Содержание основных питательных веществ коррелирует с соотношением бобовых и злаковых компонентов в травостое:
У = 15,5042 + 0,028х, г = 0,83
У, = 32,4333 – 0,027х, г = -0,86
У2 = 12,4875 – 0,02175х, г = -0,45,
где У – содержание сырого протеина в кг АСВ, У! – содержание сырой клетчатки в кг АСВ, %, У2 – содержание сахара в кг АСВ, %, х – количество бобового компонента в смеси, тыс. шт./га.
Таким образом, увеличение доли бобового компонента с 25 до 75% тесно коррелирует с содержанием сырого протеина и сырой клетчатки, а с содержанием сахара имеется средняя обратная связь.
Анализируя продуктивность однолетних бобово-злаковых смесей, следует отметить, что в среднем за три года исследований наибольший сбор сухого вещества, кормовых единиц, перевариваемого протеина и обменной энергии отмечен при соотношении компонентов 75+25% (табл. 4.3.2). Так, в фазу бутонизации сбор сухого вещества при соотношении компонентов 75+25%превышает данный показатель при соотношении 25+75% на 34,9%, в фазу цветения – на 35,8% и в фазу образования бобов – на 38,4%. Данная тенденция отмечена для сбора кормовых единиц и обменной энергии. Однако, следует отметить, что максимальный сбор переваримого протеина получен в период цветения и превышает фазы бутонизации и образования бобов на 25,6 и 11,4% соответственно (рис. 12). Рост абсолютных величин выхода кормовых единиц и обменной энергии связан, прежде всего, с увеличением концентрации сухого вещества в единице корма по мере прохождения фаз развития.
Таблица 14. Продуктивность бобово-злаковых смесей (среднее за 2006–2008 гг.)
| Соотношение компоне шов, % | Травосмесь | Фаза уборки | |||||||||||
| бутонизация | цветение | образование бобов | |||||||||||
| СВ,т/та | кед., т/па | ПП,т/га | ОЭ,ГДж га | СВ,тта | кед., т/га | ПП,тта | оэ,ГДж га | СВ,т/га | кед, т/га | ПП,тЛа | ОЭ,ГДж га | ||
| 75+25 | Л+Я | 1,81 | 1,55 | 0,22 | 18,60 | 2,77 | 2,26 | 0,28 | 27,80 | 3,83 | 2,46 | 03 | 3233 |
| Л+О | 2,09 | 1,77 | оз | 2138 | 3,20 | 2,58 | 031 | 31,89 | 4,06 | 2,88 | оз | 37,99 | |
| В+Я | 33 | 2,78 | 0,43 | 33,56 | 5,05 | 4,05 | 0,54 | 503 | 6,55 | 4,61 | 0,51 | 61,00 | |
| в+о | 2,75 | 231 | 035 | 28,01 | 43 | 338 | 0,44 | 42,09 | 5,51 | 3,84 | 0,41 | 51,13 | |
| г+я | 2,48 | 2,09 | озо | 2530 | 3,82 | 3,05 | 037 | 37,93 | 5,01 | 3,51 | озз | 46,57 | |
| г+о | 2,63 | 2,18 | 031 | 26,58 | 4,05 | 3,19 | 039 | 39,92 | 530 | 3,65 | 034 | 48,89 | |
| п+я | 2,91 | 2,50 | 036 | 29,93 | 4,49 | 3,66 | 0,45 | 45,05 | 5,86 | 4,19 | 0,41 | 55,08 | |
| п+о | 2,93 | 2,48 | 035 | 29,99 | 4,51 | 3,63 | 0,44 | 44,96 | 5,86 | 4,14 | 039 | 54,72 | |
