Поэтому одной из поставленных в наших исследованиях задач являлось рассчитать баланс кальция в рационе гусят-бройлеров при скармливании им кормовой добавки глауконита.
Среднесуточный баланс кальция в организме гусят представлен в таблице 13.
13. Баланс кальция у гусят (в среднем на голову в сутки ,г) (X ±nix, n=5)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Принято с кормом | 4,29 | 4,29 | 4,29 | 4,29 |
| Выделено с помётом | 1,86 ±0,05 | 1,89±0,06 | 1,39 ±,06*** | 1,47±0,08** |
| Отложено в теле | 2,43± 0,05 | 2,40± 0,06 | 2,90 ±0,06*** | 2,82± 0,08** |
| Использовано, % от принятого с кормом | 56,6±1,11 | 55,9± 1,35 | 67,6± 1,33** | 65,7± 1,94** |
При одинаковом поступлении кальция в организм гусят-бройлеров его потери с продуктами выделения в помёте между группами были не одинаковы. Так, если в I контрольной группе общее количество кальция выделенного с пометом было на уровне 1,86 г в сутки, то низкая дозировка глауконита у гусят II группы не повлияла на его потери с помётом (1,89 г), средняя дозировка глауконита (III группа) способствовала снижению его выделения с помётом на 0,47 г (Р < 0,001 ), а высокая дозировка в рационе гусят IV группы обеспечила данное различие в 0,39 (Р < 0,01 ) по сравнению с I группой. В результате чего, если в I и II группах среднесуточное отложение кальция в теле гусят составило соответственно 2,43 и 2,40 г, то в III группе оно было на уровне 2,90 г, а в IV группе - 2,82 г. Поэтому в III и IVгруппах наблюдалось самое высокое использование кальция по отношению к принятому с кормом (67,6 и 65,7 %), в то время как в I группе оно составило 56,6%, а во II группе- 55,9%.
Фосфор, как и кальций, содержится во всех тканях организма и является непременным компонентом его внутренней среды. Основная часть фосфора в виде фосфорнокислого кальция находится в костяке.
Фосфорная кислота входит в состав многих коэнзимов. Макроэргические фосфорные соединения (АТФ, АДФ, АМФ) являются универсальными аккумуляторами энергии, исключительную роль играет АТФ в мышечной деятельности. Дефицит фосфора в рационах молодняка приводит к развитию рахита, а у взрослой птицы вызывает остеопороз.
Расчёт баланса фосфора у гусят, получавших кормовую добавку глауконит, представлен в таблице 14
14. Баланс фосфора у гусят (в среднем на голову в сутки, г) (X±mx, n =5)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Принято с кормом | 2,17 | 2,17 | 2,17 | 2,17 |
| Выделено с | ||||
| помётом | 1,05±0,06 | 1,01±0,05 | 0,94± 0,04 | 1,1 0± 0,06 |
| Отложено в теле | 1,12±0,06 | 1,16±0,05 | 1,23±0,04 | 1,07±0,06 |
| Использовано, % | ||||
| от принятого с | ||||
| кормом | 51,6±3,97 | 53,5 ±2,50 | 56,7 ±1,67 | 49,3 ±2,80 |
При среднесуточном потреблении гусятами 2,17 г фосфора в сутки его потери с помётом были практически одинаковыми : 1,05 г в I группе, 1,01- во II, 0,94 в III и 1,10 г - в IV группе. В результате чего среднесуточное отложение фосфора в теле гусят I группы было на уровне 1,12 г, во II - 1,16,
в III - 1,23 и в IV группе 1,07 г, а его использование от принятого по группам соответственно составило 51,6%, 53,5, 56,7 и 49,3%.
Следовательно, глауконит в меньшей степени оказывает влияние на переваривание и отложение в теле фосфора, в то время как наибольшее отложение кальция в организме наблюдается при средней дозировке изучаемого алюмосиликата, в меньшей степени высокой, и низкая дозировка глауконита не оказывает никакого влияния на повышение его ретенции в организме гусят.
