Ботанико-биологические особенности ячменя
Зерно ячменя обладает высокими кормовыми качествами и широко применяется как концентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. В среднем зерно содержит (в %): воды – 13; золы – 2,8; белка – 12; клетчатки – 5,5; БЭВ – 64,4; жира – 2,1.
Среди яровых зерновых культур, ячмень – наиболее скороспелая культура (период вегетации 70 – 100 дней). К теплу ячмень малотребователен. Зерно его может прорастать при температуре 1 – 2 0С, поглощая до 50% воды от массы зерна, причем набухает оно медленно. Небольшие заморозки (до 4 – 50С) всходы ячменя переносят без заметных повреждений. В период цветения и налива зерна опасны даже незначительные заморозки.
Ячмень – растение длинного дня. Прорастает 5 – 8 корешками. Кустится (через 8 – 12 дней после всходов) сильнее, чем яровая пшеница и овес, образуя до 4 – 5 стеблей на растении, из них 2 – 3 продуктивных. Корневая система и ее усвояющая способность у ячменя относительно слабая.
Как самоопылитель ячмень нередко в засуху цветет еще до выхода колоса из влагалища листа и заканчивает цветение до полного выколашивания.
Слабая усвояющая способность корней, быстрое прохождение фаз развития обуславливает короткий период поступления питательных веществ и повышенную требовательность ячменя к плодородию. Наиболее пригодны для ячменя среднесвязные суглинистые плодородные почвы.
Эта культура солевынослива и засухоустойчива. Ячмень довольно экономично расходует влагу, транспирационный коэффициент от 350 до 400. к недостатку влаги ячмень особенно чувствителен в фазы выхода в трубку – колошение (критический период). Достаточно устойчив к высоким температурам. Из вредителей ячменя опасны шведская и гесенская мухи, особенно сильно поражающие запоздалые посевы.
Технология возделывания ячменя
Предшественники
Лучший предшественник для ярового ячменя - пропашные культуры (кукуруза, картофель, сахарная свекла), под которые обычно вносят удобрения. Хорошими предшественниками являются также озимые, идущие по удобренному чистому пару.
Яровой ячмень, посеянный после пропашных культур, особенно пригоден для пивоварения; в этом случае он даст не только высокий урожай, но и зерно хорошего качества, с высоким содержанием крахмала. Для продовольственных целей или на корм скоту ячмень можно высевать после зерновых бобовых культур, накапливающих в почве много азота.
Ячмень, будучи скороспелой культурой, сам служит хорошим предшественником для яровых, а в некоторых районах и для озимых культур. Благодаря ранним срокам уборки ячмень более ценен как покровная культура, чем другие яровые зерновые хлеба.
Система удобрений
Применительно к конкретным условиям дозы удобрений устанавливают с учетом агрохимических свойств почвы, планируемой урожайности и запаса продуктивной влаги в почве. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы, при посеве и в рядки применяют суперфосфат или аммофос, так как данный тип удобрения позволяет намного увеличить эффективность фосфорных удобрений. Азотные удобрения вносят обычно под предпосевную обработку почвы.
Яровой ячмень относится к группе культур, чувствительных к повышенной кислотности. Он лучше растет при близкой к нейтральной реакции и хорошо отзывается на известкование. При повышенной кислотности почвенного раствора ухудшается рост и ветвление корней, поэтому затрудняется использования растениями воды и питательных элементов из почвы и удобрений. При кислой реакции нарушается обмен в растениях, ослабляется синтез белков, подавляются процессы превращения простых углеводов в более сложные органические соединения. Особенно чувствительны растения к повышенной кислотности почвы в первый период роста, сразу после прорастания.
При внесении извести она взаимодействует с угольной кислотой, находящейся в почвенном растворе, и нейтрализует ее, а также снижается содержание в почве подвижных соединений алюминия и марганца, они переходят в неактивное состояние, и поэтому устраняется вредное действие их на растения.
В результате снижения кислотности и улучшения физических свойств почвы под влиянием известкования усиливаются жизнедеятельность микроорганизмов и мобилизация ими азота, фосфора и других питательных элементов из почвенного органического вещества.
Известь обладает длительным действием. Установлено, что полная доза извести при основном известковании может положительно влиять на урожайность сельскохозяйственных культур в течение двух ротаций 7 – 8- польного севооборота, половинная доза – не более одной ротации (6 – 7лет). Полную, а также половинную дозу извести следует вносить с заделкой под плуг с осени под вспашку или весной под глубокую культивацию.
Для нормального роста и развития растений, кроме обычных видов удобрений (NPK), необходимо внесение недостающих микроудобрений – бора, марганца, цинка, меди, молибдена и др. недостаток в почве каких – либо из этих микроэлементов приводит к заболеваниям, нарушениям обмена веществ в растениях и значительному снижению урожаев.
