В «Березке» проводятся такие маркетинговые акции, направленные на увеличение продаж, как «Социальные товары» и «Товары по акции». Что касается рекламы брендов, то в магазине применяется система коммерческих соглашений. Т.е., производители, применяют в продаже различные POS-материалы и дополнительное оборудование (фирменные стойки, корзинки, шелфтокеры, воблеры, постеры).
Общая площадь магазина с подвалом – 1460 кв.м., торговая – 347 кв. м. Имеется складское помещение, помещение для фасовки, кабинет администрации, операторская, подсобные помещения.
Рассматриваемый магазин «Березка» ООО «Росинка» - магазин самообслуживания.
Продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределить функции между работниками магазина. Оплата за отобранные товары осуществляется в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами. Этот метод применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Товары, требующие нарезки, упаковки и т. д., продают в «Березке» через прилавок индивидуального обслуживания (гастроном). Также продавец-консультант помогает клиенту при покупке фруктов и овощей.
Расчетные операции с покупателями играют важную роль в торгово-технологическом процессе магазина. От правильной их организации зависят затраты покупателями времени на приобретение товаров.
Анализируя эффективность коммерческой деятельности ООО «Росинка» магазин «Березка», необходимо рассчитать удельные показатели эффективности. Расчет приведен в табл. 2.12.
Таблица 2.12. Технико-экономические показатели работы магазина за 2006-2007 гг.
| №п/п | Показатели | Ед.изм. | Годы | Отклонение (+,-) | Темп изменения, % | |
| 2006 | 2007 | |||||
| 1. | Оборот розничной торговли | тыс.руб. | 24428 | 53717 | 29289,00 | в 2,2 раза |
| 2. | Общая площадь | кв. м | 1460 | 1460 | - | - |
| 3. | Торговая площадь | кв. м | 347 | 347 | - | - |
| 4. | Доля торговой площади в общей площади магазина | % | 23,77 | 23,77 | - | - |
| 5. | Численность работников всего, | чел | 44 | 45 | 1,00 | 102,3 |
| в том числе продавцов | чел | 30 | 32 | 2,00 | 106,7 | |
| 6. | Оборот в расчете на: | |||||
| 6.1. | 1 кв. м общей площади | тыс.руб. | 16,7315 | 36,7925 | 20,06 | в 2,2 раза |
| 6.2. | 1 кв. м торговой площади | тыс.руб. | 70,3977 | 154,804 | 84,41 | в 2,2 раза |
| 6.3. | 1 работника магазина | тыс.руб. | 555,182 | 1193,71 | 638,53 | в 2,2 раза |
| 6.4. | 1 продавца | тыс.руб. | 814,267 | 1678,66 | 864,39 | в 2,1 раза |
По данным табл.2.12. видно, что в целом основной показатель эффективности коммерческой деятельности – оборот на 1 кв. м общей площади - возрос за счет прироста выручки от основного вида деятельности. Ни общая, ни торговая площадь не изменялись. За счет незначительного сокращения персонала (на 1 чел.) оборот в расчете на 1 работника магазина также увеличился (на 638,53 тыс. руб.).
В заключительном разделе будут рассмотрены направления совершенствования деятельности по управлению ассортиментом и качеством продукции предприятия.
Комплексный экономический анализ деятельности предприятия может включать различное сочетание используемых показателей в зависимости от поставленных целей.
Механизм экономического обоснования объема и структуры основных показателей предприятия включает в себя определение приоритетных целей, обеспечение взаимосвязи между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, эффективности действующего законодательства.
Планирование на предприятии является неотъемлемой частью анализа его деятельности, служит своего рода ориентиром и целью его работы.
В матричную модель для проведения комплексного экономического анализа целесообразно включать следующие показатели:
- ресурсы – площадь торгового зала, среднесписочная численность работников;
- затраты – общая сумма издержек обращения;
- результаты – прибыль, оборот розничной торговли.
Матричный метод при проведении комплексного экономического анализа позволяет дать обобщающую оценку эффективности не только деятельности ООО «Росинка» в целом, но и отдельных ее сторон, в частности финансовой.
Интегральная оценка финансового состояния ООО «Росинка» магазин «Березка» в 2006 году с помощью матричного метода основана на использовании модели Дюпона.
В соответствии с моделью Дюпона коэффициент рентабельности всех используемых активов предприятия определяется произведением коэффициента рентабельности реализации продукции на коэффициент оборачиваемости всех используемых активов:
Ra = Rорт * К оа,
где Ra — коэффициент рентабельности общей суммы активов;
Rорт — коэффициент рентабельности оборота розничной торговли;
К оа - оборачиваемость общей суммы активов.
Для интерпретации результатов интегральной оценки финансового состояния предприятия может быть использована специальная матрица (рис. 3.1.).
| Рост коэффициента оборачиваемости активов | ||
| Низкое значение коэффициента рентабельности активов (при низком значении Rооп и низком значении Коа) | Среднее значение коэффициента рентабельности активов (при низком значении Rооп и высоком значении Коа) | Рост коэффициента рентабельности оборота розничной торговли |
| Среднее значение коэффициента рентабельности активов (при высоком значении Rооп и низком значении Коа) | Высокое значение коэффициента рентабельности активов (при высоком значении Rооп и высоком значении Коа) |
Рис. 3.1. Матрица оценки интегрального результата финансового состояния предприятия розничной торговли
С помощью матрицы можно выявить основные резервы дальнейшего повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятия посредством роста коэффициента рентабельности использования его активов за счет оптимизации отдельных экономических и финансовых показателей в перспективе.
Исходя из данных ООО «Росинка» за 2006 год определяется рентабельность оборота общественного питания как отношение прибыли к объему оборота розничной торговли. Этот показатель характеризует величину прибыли в расчете на 1 руб. оборота розничной торговли:
Rорт = Чистая прибыль / Оборот розничной торговли=334,3/8582,3 = 0,04.
Определяем рентабельность активов предприятия как отношение чистой прибыли к среднегодовой сумме всех активов предприятия. Этот показатель показывает, какую прибыль обеспечивает 1 руб.инвестированного капитала:
Ra = Чистая прибыль / Совокупные активы = 334,3 / 1062 = 0,315.
Этот же показатель можно рассчитать как произведение рентабельности оборота розничной торговли на коэффициент оборачиваемости активов:
Ra = Rорт * Коа = (Чистая прибыль / Оборот розничной торговли)*
*( Оборот розничной торговли / Совокупные активы) = (334,3/ 8582,3) * (8582,3 / 1062) = 0,315.
Определяем рентабельность собственного капитала как отношение чистой прибыли к среднегодовой стоимости собственного капитала:
R ск = Чистая прибыль / Собственный капитал = 334,3 / 434 = 0,770.
При анализе необходимо учесть следующее: если предприятие использует только собственные средства, то рентабельность активов и рентабельность собственного капитала будут одинаковы. На анализируемом предприятии активы составляют 1062 тыс. руб., а собственным капиталом они покрываются только в объеме 434 тыс. руб. Следовательно, у ООО «Росинка» есть и собственные, и заемные средства. В этом случае при определении рентабельности активов, которые формируются за счет собственных и заемных средств, необходимо рассчитать мультипликатор как отношение совокупных активов к собственному капиталу:
М = Совокупные активы / Собственный капитал = 1062 / 434 = 2,447.
Тогда рентабельность собственного капитала можно определить следующим образом:
RCK = Ra* M = 0,315 * 2,447 = 0,770.
В итоге получаем формулу, позволяющую проанализировать причины, влияющие на динамику рентабельности собственного капитала (формула Дюпона):
Ra = Rорт * К оа* М. (30)
Следовательно, если в процессе анализа выяснилось, что рентабельность собственного капитала уменьшилась, то необходимо выяснить, за счет чего это произошло: либо за счет снижения общей рентабельности товарооборота, либо за счет менее эффективного управления активами предприятия (Коа), либо за счет изменения структуры капитала (мультипликатор).
В формуле Дюпона показатели могут быть выражены как в коэффициентах, так и в процентах.
Использование различных подходов при проведении комплексного экономического анализа позволяет более глубоко и детально изучить деятельность торгового предприятия, что ведет как к эффективному использованию имеющихся ресурсов, так и к выявлению неиспользованных резервов. Результаты комплексного экономического анализа являются базой для принятия обоснованных управленческих решений. Поэтому в условиях рыночных отношений и хозяйственной самостоятельности торговые предприятия не могут эффективно функционировать без хорошо налаженной аналитической работы.
Перейдем к рассмотрению конкретного процесса построения матричной модели планирования объема закупа хлебной и молочной продукции на основе данных ООО «Росинка» магазин «Березка».