3.3 Гематологические исследования
Кровь как жидкая ткань вместе с лимфой, спинномозговой и межтканевой жидкостями составляют то единое целое, которое называют внутренней средой организма. Кровь практически омывает все клетки, доставляя к ним необходимые вещества и унося от них продукты жизнедеятельности. Состав крови свидетельствует о нормальных и патологических процессах, происходящих в организме. Как внутренняя среда она осуществляет связь всех органов и тканей, создавая необходимый режим их существования.
О направленности обменных процессов в живом организме можно судить по содержанию отдельных метаболитов в крови. Их количество может меняться в зависимости от кормления, то есть под влиянием отдельных кормовых добавок.
В наших исследованиях была поставлена задача изучить изменения отдельных морфологических и биохимических показателей крови гусят при скармливании им кормовой добавки глауконит. Полученные результаты представлены в таблице 15.
15. Отдельные морфологические и биохимические показатели крови гусят (Х± mx, n =5)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Гемоглобин, г/л | 87,5±1,12 | 87,5± 1,75 | 93,7±0,95** | 88,7± 0,01 |
| Эритроциты, 1012/л | 2,34± 0,26 | 2,34± 0,33 | 2,59±0,18 | 2,64± 0,17 |
| Лейкоциты,! О9 /л | 25,7±ОД8 | 25,3±0,11 | 27,5± 0,67* | 24,7± 0,30 |
| Общий белок, г/л | 63,5±3,56 | 64,5± 2,50 | 82,5±5,17** | 71,0±3,10 |
| Аминный азот, г/л | 0,06± 0,001 | 0,06± 0,001 | 0,07± 0,001*** | 0,06± 0,001 |
| Общие липиды, г/л | 4,64±0,11 | 5,24±0,17* | 4,89± 0,21 | 5,10±0,28 |
| Холестерин, моль/л | 2,70± 0,22 | 2,75±0,19 | 2,70±0,17 | 2,50±0,18 |
| В - липопротеиды,г/л | 2,62±0,31 | 2,82± 0,20 | 3,46± 0,12* | 3,08±0,16 |
| Кальций, ммоль/л | 2,67±0,11 | 2,90± 0,08 | 2,90± 0,07 | 2,78± 0,08 |
| Фосфор, ммоль/л | 1,81±0,17 | 2,00± 0,06 | 2,35± 0,23 | 1,94±0,05 |
Эритроциты являются важными форменными элементами крови. Обладая большой удельной поверхностью, эритроциты могут адсорбировать на себе многочисленные органические и минеральные вещества, в том числе и газы, и транспортировать их к тканям. Кормовая добавка глауконит в рационах гусят-бройлеров опытных групп не оказала существенного влияния на количество эритроцитов, хотя в III и IV группах по сравнению с I имеется тенденция к их повышению на 0,25- 0,30х 1012 /л, или на 10,7 - 12,8%.
Основная физиологическая функция эритроцитов – дыхательная, неразрывно связана со свойствами содержащегося в них белка гемоглобина. В лёгких гемоглобин присоединяет к себе кислород и транспортирует его к тканям. В тканях, отдав кислород, эритроциты связывают углекислый газ и транспортирует его к лёгким.
Если в I группе гусят-бройлеров содержание гемоглобина в крови было на уровне 87,5 г/л, то во II группе его было аналогичное количество, что и в I группе, в то время как в III группе оно возросло на 5,2 г/л ( Р< 0,01), а в IV группе- на 1,2 г/л ( Р> 0,05).
Лейкоциты относятся к форменным элементам крови и играют очень важную роль в защите организма. Они могут захватывать и переваривать бактерии и другие инородные тела, попавшие в организм. Анализируя содержание лейкоцитов в крови гусят-бройлеров, видно, что только в III группе, по сравнению с остальными, количество лейкоцитов достоверно увеличилось и составило 27,5х 109 /л, что на 7,0 % больше чем в I группе, на 8,7- чем во II и на 11,3% по сравнению с IV группой.
