В середине лактации рекомендуется нормировать кормление коров, учитывая уровень их молочной продуктивности. В этот период используют рационы полуконцентратного или низкоконцентратного типа с включением в них высококачественных объемистых кормов.
В последний период лактации в рационе должны преобладать объемистые корма: летом – трава провяленная, в стойловый период – сено, силос, сенаж, корнеплоды и концентраты (автор).
Разнообразное и полноценное кормление высокопродуктивных коров способствует проявлению их генетических возможностей по продуцированию в больших количествах молока с хорошими технологическими свойствами. Так из-за недостатка питательных веществ, в том числе и протеина, в рационе дойных коров продуктивность может снижаться на 40 %, содержание жира на 0,5 и белка на 0,3 % и более. При этом у высокопродуктивных животных потери в живой массе ежедневно могут составлять до 700 г. При длительном недокорме коровы расходуют на образование молока запасы веществ собственного тела, в этом случае часто наблюдаются нарушения обменных процессов, повышается вероятность маститов, выкидышей, патологических родов, яловости и т, д.
Использование завышенных норм концентрированных, сочных и зелёных кормов в рационах высокопродуктивных животных не оказывает положительного влияния на количественный и качественный состав жира в молоке. (Т. Ткаченко, 2003)
6.2 Совершенствование системы кормления молочных коров и ремонтных телок
Опыт развития животноводства убедительно показывает, что повышение продуктивности скота и снижение себестоимости продукции определяются главным образом условиями нормированного кормления. В связи с этим нормы и системы кормления высокопродуктивных коров требуют уточнения п совершенствования с учетом генотипа животных, зоны их разведения, сложившейся кормовой базы и перспектив развития кормопроизводства. Именно этой проблеме подчинена работа лаборатории кормления нашего института со времен ее образования и по настоящее время.
Более планомерно она проводилась с 40-х до 80-х годов иод руководством доктора сельскохозяйственных наук, профессора А. С. Емельянова, а затем кандидата сельскохозяйственных наук, заслуженного зоотехника Российской Федерации - Л. Н. Забегаловой. Изучались состав и питательность кормов, технология их приготовления и скармливания; разрабатывались и проверялись в практических условиях тины кормления молочного и откормочного скота; нормы кормления ремонтных телок по периодам выращивания и нормы питания коров различного уровня продуктивности. Большая серия опытов проведена по переваримости кормов, аминокислотному и протеиновому питанию. Все они отличались длительностью, трудоемкостью, глубиной исследований.
С поставленными задачами успешно справлялись научные сотрудники Г.П. Ипатова, Н.А. Фирулева, Р.В. Углина, Л.Р. Трифонова, Г.И. Молчанова, Н.Б. Экономова, Н.С. Староверова, В.Г. Макарова, Н.В. Тихова, Л.Н. Баскакова и др.
В результате многолетних научных исследований отделом кормления разработаны и находят применение в хозяйствах следующие системы полноценного кормления животных:
— по нормированному кормлению коров с продуктивностью 4000-5000 кг в условиях промышленной технологии;
— по организации полноценного кормления коров с уровнем продуктивности 5000—7000 кг молока;
— по полноценному нормированному кормлению коров с удоем 7000-8000 кг;
— по организации полноценного кормления племенных голштинизированных коров продуктивностью свыше 6000 кг.
Перечисленные разработки представляют из себя методические руководства для практического пользования, в которых представлены нормы потребления энергии и питательных веществ с учетом уровня продуктивности и физиологии животного. Имеется в их система кормовых рационов на стойловый и пастбищный периоды, акцентируется внимание на требованиях, предъявляемых животными к полноценности кормов, их набору в количественном и качественном аспектах и технике скармливания.
Предпосылкой для высоких удоев и длительного использования коров является правильное выращивание ремонтных телок, нетелей и первотелок. В отделе разработаны две системы кормления ремонтных телок, позволяющие в течение 27—28 мес (от рождения до возраста 1 отела) вырастить первотелку с живой массой до 500 кг, продуктивностью 4500 кг молока за лактацию и более.
На материалах исследований, проведенных в передовых хозяйствах Вологодской области — племзаводе «Заря» Грязовецкого района и колхозе «Родина» Вологодского района разработана система кормления первотелок с уровнем продуктивности 4500— 5000 кг молока за лактацию.
Таким образом, при разработке проблемы имеет место системный подход, то есть посредством кормового фактора выращивается животное от рождения до 1 отела, формируется первотелка, а затем обеспечиваются условия более высокой пожизненной продуктивности.
