Москва – 2011
Содержание
Введение ....................................................................................................... 3
1. Теоретические основы ассортимента и рынка пушно-меховых товаров..5
1.1. Торговая классификация и ассортимент пушно-меховых товаров ........ ……6........................................................................................
1.2. Особенности формирования ассортимента пушно-меховых товаров в России........ 15
1.3. Состояние рынка торговли пушно-меховых товаров…………………..22
2. Анализ современного ассортимента пушно-меховых товаров (на примере ОАО «СИПР»)...................................................................................................... 28
1.4. Общая характеристика ассортимента пушно-меховых товаров ОАО «СИПР»……………………………………………………………………..28
1.5 Анализ ассортимента пушно-меховых товаров по основным показателям…………………………………………………………………......32
1.6 Предложения по усовершенствованию структуры ассортимента пушно-меховых товаров ОАО «СИПР»………………………..…………...................40
Заключение…………………………………………………………………….42
Список использованной литературы........................................................ 43
Приложение А – Общероссийский классификатор продукции……………45
Приложение Б - ГОСТ 8765-93 ………………………………………………57
Приложение В – Прайс-лист ОАО «СИПР» ……………………………… 81
Приложение Г - Прайс-лист ОАО «Золотой Овен»………………………...84
Введение
Изделия из натурального меха занимают важное место в жизни современного человека. Меховая одежда, обладающая комплексом положительных свойств, пользуется постоянным спросом покупателей. Она предназначена для защиты тела от холода, а также служит предметом украшения человека.
Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны, затрагивают и меховую промышленность. Несмотря на интенсивное развитие текстильной, швейной и трикотажной промышленности, выпускающих одежду из самых разнообразных материалов, значение меха как одежного материала не ослабевает.
Природная красота меха, высокие теплозащитные и эксплуатационные свойства предопределяют его успех. Достоинствами меха являются также его долговечность и возможность многократной реставрации. Мех почти неподвластен изменчивому влиянию моды и времени.
Глубокое и всестороннее изучение современного ассортимента пушно-меховых товаров и перспектив его изменения на рынке являются одной из важнейших предпосылок для развития рынка торговли пушно-меховых товаров.
В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей пушно-меховых товаров, как отечественного, так и импортного производства, стали лучше удовлетворяться возросшие требования населения к разным меховым изделиям. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента меховых товаров, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.
В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной меховых товаров высокого качества. На основании этого тема курсовой работы является актуальной.
Актуальность данной темы курсовой работы также очевидна в связи с тем, что мы живем в регионе со сложными климатическими условиями, где зима длится почти 6 месяцев и меховые изделия пользуются наибольшим спросом.
Целью данной курсовой работы является анализ современных тенденций развития и формирования ассортимента пушно-меховых товаров.
Поставленная цель определила следующие задачи:
- рассмотреть торговую классификацию и ассортимент пушно-меховых товаров;
- определить особенности формирования ассортимента пушно-меховых товаров в России;
- определить состояние рынка торговли пушно-меховых товаров.
Для рассмотрения современного ассортимента пушно-меховых товаров проведем анализ современного ассортимента пушно-меховых товаров на примере ассортимента российской меховой компании «СИПР».Для этого необходимо изучить:
- общую характеристику ассортимента пушно-меховых товаров ОАО «СИПР»;
- провести анализ ассортимента пушно-меховых товаров по основным показателям;
На основе проведенного анализа необходимо сформулировать выводы и предложения по усовершенствованию структуры ассортимента пушно-меховых товаров российской меховой компании «СИПР».
I. Теоретические основы ассортимента и рынка пушно-меховых товаров
Появление меховой одежды относится к древнейшим временам, когда людям, живущим в районах с холодным климатом, одеждой служили шкуры убитых животных. Возникновение изделий из меха связано с естественной потребностью защиты человека от неблагоприятных факторов климатической среды. Поэтому важной характеристикой пушно-меховых товаров является защитная.
Меха с давних времен считались «мягким» золотом. В IX— XIII вв. пушнина становится одним из основных товаров для торговли с разными странами. За границу вывозили дорогие виды мехов: соболей, горностаев, черных куниц, белых волков, белок, красных и бурых лисиц. Меха ценились наравне с золотом и часто выполняли функцию денег. В Древней Руси мехами собирали дань, платили жалованье, пошлину; принимали меха и как плату за проезд, обучение, церковную службу. Меха считались ценными подарками и при появлении металлических денег.
С развитием общества происходил непрерывный процесс совершенствования и обогащения форм меховой одежды, к ней начали предъявлять требования и как к предмету украшения. Соответственно, наряду с защитной изделия из меха имеют и эстетическую характеристику.
