2.1.5 Содержание и кормление гусят-бройлеров
В АОЗТ «Птицевод» Октябрьского района Челябинской области, на базе которого проводились исследования, всё поголовье гусей с суточного возраста выращивается на глубокой подстилке.
Птичник, в котором находились контрольная и опытные группы, представляет собой приспособленное помещение размером 1800 кв.м с центральным проходом. Всё помещение было разделено на восемь секций по 250 гусят в каждой, и каждая секция имела свой выход на выгульный дворик. Плотность посадки гусят в первую половину выращивания составляла 10 голов на 1 кв. м, в последние 30 дней — 5 голов. Перед заполнением птичника гусятами его бетонный пол был посыпан гашёной известью, сверху которой был положен слой измельчённой соломы из расчёта 0,8 кг на кв.м. В течение первых двух недель безвыгульного содержания гусят сухой подстилочный материал добавлялся через день. В результате чего к 14 дню его толщина составила 12 см. Вдоль всего птичника с обеих сторон от центрального прохода имелись продольные поилки, которые заполнялись водой из водопроводной сети через поплавковую камеру, которая соединяется шлангом с подводящей линией. Кормление гусят осуществлялось посредством его подачи из бункера накопителя через шнековый механизм по закрытым кормопроводам в бункерные кормушки, к которым гусята имели свободный доступ. Температура в помещении и относительная влажность, контролировалась с помощью психрометра Августа. За счёт круглосуточной автоматической работы теплогенератора ТГ-25. В первые семь дней температура в помещении поддерживалась на уровне 30 С°, в последующие семь дней - 26С°. Относительная влажность воздуха была на уровне 75%. Закладка яиц на инкубацию и вывод первой партии гусят в АОЗТ «Птицевод» приурочивают к тому времени, когда после двухнедельного содержания в помещении гусят можно постепенно, с 30-40 минут, приучать к прогулкам на солнце. Выгульная площадка птичника, в котором проводился эксперимент, была разделена мелкоячеистой сеткой на число секций птичника. Каждая маленькая выгульная площадка имела огороженный доступ к водной поверхности озера, по периметру которого расположены производственные помещения Акционерного общества.
С возрастом гусята большую часть времени светового дня находились у водоёма, а кормление их проводилось в помещении.
Таким образом, для всей подопытной птицы в эксперименте были созданы одинаковые условия содержания и ухода по принятому в хозяйстве распорядку дня (таблица 2).
2. Распорядок дня при выращивании гусят на мясо в АОЗТ «Птицевод»
| № п/п | Наименование работы | Начало, час-мин. | Окончание, час-мин. |
| 1. | Подготовка к работе | 8-00 | 8-30 |
| 2. | Кормление, осмотр поголовья, сбор павшей птицы | 8-30 | 9-00 |
| 3. | Сдача падежа | 9-00 | 9-30 |
| 4. | Выгон гусей на выгулы | 9-30 | 10-00 |
| 5. | Техобслуживание оборудования, уборка помещений | 10-00 | 12-00 |
| 6. | Перерыв на обед | 12-00 | 14-00 |
| 7. | Техобслуживание оборудования, осмотр птицы | 14-00 | 14-30 |
| 8. | Загон гусей в помещение | 14-30 | 15-30 |
| 9. | Кормление и выполнение разовых рабог | 15-30 | 17-30 |
| 10. | Заключительные работы и уборка рабочего места | 17-30 | 18-00 |
В течение всего опыта кормление подопытной птицы проводилось в соответствии с нормами ВНИТИП с учётом возраста.
В течение опыта кормление гусят осуществляли по двум периодам: 1-20 день и 21-66 дней. Полнорационный комбикорм, который получали все подопытные гусята, был приготовлен путём добавления к зерновой части БВМД в количестве 20% от общей массы комбикорма.
Состав комбикорма, применяемого при кормлении подопытных гусят, представлен в приложении (табл. 28).
Среднее потребление комбикорма и питательных веществ гусятами в течение научно-хозяйственного опыта представлено в таблице 3. Состав и питательность комбикорма в период выращивания гусят в первые двадцать дней позволили в 100 г комбикорма иметь 311,0 ккал, или 1,30 МДж обменной энергии, 21,6 г сырого протеина. В результате чего энергопротеиновое отношение составило 144,5 ккал в расчёте на 1% сырого протеина, что соответствует научно-обоснованным нормам, так как при узком энергопротеиновом отношении избыток протеина будет расходоваться на энергетические цели, а при широком - снижается продуктивность птицы.
Жир необходим птице, как энергетический материал, так и среда для растворения жирорастворимых витаминов. В первый период выращивания его концентрация составила 5,1 % в 100 г комбикорма. Основная роль сырой клетчатки в организме не только сельскохозяйственной птицы, но и животных заключается в формировании каловых масс. От её количества во многом зависит заполнение кормовыми массами желудочно-кишечного тракта. Для молодняка птицы её уровень намного ниже по сравнению с взрослой. Поэтому в первый период выращивания гусят её количество находилось на уровне 4,2%.