| 50+50 | Л+Я | 1,74 | 1,47 | 0,20 | 17,77 | 2,64 | 2,11 | 0,25 | 263 | 331 | 230 | 03 | 30,62 |
| Л+О | 1,90 | 1,61 | 0,21 | 19,48 | 2,92 | 233 | 03 | 28,98 | 3,71 | 2,57 | оз | 3436 | |
| В+Я | 2,97 | 2,49 | 037 | 30,20 | 4,52 | 3,58 | 0,46 | 44,70 | 5,91 | 4,06 | 0,44 | 54,44 | |
| В+О | 2,49 | 2,07 | озо | 25,20 | 3,80 | 2,99 | 038 | 37,45 | 4,95 | 337 | 035 | 4537 | |
| г+я | 2,17 | 1,80 | 0,25 | 21,97 | 332 | 2,60 | 032 | 32,63 | 434 | 2,93 | 03 | 39,61 | |
| г+о | 1, % | 1,60 | 0,22 | 19,71 | 3,00 | 232 | 03 | 2933 | 3,91 | 2,61 | 03 | 35,47 | |
| п+я | 2,56 | 2,18 | озо | 263 | 3,91 | 3,15 | 038 | 38,96 | 5,11 | 3,58 | 034 | 47,49 | |
| п+о | 2,63 | 2,22 | озо | 26,84 | 3,98 | 3,18 | 037 | 39,52 | 53 | 3,61 | 034 | 483 | |
| 25+75 | Л+Я | 1,62 | 137 | 0,17 | 16,57 | 2,46 | 1,93 | 03 | 243 | 3,09 | 2,07 | 03 | 28,07 |
| Л+О | 1,81 | 1,51 | 0,19 | 1834 | 2,76 | 2,13 | 03 | 26,94 | 3,53 | 233 | 03 | 31,91 | |
| В+Я | 2,47 | 2,07 | 0,28 | 25,14 | 3,75 | 2,93 | 036 | 36,82 | 4,85 | 33 | 036 | 44,07 | |
| В+О | 2,10 | 1,75 | 0,23 | 21,27 | ЗД) | 2,47 | озо | 313 | 4,12 | 2,72 | 03 | 373 | |
| г+я | 1,83 | 1,53 | 0,20 | 18,61 | 2,81 | 2,17 | 03 | 27,41 | 3,65 | 2,40 | оз | 32,88 | |
| г+о | 1,61 | 134 | 0,17 | 1633 | 2,47 | 1,90 | 03 | 24,07 | 3,17 | 2,08 | 03) | 28,53 | |
| п+я | 2,08 | 1,76 | 03 | 21,26 | 3,18 | 2,48 | озо | 31,19 | 4,10 | 2,74 | озо | 373 | |
| п+о | 1,97 | 1,67 | 0^1 | 20,17 | 3,04 | 239 | оз | 29,91 | 3,88 | 2,61 | 03 | 3537 | |
Содержание обменной энергии и кормовых единиц в кг АСВ по мере старения растений снижается (рис. 13). Так, содержание кормовых единиц снижается с 0,87 кг (фаза бутонизации) до 0,72 кг (фаза образования бобов), или на 20,8%. Энергетическая питательность кг АСВ также падает – в среднем на 10,2%.
Таким образом, на фоне увеличения сборов кормовых единиц и обменной энергии, энергетическая и кормовая ценность бобово-злаковых агроценозов в фазу образования бобов ухудшается.
Наибольшую продуктивность обеспечила травосмесь вика + ячмень (75+25%) при уборке в фазу цветения и образования бобов: выход сухого вещества составил 5,05 и 6,55 т/га; кормовых единиц – 4,05 и 4,61 т/га; переваримого протеина – 0,54 и 0,51 т/га и обменной энергии – 50,27 и 61,00 ГДж/га соответственно. Затем следуют агроценозы пелюшка + ячмень и пелюшка +овес, которые уступают лучшему варианту в среднем по сухому веществу на 12,0–12,5%, по кормовым единицам – на 10,7–11,6%, по переваримому протеину – на 20,0–22,7% и по обменной энергии – на 11,6–14,1%.
Дисперсионный анализ сбора сухого вещества показал, что по всем годам исследований получены достоверные прибавки по фактору А (соотношение компонентов) за исключением агроценозов люпин + ячмень, люпин + овес (2007 г.) и люпин + ячмень (75+25 и 50+50%) в 2008 г. По фактору С (фаза уборки) также получены достоверные прибавки в сборе сухого вещества по годам и соотношениям компонентов. Фактор В (травосмесь) показал, что агроценоз вика + ячмень достоверно повышал сбор сухого вещества над другими агроценозами при всех соотношениях компонентов. Отсутствуют достоверные различия в урожае таких смесей как горох + ячмень и горох + овес, пелюшка + ячмень и пелюшка + овес в 2006 г.; пелюшка + ячмень и пелюшка + овес, горох + ячмень и горох + овес (50+50 и 25+75%), люпин + ячмень и люпин + овес (25+75%), вика + овес и горох + ячмень (50+50%) в 2008 г.; люпин + ячмень и люпин + овес, пелюшка + ячмень и пелюшка + овес (75+25 и 50+50%), вика + овес, горох + ячмень и горох + овес (75+25%) при уборке в фазу бутонизации в2007 г.
Итак, лучшим по продуктивности следует считать агроценоз вика + ячмень с соотношением компонентов 75+25%, убранный в фазу цветения и образования бобов.
Наукой и практикой кормления установлено, что для дойных коров следует придерживаться следующих показателей качества: обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином – 95–110 г., количество сырой клетчатки на кг сухого вещества – 28–24%, сахаро-протеиновое отношение – 0,8–1,3 и количество переваримого протеина на МДж обменной энергии – 10–12 г.
Исследованиями установлено, что оптимальные показатели качества корма в среднем за три года получены при соотношении компонентов 75+25%
Обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином снижается по мере прохождения фаз развития в среднем со 145 г. (бутонизация) до 101 г. (образование бобов), или на 43,6% (рис. 14).
Одновременно с этим процессом происходит накопление сырой клетчатки в корме с 26,5% до 33,0%, то есть на 24,5%. В связи с этим, по нашему мнению, уборка смесей в фазу цветения обеспечивает оптимальное сочетание обеспеченности кормовой единицы переваримым протеином и содержанием сырой клетчатки при соотношении компонентов 75+25% (126 г. и 27,9% соответственно). Это связано с тем, что в фазу бутонизации обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином слишком высокая по сравнению с нормой – 130–145 г., а в фазу образования бобов количество сырой клетчатки превышает норму на 12,2–17,5%, что снижает общую переваримость корма.
При увеличении доли бобового компонента при всех изучаемых сроках уборки обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином возрастает в среднем на 6,0–11,7%, за исключением фазы образования бобов, когда эти различия нивелируются. Количество сырой клетчатки с увеличением доли бобовых наоборот снижается, причем по фазам уборки эта тенденция усиливается: в фазу бутонизации различия между соотношением бобовых и злаковых компонентов 75+25 и 25+75% составляют 0,9%, в фазу цветения -3,4%, а в фазу образования бобов – 4,8%. Данный факт связан со значительным огрубением злакового компонента по мере развития растений.
Сахаро-протеиновое отношение корма и обеспеченность МДж обменной энергии переваримым протеином в значительной степени определяется соотношением компонентов и сроками уборки.
Так, с увеличением доли злакового компонента СПО повышается, достигая максимума в фазу образования бобов – 1,48–1,58. Оптимальное его значение наблюдается при соотношении компонентов 75+25 и 50+50% в фазу бутонизации и цветения – 1,12–1,22 и 1,23–1,27 соответственно. Обеспеченность переваримым протеином МДж энергии снижается как с уменьшением доли бобового компонента, так и по срокам уборки. Наибольшее содержание переваримого протеина наблюдается в фазу бутонизации (10,7–12,0 г), что на 42,0–57,3% больше, чем в фазу образования бобов.
Таким образом, при анализе питательной ценности травостоя установлено, что наиболее оптимальные показатели складываются в фазу цветения при соотношении бобовых и злаковых компонентов 75+25%: обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином – 126 г., количество клетчатки на кг СВ – 27,9%, СПО – 1,23 и обеспеченность МДж энергии переваримым протеином – 10,16 г.