Постепенно стал формироваться ассортимент пушно-меховых товаров. Поэтому к важным характеристикам товаров также относится ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и разновидностей.
Ассортимент товаров – это набор товаров, формируемых по определенным признакам и удовлетворяющих разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.
Товарная номенклатура – это совокупность всех производимых товаров (услуг), предлагаемых фирмой-изготовителем для продажи.
Ассортимент товаров и товарная номенклатура близки между собой. Отличия заключаются в назначении. Ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей покупателей. Товарная номенклатура может иметь иное назначение и применяется для регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной сферы применения. Профессиональная деятельность коммерсантов связана в основном с ассортиментом товаров. Поэтому в дальнейшем рассматриваются вопросы, относящиеся именно к ассортименту товаров.
Различают производственный и торговый ассортимент товаров.
Производственный ассортимент – номенклатура товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, также другими изготовителями, исходя из их производственных возможностей.
Торговый ассортимент – номенклатура товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Торговый ассортимент формируется с учетом специализации предприятия торговли, материально-технической базы и потребительского спроса. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары.
1.1. Торговая классификация и ассортимент пушно-меховых товаров
Ассортимент пушно-меховых товаров отличается огромным разнообразием, единой общепринятой классификации меховых изделий, зафиксированной в стандарте, пока не создано. Существуют различные классификации пушно-меховых товаров. Одной из них является классификация, представленная в Общероссийском классификаторе продукции ОК 005-93 (см. приложение А – Общероссийский классификатор продукции), класс 89 «Меха, меховые и овчинно-шубные изделия», подкласс «Одежда меховая и овчинно - шубная верхняя», который подразделен на семь групп: 89 2100 - «Пальто»; 89 2200 – «Полупальто»; 89 2300 – «Пиджаки, жакеты»; 89 2400 – « Жилеты»; 89 2500 – «Куртки»; 89 2700 – «Полушубки, бекеши, тулупы»; 89 2800 - «Костюмы». Также сюда относится подкласс 89 3000 «Головные уборы меховые», подкласс 89 4000 «Воротники, меха, пластины, скрои, женские меховые уборы». Каждая группа подразделена по видам изделий.
Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий подразделяют по целевому назначению (семь товарных групп), половозрастному признаку (три подгруппы), а также в пределах подгруппы – по видам изделий, моделям, размерам и ростам (табл. 1).
Таблица 1- Классификация и ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий
| Товарная группа | Половозрастная группа | Вид изделий | ||
| 1 | 2 | 3 | ||
| 1. Верхняя меховая одежда | ЖенскаяМужскаяДетская | Пальто, полупальто, жакет, полушубок, жилетПальто, полупальто, жилет, пиджак, полушубок, тулуп, полушубок-бекешаПальто, пиджак, куртка | ||
| 2. Меховые детали для одежды с верхом из кожи, тканей (меховая часть комбинированной одежды) | ЖенскаяМужскаяДетская | Воротники, манжеты, опушь, отделка, меховая подкладка (низ)Воротники, отделка, опушь, меховая подкладка (низ)Воротники, опушь | ||
| 3. Женские меховые уборы | - | Горжеты, палантины, пелерины, полупелерины, муфты, шарфы, косынки | ||
| 4. Меховые головные уборы | ЖенскаяМужскаяДетская | Цельномеховые: шапка-ушанка, шляпа с полями, берет, ток, шляпа с козырьком, эскимоска, бояркаКомбинированные: шапка-ушанка, шляпа с полями, бояркаЦельномеховые: шапка-ушанка, украинская, гоголь, московская, спортивная, ленинградская, олимпийская, молодежная, кепиКомбинированные: шапка-ушанка, боярка, кубанка, финка, папахаЦельномеховые: шапка-ушанка, эскимоска, полуэскимоска, капор, кепиКомбинированные: шапка-ушанка, бадейка с ушками | ||
| 5. Меховые галантерейные изделия | ЖенскаяМужскаяДетская | Перчатки, рукавицы, поясаПерчатки, рукавицы, галстуки, чулки, носкиРукавицы | ||
| 6. Меховая обувь | Женская Мужская Детская | Туфли домашние, ботинки, сапогиТуфли домашние, ботинки, сапоги, унтыТуфли домашние, ботинки | ||
| 7. Бытовые меховые изделия | - | Ковры, спальные мешки, одеяла, пледы | ||
Женскую меховую одежду сортируют по ГОСТу 8765-93 (см. приложение Б – ГОСТ 8765-93 «Одежда меховая и комбинированная. Общие технические условия»). Ассортимент женской верхней меховой одежды состоит из: