Смекни!
smekni.com

Вина Грузии (стр. 2 из 4)

Цвет: вино имеет темно-рубиновые тона и густоту сладкого напитка.

Аромат: сильно развитый сортовой букет, отличается легкими вишневыми характеристиками с оттенками специй и легкими дрожжевыми нотками.

Вкус: характеризуется мягкими чистыми оттенками специй и спелых фруктов и, вместе с тем, приятной терпкой структурой. Присутствие интенсивной сладости фруктов дополняется привкусом дуба, приобретенного в процессе ферментации. Долгий привкус приятно радует сладостью и легкой кислотой.

Киндзмараули - природно-полусладкое столовое красное вино.

Это вино, которое всегда пользовалось большим успехом благодаря богатству букета и высокому качеству. Изготавливается в ограниченном количестве из винограда саперави, возделываемого исключительно на склонах кавказского хребта в кварельском районе в Кахетии. Ягоды винограда собирают, когда они накопили достаточное количество сахара, что обеспечивает естественное сохранение сахара в соответствующем объеме алкоголя.

Цвет: вино отличается глубоким бордовым цветом и особой густотой сладкого напитка.

Аромат: наполнен оттенками спелых ягод, с преобладанием ежевики и черной смородины.

Вкус: вкус характеризуется богатством спелых фруктов и вместе с тем приятной мягкостью. Присутствие кислоты и терпкости полностью компенсируется сладостью сахарных фруктов.

Ахашени - природно-полусладкое столовое красное вино.

Так же как и Кинзмараули, Ахашени изготавливают из виноградного сорта саперави. Отличие между этими двумя винами в том, что виноград для изготовления Ахашени собирают на противоположной стороне долины в кахетинском регионе, где сорт отличается несколько другими характеристиками.

Цвет: вино отличается глубоким бордовым цветом с темно-гранатовым оттенком и особой густотой сладкого напитка.

Аромат: наполнен мягкими оттенками спелых ягод, пряностей и перца.

Вкус: вкус фруктовый и очень мягкий. Природная сладость гармонирует с терпкостью и легкой кислинкой.

Оджалеши - природно-полусладкое красное вино.

Сорт винограда оджалеши является одним из древнейших и исторически знаменитых среди грузинских сортов винограда. Произрастает в регионе Лечкуми и является самым богатым по разнообразию качеств букета из всех других сортов региона. Вино подвергается брожению в традиционных дубовых бочках с добавлением дрожжей. Только хорошо отфильтрованное сырье используется для изготовления этого тонкого вина с богатым букетом. GWS является основным производителем напитка из этого региона.

Цвет: вино светится в бокале замечательным рубиновым цветом с оттенками бордового.

Аромат: Вино радует букетом вишневых ароматов с пряным оттенком.

Вкус: вкус отличается утонченной терпкой структурой, отлично сочетающейся со сладостью, характерной для этого сорта винограда, восхищает пряными оттенками и мягким маслянистым привкусом.

Пиросмани - полусладкое столовое красное вино.

Производится из сорта винограда саперави. Он славится своими способностями придавать вину богатство букета, глубину цвета, а также нежно-кисловатый привкус. В GWS считают, что виноделие - это искусство, и именно поэтому одно из вин было названо в честь грузинского художника-примитивиста Пиросмани.

Цвет: молодое вино имеет глубокий бордовый цвет, по мере созревания после 4-5 лет оно приобретает мягкие красноватые оттенки.

Аромат: представляет собой букет фруктовых тонов с преобладанием ежевики и черной смородины, молодое вино имеет также оттенки черного перца. Соблазнительные богатство и интенсивность аромата не дадут вам остаться равнодушным и не попробовать великолепный напиток.

Вкус: насыщен оттенками спелых ягод, но не имеет сильного привкуса алкоголя, свойственного этому сорту вина. Кислота отличается мягкостью и ровностью. Вкус ежевики и черной смородины создают ощущение сладости. Мягкий и интенсивный привкус спелых фруктов и дуба смягчает насыщенность букета.

Алазани - полусладкое столовое красное вино.

Эти полусладкие красные и белые вина, производящиеся в регионе Кахетии из сортов винограда саперави и ркацители, названы именем большой реки, чтобы подчеркнуть их особенные насыщенность и спелость. После ферментации и естественной стабилизации, вино смешивается до получения нежного полусладкого столового напитка с легким фруктовыми оттенками и низким содержанием кислоты.

Цвет: молодое вино имеет светло красный цвет, в течение первых двух лет цвет приобретает краснокирпичные оттенки.

Аромат: обладает характеристиками спелых ягод - приятными и сладкими.

Вкус: вино имеет яркие оттенки черники и достаточно сладкий привкус, что делает его идеальным столовым освежающим напитком.

Алазани - полусладкое столовое белое вино.

Производится в кахетинском регионе из сорта винограда ркацители.

Цвет: молодое вино имеет светлый соломенный цвет, который в течение первого года приобретает глубину и более темный оттенок.

Аромат: характеризуется мягкими и сладкими оттенками фруктовой косточки.

Вкус: наполнен сладостью спелых фруктов и имеет также яркие оттенки сушеных фруктов и достаточно сладкий привкус.