Содержание общего белка в крови во многом зависит от уровня сырого протеина в рационе его переваримости в организме птицы. Различия в коэффициентах переваримости протеина под влиянием кормовой добавки глауконит привело к тому, что если в I группе количество общего белка в сыворотке крови составило 63,5 г/л, то в остальных группах его было больше: во II - на 1,0 г/л, в III- на 19,0 (Р< 0,01), и в IV группе - на 7,5 г/л.
Одним из важных показателей белкового обмена является определение в сыворотке крови аминного азота, т.е. азота свободных аминокислот, поступивших в кровь после гидролиза белка в желудочно-кишечном тракте. У всей подопытной птицы, за исключением III группы, количество аминного азота в крови было одинаковым - 0,06 г/л, а в III группе оно увеличилось на 16,7% и составило 0,07 г/л (Р<0,001).
Определение в сыворотке крови отдельных метаболитов липидного обмена показало, что самое высокое содержание общих липидов наблюдалось у гусят II группы, получавших низкую дозировку глауконита, и составило 5,24 г/л, что на 0,6 г/л было выше аналогов I контрольной группы (Р< 0,05). В III и IV группах гусят количество общих липидов в крови превосходило I группу соответственно на 0,25 и 0,46 г/л (Р > 0,05). Основными переносчиками липидов в крови являются В-липопротеиды. Их содержание в крови подопытных гусят имело существенные различия.
Если в I группе количество В - липопротеидов было на уровне 2,62 г/л, то во II группе их содержание повысились на 7,6%, в III - 32,1(Р< 0,05) и в IV гpynne - на 17,6 % , что соответственно составило 2,82 г/л, 3,46 и 3,08 г/л.
Содержание холестерина в сыворотке крови гусят всех групп было практически одинаковое и изменялось от 2,50 ммоль/л в IV группе до 2,75 ммоль/л - во II группе ( Р > 0,05).
Различия содержания в сыворотке крови гусят основных макроэлементов - кальция и фосфора не носило достоверного характера, хотя можно сказать о имеющейся тенденции в повышении их количества у гусят опытных групп. Так, если в I группе количество кальция в крови гусят составило 2,67 ммоль/л, то во Пи III группах оно увеличилось до 2,90, а в IV - до 2,78 ммоль/л. Содержание фосфора в крови I группы гусят составило 1,81 ммоль/л, во II группе оно увеличилось до 2,00, в III - до 2,35 и в IV группе - до 1,94 ммоль/л.
Высокие ионообменные свойства глауконита оказывают влияние не только на лучшее усвоение макроэлементов из рациона гусят, но и также определённым образом влияют на поступление в организм и микроэлементов, выполняющих в организме важные функции в обмене веществ. Содержание отдельных микроэлементов в цельной крови гусят-бройлеров представлено в таблице 16.
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Медь | 29,30±2,31 | 27,82± 1,18 | 32,32± 1,55 | 33,40± 1,16 |
| Кобальт | 0,10±0,01 | 0,09±0,01 | 0,13±0,01* | 0,09±0,01 |
| Цинк | 5,98 ±0,45 | 7,54 ±0,51* | 6,42± 0,33 | 4,35± 0,28 |
| Железо | 1,85±0,25 | 1,93 0±,28 | 2,43 ±0,1 8 | 2,01±0,11 |
| Марганец | 0,10 ±0,02 | 0,06± 0,03 | 0,08 ±0,02 | 0,09 ±0,01 |
Если в I группе гусят его количество в крови составило 5,98 мг/л, то во II группе по содержанию он увеличился на 26,1% и был на уровне 7,54мг/л (Р< 0,05). Достоверных различий по содержанию в крови гусят II группы меди, кобальта, железа и марганца отмечено не было, имеющаяся разница была в пределах ошибки средней арифметической величины.