 | 1,8 | 6,1 | 2,4 | 8,4 | |
| Работы и услуги | 7,8 | 25,8 | 6,9 | 23,8 | 2,2 | 14,9 | 4,8 | 16,1 | 9,5 | 33,2 | |
| Прочие прямые затраты | 0,5 | 1,7 | 0,9 | 3,1 | 0,5 | 3,4 | 1,8 | 6,1 | 2,3 | 8,0 | |
| Затраты по организации производства и управлению | 5,0 | 16,6 | 6,5 | 22,4 | 1,9 | 12,8 | 3,0 | 10,1 | 2,4 | 8,4 | |
2.5 Состояние отрасли животноводства
В сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь животноводство является, как правило, главной отраслью сельскохозяйственного производства. Животноводческие отрасли обеспечивают население высокоценными продуктами питания.
В СХФ «Доброселецкий» имеется 3 фермы по производству молока и откорму КРС. В хозяйстве используется стойлово-пастбищная система содержания дойного стада. На ферме способ содержания коров и КРС привязной.
Для анализа отрасли животноводства рассмотрим динамику поголовья животных, показатели продуктивности, а также состав и структуру затрат на производство одного центнера продукции. Поголовье животных в динамике за
2005 – 2009 гг. представлено в таблице 17.
Таблица 17 - Поголовье скота
| Вид и группы скота и птицы | Фактически голов | (+;-) 2009 год к 2005 году | ||||
| 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г | 2009 г | ||
| Крупный рогатый скот (всего) | 1690 | 1790 | 2041 | 2073 | 2113 | +423 |
| В т.ч.: коровы | 646 | 646 | 646 | 646 | 646 | - |
| Поголовье свиней | 1985 | 1998 | 2026 | 2098 | 2102 | +117 |
| В т.ч.:основное стадо свиней | 120 | 116 | 116 | 120 | 123 | +3 |
Данные таблицы показывают, что поголовье крупного рогатого скота в 2009году по сравнению с 2005 годом увеличилось на 423 головы. В структуре стада КРС на долю коров приходится 30,6%.Поголовье свиней в хозяйстве увеличилось на 117 голову в 2009 году по сравнению с 2005 годом.
Для уменьшения себестоимости продукции животноводства необходимо добиваться снижения затрат на производство продукции при одновременном увеличении её производства и качества производимой продукции. Для этого рассмотрим состав и структуру затрат на производство 1 ц продукции животноводства в таблице 18.
Таблица 18- Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства
| Статьи затрат | Молоко | Прирост КРС | Прирост свиней | |||
| тыс.руб. | % | Тыс.руб. | % | Тыс.руб. | % | |
| Затраты-всего | 1163 | 100 | 1310 | 100 | 784 | 100 |
| В том числе: | ||||||
| Оплата труда с начислениями | 254 | 21,8 | 193 | 14,7 | 101 | 12,9 |
| Корма | 472 | 40,6 | 814 | 62,1 | 515 | 65,7 |
| Затраты по содержанию основных средств | 88 | 7,6 | 67 | 5,1 | 66 | 8,4 |
| Работы и услуги | 149 | 12,8 | 66 | 5 | 27 | 3,4 |
| Прочие прямые затраты | 89 | 7,7 | 91 | 6,9 | 32 | 4,1 |
| Затраты по организации производства и управлению | 111 | 9,5 | 79 | 6 | 43 | 5,5 |
Как показывают данные таблицы 18, наибольший удельный вес в структуре затрат по молоку занимает статья «корма». На ее долю приходится 40,6 % всех затрат. Весомое место в структуре затрат по молоку занимают такие статьи затрат как оплата труда с начислениями (21,8%), а также работы и услуги (12,8%). Если рассматривать прирост КРС, то здесь также корма занимают наибольший удельный вес (62,1%).По приросту свиней на корма также приходится наибольшая доля затрат, которая составляет 65,7%.
Следовательно, необходимо для снижения себестоимости продукции животноводства снижать затраты по данным статьям. Для этого надо использовать более дешёвые корма, получаемые с естественных угодий, повышать производительность труда, путем внедрения средств механизации при подвозе кормов и их раздаче.
2.6 Уровень и эффективность производства
Анализ финансового состояния предприятия предполагает оценку показателей в динамике, абсолютных величин в разделах баланса и их удельных весов в общей структуре баланса, показателей (финансовых коэффициентов) предприятия в сравнении с их нормативными и среднеотраслевыми значениями.