Твиши - природно-полусладкое белое вино.

Цоликоури - прекрасный сорт винограда, из которого приготовляют это вино и который хорошо вызревает в прохладных условиях района, неизбалованного солнцем, и сохраняет кислоту во время периода вызревания. Виноград выращивается в высокогорном районе западной Грузии - Рионском ущелье, микрорайоне Твиши. В вино при брожении добавляют натуральные дрожжи, которые придают напитку особый неповторимый аромат.

Цвет: вино имеет желтоватый цвет соломы со светло янтарными тонами.

Аромат: нежный и тонкий, сочетает оттенки свежих плодов и маслянистых дрожжей.

Вкус: приятно бодрит свежестью лимона и оставляет мягкий дрожжевой привкус с легкой кислинкой, оттененной сладостью спелых фруктов.

2.2 Красные вина Грузии

Тамада - сухое вино.

Саперави - уникальный сорт винограда Грузии, редко встречающийся где-либо еще в мире. Он славится способностями придавать вину богатство букета, глубину цвета, а также нежный кисловатый привкус.

Ягоды винограда обрабатываются на нескольких винных заводах Грузии под тщательным контролем высококвалифицированной команды специалистов GWS. После ферментации и естественной стабилизации холодной зимой, вино смешивается до получения интенсивных фруктовых характеристик. Оттенок дуба и молочной ферментации обогащает букет напитка.

Цвет: глубокий бордовый, по мере созревания после 4-5-го года выдержки приобретает красноватые оттенки.

Аромат: букет фруктовых тонов с оттенками дуба. Соблазнительные богатство и интенсивность аромата не дадут вам остаться равнодушным и не попробовать великолепный напиток.

Вкус: насыщен оттенками спелых ягод, но не имеет сильного привкуса алкоголя, свойственного этому сорту вина. Кислота отличается мягкостью и ровностью. Привкус спелых фруктов и дуба смягчают интенсивную насыщенность букета, придают вину округлость.

Мукузани - сухое вино

Мукузани является гордостью виноделов Грузии среди других грузинских вин и спиртных напитков. Вино делают из лучшего винограда урожая, которое подвергают брожению при низких температурах с добавлением специально выведенных дрожжевых штаммов. Затем вино выдерживают в дубовых бочках в течение 3 лет, чтобы получить богатый букет напитка. Мукузани по праву считается одним из лучших сортов сухих красных вин, изготовляемых из саперави. GWS гордится тем, что является одной из немногих компаний, производящих это великолепное вино.

Цвет: глубокий красный цвет; налитое в бокал, оно приобретает кирпичный оттенок.

Аромат: оттенок дуба присутствует, но не перебивает тончайший фруктовый аромат ежевики.

Вкус: яркий вкус ежевики оттеняется привкусом дуба. Вкус спелых фруктов и сухой кислоты раскрывается на языке как цветок.

Напареули - сухое вино

Оригинальное марочное вино. Готовится из винограда сорта саперави, возделываемого в Телавском районе региона Кахетии. Выпускается с 1890 года.

Цвет: темно-гранатовый.

Аромат: ярко выраженный сортовой букет с оттенками дуба.

Вкус: бархатистый, полный, гармоничный.

Старый Тбилиси - сухое вино

GWS собирают только лучшие ягоды сорта саперави со всех виноградников Грузии, которые затем подвергаются брожению при строго определенном температурном режиме для получения особой фруктовой свежести и аромата. Особенно ценятся низкорослые культуры, дающие вину особенный цвет и аромат. После ферментации и естественной стабилизации в течение холодной зимы, вино смешивается до получения интенсивных фруктовых характеристик. Оттенок дуба и молочной ферментации обогащает букет напитка.

Цвет: глубокий рубиновый цвет, по мере созревания после 4-5-го года выдержки приобретает красноватые оттенки.

Аромат: букет фруктовых тонов с преобладанием ежевики и черной смородины, молодое вино имеет также оттенки перца.

Вкус: насыщен оттенками спелых ягод, но не имеет сильного привкуса алкоголя, свойственного этому сорту вина. Кислота отличается мягкостью и ровностью. Вкус ежевики и черной смородины создают ощущение сладости. Вино мягкое и интенсивное, привкус спелых фруктов и дуба смягчают насыщенность букета.

Саперави - сухое вино

Готовится из винограда сорта саперави, возделываемого в регионе Кахетия. Выпускается с 1886 года.

Цвет: темно-рубиновый.

Аромат: хорошо развитый приятный букет, умеренный оттенок дуба.

Вкус: свежий, гармоничный, бархатистый.

Аладастури - сухое вино

Аладастури - сорт винограда, произрастающий в западной части Грузии недалеко от Зестапони. Виноградные ягоды - очень нежные и дают легкие красно-вишневые напитки с кисловатой структурой. Компания GWS задалась целью вырастить новые оригинальные сорта винограда на территории Грузии и представить их миру. Это долгий и трудоемкий процесс, так как очень часто виноградники находятся в запущенном состоянии и дают виноград очень низкого качества. После ферментации и естественной стабилизации в течение холодной зимы, вино смешивается до получения интенсивных фруктовых характеристик. Оттенок дуба и молочной ферментации обогащает букет напитка.