Для начала ознакомимся с размером и структурой материальных ресурсов (таблица 10).
Таблица 10 - Размер и структуру материальных ресурсов
| Показатель | Стоимость, тыс.руб. | Структура, % | ||||
| 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2007г. | 2008 г. | 2009 г. | |
| Сырьё, материалы и другиеаналогичные ценности | 3467 | 4726 | 4467 | 50,80 | 62,29 | 47,38 |
| Животные на выращивании и откорме | 2996 | 1883 | 4074 | 43,90 | 24,82 | 43,21 |
| Затраты в незавершённом производстве | 362 | 978 | 887 | 5,30 | 12,89 | 9,41 |
| Итого | 6825 | 7587 | 9428 | 100 | 100 | 100 |
По данным таблицы видно, что стоимость материальных ресурсов в 2009 году по сравнению с 2007 годом возросла на 2600 тыс. руб. и составила 9428 тыс. руб. Такое изменение обусловлено увеличением стоимости сырья, материалов на 1000 тыс. руб., а также увеличением стоимости животных на выращивании и откорме на 1078 тыс.руб. Стоимость незавершённого производства в 2009 году составила 887 тыс.руб., что на 525 тыс. руб.больше, чем в 2007 году.
Увеличение стоимости материальных ресурсов в большей степени связано с инфляционными процессами в стране.
Структура материальных ресурсов изменяется незначительно. В отчётном году наибольший удельный вес составляют сырьё, материалы и другие аналогичные ценности 47,38%, а также животные на выращивании и откорме 43,21%.Удельный вес затрат в незавершённое производство в 2009 году по сравнению с 2007 годом возрос на 4.11% и составил 9,41%.
Следующим этапом является оценка использования материальных ресурсов. При данной оценке необходимо проанализировать системы показателей, отражённых в таблице 11.
Таблица 11 - Использование материальных ресурсов
| Показатель | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в % к 2007 г. |
| Материалоотдача, руб. | 1,48 | 1,48 | 1,37 | 92,6 |
| Материалоёмкость, руб. | 0,68 | 0,68 | 0,73 | 107,9 |
| Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции,% | 67,74 | 67,71 | 73,05 | 107,8 |
| Кормоёмкость, руб. | 0,29 | 0,17 | 0,31 | 106,9 |
| Энергоёмкость, руб. | 0,05 | 0,06 | 0,07 | 140,0 |
По данным, приведённым в таблице 11 видно, что, несмотря на увеличение выпускаемой продукции в стоимостном выражении в отчётном году уменьшилась материалоотдача в 2009 году по сравнению с 2007 годом сократилась на 0,11 руб. (7,4%) и составила 1,37 руб, что является негативным моментом в деятельности хозяйства. На данное изменение значительно повиляло увеличение суммы материальных затрат на 32,4%. Материалоёмкость в течение анализируемого периода возросла на 7,9 % и составила 0,73 руб.
Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции в 2009 году составляет 73,05%, что на 5,31% больше по сравнению с 2007 годом. Из этого следует, что все больше материальных ресурсов составляют себестоимость продукции.
Что касается показателей частной материалоёмкости, то их величина также увеличилась. Энергоёмкость в 2009 году составляет 0,07 руб. что на 40% больше, чем в 2007 году. Данное изменение объясняется увеличением количества потребляемой электроэнергии, а также повышением тарифов на электроэнергию. Кормоёмкость в течение анализируемого периода увеличилась на 6,9% и составила 0,31 руб. Данный показатель свидетельствует о том, что в сумме материальных затрат значительную величину составляют затраты на корм животным. Данный факт связан с тем, что основное направление колхоза «Чижовка» молочно - мясное, а следовательно и большие затраты на корм животным.
2.3 Экономический и финансовый результат деятельности колхоза «Чижовка»
Финансовые результаты деятельности хозяйства - это прибыль или убыток, которые определяются по реализованной продукции как разница между выручкой, полученной от реализации и полной себестоимостью реализованной продукции.
В сельском хозяйстве критерием эффективности является увеличение чистой продукции (валового дохода) при минимальных затратах живого и овеществленного труда. Достигается это за счет рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов.
Для оценки эффективности деятельности колхоза «Чижовка» рассмотрим состав и динамику прибыли за последние три года, которые отражены в таблице 12.