Основная и предпосевная обработка почвы
Главная задача обработки почвы под яровой ячмень – накопление и сохранение осенне-зимних осадков и уничтожение сорных растений. Основной обработкой почвы может быть вспашка на глубину 24см с предпахотным лущением (дискованием), без лущения (после свеклы и картофеля) или плоскорезная обработка. Для низкорослого ячменя очень важно при вспашке почвы не допустить образования свальных гребней и развальных борозд. На склонах проводят противоэрозионную обработку почвы (контурная вспашка, ячеистая вспашка, щелевание по горизонталям склона и др.).
Для уменьшения стока воды, увеличения запасов влаги в почве и повышения урожайности ячменя очень важно снегозадержание сочетать с регулированием снеготаяния и задержанием талых вод путем полосного распахивания снега, создания снежных уплотненных валов поперек склона и полосного мульчирования снега между снежными валами.
Весной при поспевании почвы проводят боронование. Основная цель ранневесеннего боронования – закрытие влаги накоплиной за зимний период, а также провокация семян сорных растений к прорастанию. Следующую операцию, которую проводят, сразу после боронования является внесение азотных удобрений. Азотные удобрения вносят все рассчитанное количество, так как подкормка эффекта не дает. Для заделки минеральных удобрений, а также уничтожения всходов сорняков (в фазе белой ниточки) проводят культивацию на глубину 12 – 14см. Для создания плотного ложа семенам ярового ячменя и уничтожения всходов сорных растений проводят предпосевную культивацию почвы на глубину посева — 5см гусеничными тракторами.
Подготовка семян к посеву. Посев
Для посева следует использовать в первую очередь крупные семена, отличающиеся высокой энергией прорастания. Они дают более дружные всходы и лучше растут. Важные приемы повышения урожайности ярового ячменя (1-2 ц с 1га) — воздушно-тепловая обработка и солнечный обогрев семян. Семена протравливают против твердой головни преимущественно сухим способом. Протравливание проводят за две – четыре недели до посева.
Сроки посева
Яровой ячмень относится к культурам наиболее ранних сроков посева. Запоздание с посевом на 7 дней снижает урожайность в Нечерноземной зоне на 10—15%. При ранних сроках посева яровой ячмень дает более крупное зерно с меньшим содержанием пленок, а всходы меньше повреждаются шведской мухой. Сеять яровой ячмень следует одновременно с яровой пшеницей или сразу после нее.
Способы посева
Яровой ячмень лучше всего сеять узкорядным способом. На повышение урожайности и улучшение качества зерна большое влияние оказывает направление рядков. В многолетних опытах Опытной станции полеводства ТСХА при направлении рядков с севера на юг во все годы урожайность ячменя была на 1,5—2 ц с га выше, чем при направлении с востока на запад. Одновременно значительно возрастало содержание крахмала в зерне (на 2—3%).
Норма посева
Изменяются в зависимости от района возделывания. В Нечерноземной зоне норма посева колеблются в пределах 1,9—2,4 ц на 1га (5,5—6 млн. всхожих семян). Эти примерные нормы следует уточнять в зависимости от местных почвенных и агротехнических условий. В загущенных посевах ячменя содержание белка в зерне снижается; это следует учитывать при возделывании пивоваренного ячменя.
Глубина посева
Семеня ярового ячменя, заделывают на глубину 5см, так как почва среднесуглинистая. Высеянные семена ячменя набухают медленно, поэтому их следует заделывать обязательно во, влажный слой почвы.
Уход за посевами
В сухую весну после посева ярового ячменя применяют прикатывание, чтобы вызвать приток влаги к семенам из глубоких слоев почвы, а во влажные годы этот прием имеет цель ускорить прогревание почвы и вызвать появление дружных всходов.
На тяжелых заплывающих почвах может образоваться корка, затрудняющая появления всходов; ее надо разрушить боронованием. Боронование проводят до и после появления всходов. До появления всходов бороновать следует на третий день после посева поперек направлению рядков ячменя, для уничтожения не только корки, но и неокрепших всходов однолетних сорных растений.
Боронование после появления всходов необходимо проводить в фазе кущения ярового ячменя на глубину 2 – 3см. Цель – сохранение накопленной влаги в почве, разрыхление почвы, увеличения доступа воздуха к корням и уничтожение всходов сорных растений. Для более раннего рыхления всходов лучше пользоваться вращающимися мотыгами, так как борона может повредить значительное количество слабо укоренившихся всходов.
В борьбе с сорной растительностью, болезнями и вредителями ярового ячменя широко используют химические средства (гербициды, фунгициды и инсектициды).