Результатом работы коллектива была система кормления коров на основе обработки на компьютере информации по результатам научно-хозяйственных опытов.
С помощью математического анализа были выявлены для высокоудойных животных нормативы потребления сухого вещества, обменной энергии, сырого протеина с учетом их дифференцированного распределения по периодам лактации и в сухостой. Производственная проверка, проведенная в ГУСП «Молочное» на 100 высокопродуктивных коровах, подтвердила как их жизнеспособность, так и необходимость обеспечения для получения от коров продуктивности на уровне 6000 кг молока и более.
Наука о кормлении сельскохозяйственных животных в современном представлении кроме изучения состава и питательности кормой, определения потребности животных в пище с учетом их физиологического состояния и уровня продуктивности включает в себя и новые направления — изучение условий, обеспечивающих наилучшее использование кормов живым организмом.
В связи с этим дальнейшее совершенствование системы кормления коров проводилось путем обработки экспериментальных данных по потреблению, переваримости и использованию питательных веществ в суточных рационах коров с продуктивностью 4000-8000 кг молока по 34 балансовым опытам за период с 1950 по 1995 годы.
Научно-аналитическими и математическими (дисперсионный, регрессионный и корреляционный) методами исследования были разработаны и обоснованы нормативы потребления энергии и питательных веществ сухостойными и дойными коровами с разной продуктивностью (годовая 4000—8000 кг и суточная 10—40 кг) дифференцированно по периодам лактации. Нормы кормления являются среднестатистическими количественными характеристиками рационов коров с продуктивностью свыше 4000 кг молока за лактацию, имеющих оптимальный сервис-период и хорошее состояние здоровья.
Математический анализ зависимости изучаемых нормативов и их влияния на уровень продуктивности и потребление сухого вещества позволил разработать концепцию обеспечения суточного удоя от 10 до 40 кг по периодам лактации на основе количества потребленного сухого вещества и его полноценности по содержанию обменной энергии, сырого протеина и сырой клетчатки.
По результатам исследовании было выявлено, что нормативное потребление обменной энергии и протеина может быть обеспечено у коров с удоем от 10 до 40 кг в сутки за счет низкоэнергетических кормов в пределах 66—41%. С учетом удоя и периода лактации, времени стельности суточные нормы питания и обменной энергии варьируют от 114,2 до 275,4 МДж, сырого протеина 1,7—4,5 кг. Для получения рекордных удоев (30 кг и более) необходимо предоставление животным сухого вещества в количестве 20—27 кг при концентрации обменной .энергии 16—17% и сырой клетчатки - 20-18%.
Самых высоких показателей по удоям можно достичь только при условии использования объемистых кормов 1 и 2 классов, при дифференцированном нормирован и питания коровы согласно ее биологии уровня продуктивности и при правильно технологии кормления.
Как показали результаты исследований на 300 коровах с удоем 6495 кг, апробация уточненных нормативов по обменной энергии и основным элементам питания (протеину, жиру, клетчатке) позволяет на 12% повысить уровень продуктивности коров в сравнении с существующими нормами при снижении затрат кормов на продукцию с 1 ,< до 1 корм. ед. и при сохранении качеств; молока и состояния здоровья животных, а также сохранения длительности сервис-периода до 97—122 дней.
Несмотря на то, что летнее кормление животных является одним из самых древних процессов, с которыми человек столкнулся с момента зарождения скотоводства, этот вопрос с современной точки зрения представляется менее изученным. Проблема летнего кормления обширна и во многих отношениях недоступна для решения в методическом плане. В текущем пятилетии нами планируется разработать систему нормированного кормления высокопродуктивных коров в переходный и пастбищный периоды в условиях Европейского севера и Северо-Западного регионов РФ.
Необходимой предпосылкой успешного применения уже внедряемых и разрабатываемых систем является их увязка с развитием кормовой базы и осуществление мероприятии но повышению качества кормов, сохранности в них питательных веществ с целью доведения до животных. Результаты исследований, их апробация и внедрение зависят от многих факторов, в том числе и от культуры животноводства, от профессионального уровня специалистов. (Л. Смирнова, 2002)
Для повышения продуктивности молочного скота, улучшения его воспроизводства и сохранности, наряду с общим укреплением кормовой базы и повышением качества кормов, необходимо существенно улучшить структуру кормов на зимнестойловый период за счет увеличения заготовки грубых кормов, в первую очередь, сена. А в летнепастбищный период следует максимально использовать для кормления молочного скота зеленые корма как на пастбище, так и в виде подкормки. (Н. Нестеров, В. Дульнев, 2000)