2.3 Современное состояние экономической эффективности производства и реализации мяса КРС в ТНВ «Дружба»
Большое влияние на эффективность производства в целом, оказывает экономическая эффективность производства товарного продукта мяса, дающего предприятию подавляющую часть прибыли и выручки от реализации продукции.
Условием успешной деятельности сельскохозяйственного предприятия является своевременное обеспечение его всеми необходимыми средствами и предметами труда, поставляемыми промышленностью.
Важнейшей частью предпринимательской деятельности сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм должны стать поиск и выбор наиболее эффективных каналов реализации продукции. Суть в том, чтобы не только произвести нужные потребителю продукты, но и выгодно их продать, а взамен приобрести необходимые средства производства и материальные ресурсы.
Преобладают такие каналы реализации товарной продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями: продажа государству, предприятиям и организациям, потребительской кооперации, на колхозном рынке, работникам хозяйства и населению, проживающему на его территории.
Рассмотрим значение производства мяса в экономике хозяйства за 2008 года в (табл. 9)
Таблица 9 Значение производства мяса КРС в экономике хозяйства за 2008 год
| Показатели | По производству мяса КРС | По животноводству | По хозяйству в целом | Показатели производства мяса в % к показателям по животноводству |
| Поголовье, голов | 935 | 1484 | 1484 | 63,0 |
| Производственные затраты, тыс. руб. | 9846 | 20020 | 36531 | 49,2 |
| Затраты труда тыс. чел-час. | 41,0 | 123,0 | 242 | 33,4 |
| Денежная выручка, тыс. руб. | 6714 | 15953 | 21130 | 42,1 |
| Прибыль, тыс. руб. | - 519 | 961 | 578 | 54,0 |
| Уровень рентабельности, % | - 7,2 | 6,4 | -2,8 | 112,5 |
Производство мяса КРС в хозяйстве является убыточным, так как себестоимость выше, чем выручка она превышает её на 3132 рубля. Если сравнивать денежную выручку по производству мяса КРС с выручкой по животноводству, то видим, что выручка от животноводства превышает её на 9239 рублей, прибыль по животноводству превышает её в 5 раз. Уровень рентабельности по производству мяса КРС находится в минусе, это говорит о том, что оно не приносит прибыли, значит нужно повышать продуктивность этой отрасли.
Рассмотрим экономическую эффективность производства мяса в ТНВ «Дружба» Унечского района.
Таблица 10
Экономическая эффективность производства мяса КРС
| Показатели | 2006 | 2007 | 2008 | 2008 к 2006 % |
| Поголовье КРС, голов | 946 | 621 | 935 | 98,8 |
| Среднесуточный привес, г. | 350,7 | 301,8 | 426,3 | 121,6 |
| Производственная себестоимость 1 ц., руб. | 523204 | 5241,23 | 6444,55 | 1,2 |
| Произведено мяса КРС на 1 тыс. чел.- час. | 28,2 | 24,4 | 35,5 | 125,9 |
| Затраты труда, | 43,0 | 8,0 | 41,0 | 95,3 |
Поголовье крупного рогатого скота к 2008 году по сравнению с 2006 годом снизилось на 1,2%, среднесуточный привес увеличился на 21,6%. Производственная себестоимость увеличилась на 1,2%, затраты труда снизились на 4,7%. Делаем вывод,что эффективность производства мяса на предприятии экономически не выгодна.
Далее рассмотрим экономическую эффективность реализации мяса в ТНВ «Дружба».
Таблица 11
Экономическая эффективность реализации мяса КРС
| Показатели | 2006 | 2007 | 2008 | 2008 к 2006 % |
| Реализовано мяса КРС, ц. | 928,0 | 1632 | 1371 | 84,0 |
| Уровень товарности, % | 135,7 | 134,8 | 94,2 | 69,6 |
| Денежная выручка от реализации мяса КРС | 3627,0 | 6625,0 | 6714 | 101,3 |
| Прибыль (убыток) всего тыс. руб. | - 459 | 126,0 | - 519 | - 411,9 |
| Средняя цена реализации 1 ц. руб. | 3908,4 | 4059,4 | 4897,2 | 120,6 |
| В том числе на 1 ц., привеса КРС | - 67,1 | 10,4 | - 35,7 | - 343,3 |
| Уровень рентабельности ( убыточности) | 4,6 | 1,2 | -28,4 | -617,4 |
За рассматриваемый период количество реализованного мясакрупного рогатого скота сократилось на 16%. Уровень товарности также снизился на 30,1%. Цена реализации 1 ц растет вместе с себестоимостью продукции, она увеличилась на 20,6%. В 2006 г. было денежная выручка от реализации мяса 3627,0 тыс. руб., что по сравнению с 2008 г. ниже на1,3 %. Уровень рентабельности к 2008 году уменьшился в 6 раз. Это говорит о том, что экономическая эффективность от реализации мяса в хозяйстве является не выгодна.