Таблица 12 – Состав и динамика прибыли, тыс.руб.
| Показатель | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | Отклонения 2009г. от 2007 г. (+,-) |
| Прибыль (убыток) от продаж | -401 | -658 | 28 | 428 |
| Прибыль (убыток) До налогооблажения | 248 | 326 | 251 | 3 |
| Прибыль (убыток) от обычной деятельности | -40 | 99 | 107 | 147 |
| Чистая прибыль (убыток) | -40 | -268 | 107 | 147 |
В ходе анализа таблицы 12 можно заметить, что в 2009 году колхоз «Чижовка» получил прибыль в размере 107 тыс. руб. Это связано в главную очередь с получением прибыли от продаж. Прибыль от продаж в отчётном году составила 28 тыс. руб., что свидетельствует о превышении выручки над себестоимостью продаж.
Прибыль до налогообложения в течение анализируемого периода возросла незначительно (на 35 тыс. руб.) и в 2009 году составила 251 тыс. руб. Однако даже такое незначительное увеличение прибыли до налогообложения говорит о положительной тенденции по предприятию в целом; разные темпы исчисления этих показателей могут быт вызваны корректировкой системы налогообложения. Прибыль от обычной деятельности в анализируемом периоде также возросла и составила 107 тыс. руб. Для того чтобы более детально рассмотреть экономическую деятельность колхоза «Чижовка» проведем более детальную оценку общих финансовых результатов деятельности колхоза в таблице 13.
Таблица 13 – Общие финансовые результаты деятельности предприятия
| Показатели | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. |
| Доходы и расходы по обычным видам деятельности | |||
| Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных платежей), тыс. руб. | 6147 | 6770 | 6688 |
| Себестоимость проданных товаров, работ, услуг, тыс. руб. | 6548 | 6755 | 6660 |
| Валовая прибыль (убыток), тыс. руб. | -401 | 15 | 28 |
| Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб. | -401 | -658 | 28 |
| Внереализационные доходы и расходы | |||
| Внереализационные доходы, тыс. руб. | 684 | 482 | 223 |
| Внереализационные расходы, тыс. руб. | 46 | - | - |
| Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб | 248 | 326 | 251 |
| Чрезвычайные доходы и расходы | |||
| Чрезвычайные доходы, тыс. руб. | 433 | - | - |
| Чрезвычайные расходы, тыс. руб. | 433 | 367 | - |
| Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (убыток) текущего года), тыс. руб | -40 | -268 | 107 |
Из данных таблицы видно, что доходы и расходы по обычным видам деятельности, которые составляют основную часть прибыли или убытка хозяйства увеличиваются в 2008 году и снижаются в 2009. Так, выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг в 2008 году увеличилась почти на 9,5 %, но в 2009 незначительно снизилась на 1,3 %. В первую очередь это связано с аналогичными колебаниями себестоимости проданных товаров и реализованных работ и услуг. Валовой доход за последние два года из убытка превратился в прибыль, что положительно влияет на общую деятельность хозяйства. Внереализационные доходы снизились в 2009 году почти в 3 раза по сравнению с 2007 годом. Прибыль до налогообложения, как и выручка от продажи продукции, работ, услуг, колеблется волнообразно: в 2008 году возрастает на 24 %, а в 2009 уменьшается почти на аналогичный процент.
Таким образом, в процессе анализа финансовых результатов деятельности хозяйства видно, что на данный момент колхоз «Чижовка» наладил свою деятельность и является прибыльным.
Глава 3. Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока
3.1. Анализ производства и реализации молока в колхозе «Чижовка»
Объём производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания.Анализ объёма производства включает изучение динамики продукции с установлением темпов роста и прироста выпускаемой продукции. Рассмотрим динамику производства молока за последние пять лет в таблице 14.
Таблица 14 - Динамика производства молока
| Годы | Объём производства молока, ц. | Темпы роста, % | |
| базисные | цепные | ||
| 2007 | 9237 | 100 | 100 |
| 2008 | 8796 | 95,2 | 95,2 |
| 2009 | 7531 | 81,5 | 75,6 |
Среднегодовой темп роста составил:
Тр = √Т1*Т3*Т3 =√1,0*0,952*0,756=√0,719712=0,8483
Темп прироста в свою очередь равен
Тпр =0,8483 * 100 - 100 = - 15,17
Делаем вывод, что среднее значение, на которое уменьшается темп производства молока, равен 15,17 центнеров. Теперь выявим, за счёт факторов сложился данный уровень производства молока. В животноводстве наиболее являются изменение поголовья и продуктивности скота. Степень этих на валовой надой молока оценим с помощью следующей таблицы 15. Данные таблицы доказывают, что отклонение валового надоя от уровня 2008 года составляет 1265 ц, то есть в 2009 году объём производства молока сократился на 14,4 %. На это повлияло значительное сокращение поголовья, почти на 30 %. Продуктивность коров не повлияла на снижение валового надоя молока.