3. Потребление корма и питательных веществ гусятами за период опыта (в среднем на голову в сутки)
| Показатель | Возраст, дн. | |
| 1-20 | 21-66 | |
| Полнорационный комбикорм, г | 65,5 | 276,0 |
| В кормосмеси содержится : | ||
| обменной энергии: ккал МДж | 203,7 0,85 | 831,0 3,48 |
| сырого протеина, г | 14,1 | 51,3 |
| сырой клетчатки, г | 2,8 | 17,0 |
| сырого жира, г | 3,3 | 12,4 |
| лизина, мг | 786 | 2650 |
| метионина + цистина, мг | 590 | 1932 |
| кальция, мг | 655 | 2760 |
| фосфора, мг | 459 | 1794 |
| натрия, мг | 65,5 | 276 |
| меди, мг | 0,33 | 2,26 |
| железо, мг | 1,97 | 4,86 |
| цинка, мг | 3,28 | 12,4 |
| кобальта, мг | 0,06 | 0,80 |
| марганца, мг | 6,55 | 11,59 |
| линолевой кислоты, г | 1,51 | 5,24 |
| ЭПО, ккал на 1 % сырого протеина | 144,5 | 162,0 |
Содержание основных нормируемых для сельскохозяйственной птицы аминокислот характеризует биологическую полноценность протеина рациона. К основным аминокислотам относятся лизин и метионин с цистином, количество которых было на уровне соответственно 1,2 и 0,9 мг в 100 г комбикорма.
Для птицы, в отличие от сельскохозяйственных животных, одним из нормируемых показателей является линолевая кислота. Она способствует повышению усвояемости питательных веществ рациона, улучшению ожиренности и сортности тушки. В комбикорме первого периода выращивания её содержание составило 2,3 %.
Во второй период выращивания гусят (21-66 дней) концентрация вышеперечисленных питательных веществ в 100 г комбикорма составила 301,1 ккал, или 1,26 МДж обменной энергии, 18,6 г сырого протеина, 4,5 г сырого жира, 6,15 г сырой клетчатки, 1,9 г линолевой кислоты, 0,96 мг 1 лизина и 0,70 мг метионина с цистином. Энерго-протеиновое отношение в этот период было на уровне 162 ккал в расчёте на 1% сырого протеина. В комбикорме первого и второго периодов выращивания, содержание кальция и фосфора соответственно составило 1,0 и 0,7 %, 1,32 и 0,65 %, натрия- 0,1%. Количество основных нормируемых микроэлементов соответствовало норме кормления.
Жиро — и водорастворимые витамины восполнялись в рационе гусят за счёт витаминно-минерального премикса, норма ввода которого составляла 0,5 и 1,0% от общей массы комбикорма.
На фоне такого основного рациона кормления, который получала птица всех групп, гусятам II - IV опытных групп добавлялся глауконитовый концентрат в количестве соответствующим схеме опыта. Фактическое потребление глауконита гусятами в зависимости от съеденного комбикорма представлено в таблице 4.
4. Потребление корма и глауконита гусятами за период опыта (в среднем на голову в сутки)
| Скормлено по группам глауконита, мг | |||||
| Возраст, | Потреблено | ||||
| дней | комбикорма, | ||||
| г | I | II | III | IV | |
| 1-10 | 35 | - | 30 | 60 | 90 |
| 11-17 | 90 | - | 76 | 152 | 228 |
| 18- 24 | 110 | - | 93 | 186 | 279 |
| 25-31 | 221 | - | 187 | 374 | 561 |
| 32-38 | 270 | - | 229 | 458 | 687 |
| 39-45 | 280 | - | 238 | 476 | 714 |
| 46-52 | 328 | - | 279 | 558 | 837 |
| 53-59 | 338 | - | 287 | 574 | 861 |
| 60-66 | 320 | - | 272 | 544 | 816 |
| ИТОГО: | 14049 | - | 11777 | 23554 | 35331 |
Глауконит гусятам опытных групп задавался ежедневно при утреннем кормлении в зависимости от их количества в группе путём равномерного смешивания его с комбикормом.
В результате чего за весь период откорма в расчёте на одного гусёнка было затрачено 14,049 кг комбикорма, а количество скормленного глауконита составило: во II группе 11,777 г, в III - 23,554 и в IV группе -35,331г.
Добавка глауконитового концентрата в рацион гусят опытных групп оказала определённое влияние на их рост и развитие.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров за период откорма
Сложный процесс индивидуального развития организма представляет совокупность количественных и качественных изменений, происходящих после акта оплодотворения яйцеклетки и образования зиготы, на протяжении всей жизни особи, в соответствии с унаследованным генотипом и нормой реакции.
Ещё Ч. Дарвин представлял индивидуальное развитие организма как совокупность двух процессов: роста и развития. «Всякий организм, - писал он (цитата по Кравченко Н.А.,1973)- достигает зрелости после более или менее длительного периода роста и развития: первый из этих терминов означает только увеличение размеров, термин же «развитие»- изменение строения».
Использование глауконитового концентрата в рационах гусят-бройлеров на фоне основного рациона кормления позволило получить данные, представленные в таблице 5.