Далее рассмотрим состав и структуру затрат на производстве мяса в ТНВ « Дружба» в (таблице 12).
Таблица 12
Состав и структура затрат на производстве мяса крупного рогатого скота в ТНВ «Дружба» Унечского района
| Статьи затрат | 2006 | 2007 | 2008 | 2008 к 2006 % | |||
| руб. | % | руб. | % | руб. | % | ||
| Затраты всего тыс. руб. | 6774 | _ | 4266 | - | 9846 | - | 145,4 |
| в том числе оплата труда | 1327 | 19,6 | 1145 | 26,8 | 2270 | 23,1 | 171,1 |
| Содержание основных средств | 540 | 63,7 | 508 | 56,6 | 6193 | 62,9 | 143,6 |
| Корма | 4314 | 8,0 | 2413 | 11,9 | 216 | 2,2 | 40,0 |
Затраты к 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличились на 45,4%, оплата труда увеличилась в 7 раз, также произошло увеличение содержания основных средств на 43,6%, однако мы видим, что затраты на корма снизились на 60%. Таким образом, анализ эффективности производства и реализации сельскохозяйственной продукции в ТНВ «Дружба», позволяет сделать вывод, что современное состояние отрасли мясное скотоводство является не прибыльной.
3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА КРС В ТНВ «ДРУЖБА»
3.1 Совершенствования рациона кормления животных
Разнообразие кормов в рационах и высокое их качество является основным условием полноценности кормления коров и высокой эффективности использования питательности веществ. Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и других факторов. Под питательностью корма следует понимать его свойство удовлетворять природные требования животных к пище. Мясная продуктивность коров во многом определяется обеспеченностью рационом полноценных протеином. В число основных нормируемых макроэлементов входят кальций, фосфор, натрий, хлор (поваренная соль), магний, калий и сера. Потребность коров в них зависит от живой массы, уровня продуктивности и физиологического состояния. Рационы коров необходимо тщательно контролировать по содержанию микроэлементов. Дойные коровы особенно нуждаются в поступлении с кормов каротина, витаминов Д и Е. Обеспечение рационов витаминами необходимо для получения высокой продуктивности коров, получение витаминного молока, улучшение воспроизводительных функций, нормализации обмена веществ.
Разнообразие кормов в рационах и их высокое качество – непременное условие повышения полноценности кормления и улучшения использования питательных веществ.
По происхождению и химической природе корма классифицируют на растительные, животного и микробиологического происхождения, химического синтеза и минеральные. Наиболее многочисленная группа - корма растительного происхождения, которые составляют основу рационов для всех видов сельскохозяйственных животных. Растительные корма можно разделит на объемистые и концентрированные. Все виды зерна, комбикорма, жмыхи, шроты, отруби, мучная пыль, сушеные остатки других технических производств относят к концентрированным кормам, которые в единице массы содержат наибольшее количество кормовых единиц в 1 кг. около 1 корм. ед.
К объемистым кормам относят грубые, сочные и водянистые корма. Поэтому в 1 кг. натуральных объемистых кормов содержится не более 0,6 корм. ед.
Наиболее полноценными по питательности и экономической эффективности являются травянистые корма. Поэтому их целесообразно скармливать «вволю» как в летний период в виде сена, сенажа, силоса. Чем больше их доля в рационе, тем ниже стоимость рациона в целом, и как следствие животноводческой продукции.
Недостаточное количество грубых и сочных кормов и низкое их качество приводит к значительному перерасходу концентратов при кормлении животных. Низкое качество кормов вызывает необходимость балансировать рационы путем повышения расхода концентратов, что выгодно экологически и неоправданно в физиологическом отношении. Концентрированные корма целесообразно скармливать в виде комбикормов, что обеспечивает повышение их полноценности. В комбикорме зерно должно составлять не более 50% по массе, остальная часть должна приходиться на не зерновые ингредиенты.