| Директор | ||||||||
| Ст. продавец | Бухгалтер | |||||||
| Продавцы | Кассиры | |||||||
| Уборщица | ||||||||
Рис. 1. Организационная структура магазина «Продукты»
Общий обзор результатов работы магазина «Продукты» является первым этапом, с которого необходимо начинать анализ производственно-финансовой деятельности. Этот этап позволяет дать общую оценку работы предприятия, а также дать возможность непосредственно ознакомиться с особенностями его деятельности.
Оценка экономической стороны деятельности исследуемого объекта проводится с помощью экономического анализа бухгалтерской отчетности.
Цель анализа выявить его финансовое положение, платежеспособность и доходность.
Динамика основных показателей финансово-хозяйственной деятельности за исследуемый период представлена в таблице 1.
На основании данных таблицы 1 мы можем сказать, что на протяжении всего исследуемого периода один из главных показателей деятельности, такой как оборот розничной торговли имеет тенденцию к росту. Так, в 2005 году в сравнении с 2004 годом оборот в действующих ценах возрос на 38,6% или на 13565 тыс. руб., а в 2006 году в сравнении с 2005 годом он же возрос на 17,6% или на 8581 тыс. руб.
Таблица 1
Динамика основных показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина «Продукты» за 2004-2006 гг. (тыс. руб.)
| Показатели | 2004 год | 2005 год | 2006 год | Отклонение (+, -) | Темп роста, % | ||
| 01/00 | 02/01 | 01/00 | 02/01 | ||||
| Оборот розничной торговли | |||||||
| - в действующих ценах | 35118 | 48683 | 57264 | 13565 | 8581 | 138,6 | 117,6 |
| - сопоставимых ценах | 35118 | 41050 | 49751 | 7052 | 7465 | 120,1 | 117,7 |
| Валовой доход, тыс. руб. | 10050 | 13180 | 18050 | 3130 | 4870 | 131,1 | 136,9 |
| Уровень валового дохода, % | 28,62 | 27,07 | 31,52 | 1,55 | 4,45 | 94,6 | 116,4 |
| Издержки обращения | 8650 | 10266 | 14075 | 1616 | 3809 | 118,7 | 137,1 |
| Издержки обращения в % к обороту | 24,63 | 21,09 | 2458 | -3,54 | 3,49 | 85,6 | 116,5 |
| Прибыль (+), убыток (-) | 1400 | 2914 | 3975 | 1514 | 1061 | 2,08 | 136 |
| Уровень рентабельности. % | 16,2 | 28,4 | 28,2 | 12,2 | -0,2 | 175 | 99 |
Оборот в сопоставимых ценах в 2005 году по отношению к 2004 году возрос на 7052 тыс. руб., а в 2006 году в сравнении с 2005 годом данный показатель увеличился на 17,7%, что в сумме составило 7465 тыс. руб.
Валовой доход в 2005 году в сравнении с 2004 годом возрос на 31,1%, что в сумме составило 3130 тыс. руб., при этом уровень валового дохода снизился на 1,55 процентных пункта. Данное сокращение обусловлено увеличением покупной стоимости товаров. А в 2006 году по сравнению с 2005 годом этот показатель возрос на 36,9% или на 4870 тыс. руб., а его уровень увеличился на 4,45 процентных пункта.
Издержки обращения в течение всего исследуемого периода возрастали, сначала, в 2005 году по отношению к 2004 году на 18,7%, а в процентном отношении к обороту они сократились на 3,54 процентных пункта. А в 2006 году по отношению к 2005 году - на 37,1%, а в процентах к обороту увеличились на 3,49 процентных пункта.
Прибыль в 2005 году по отношению к 2004 году увеличилась на 1514 тыс. руб. или же более, чем в два раза, а в 2006 году в сравнении с 2005 годом увеличилась всего на 1061 тыс. руб. или же на 36%.
В связи с этим, уровень рентабельности в 2005 году по отношению к 2004 году увеличился на 12,2 процентных пункта, а в 2006 году в сравнении с 2005 годом этот показатель уменьшился на 0,2 процентных пункта.
Динамика цен оказывает самое непосредственное влияние на основной объемный показатель торговой деятельности - оборот розничной торговли.
Это влияние можно рассматривать в двух аспектах.
Во-первых, любой прирост цены автоматически увеличивает стоимостной объем продаж. В то же время, повышение цен влечет за собой сокращение спроса, что вызвано основанием для темпов роста доходов населения от темпов роста инфляции. Когда спрос на товары относительно эластичен, увеличение цен влечет за собой сокращение объема оборота.
Это происходит потому, что некоторое процентное увеличение цены товара не приводит к такому повышению размеров дохода, который позволит покрыть потери от уменьшения физического объема оборота. Если спрос неэластичен, то увеличение цен приведет к увеличению дохода от реализации, так как рост цен в этом случае окажет сравнительно небольшое влияние на количественный объем продаж.
На практике влияние ценового фактора и физического объема продаж на розничный оборот оценивается следующим образом:
а) изменение объема продаж за счет изменения цен:
Tp = p1q1 – p0q1, (1)
где Тр,—изменение объема продаж за счет цен,
p1q1 - объем продаж в действующих ценах отчетного периода, руб., p0q1 - объем продаж в сопоставимых ценах, руб.;
б) прирост оборота за счет изменения физического объема продаж:
Tq = p0q1-p0q0, (2)
где Tq - изменение объема продаж за счет физического объема, руб., poqo - объем продаж в действующих ценах базисного периода, руб. в) объем деятельности в сопоставимых ценах, рассчитывается как:
p1q0= p1q1
IP (3)
где Ip - индекс цен
В таблице 2 приведем расчет влияния изменения цен и физического объема на изменение оборота.
Таблица 2
Динамика оборота торговли магазина «Продукты» за счет изменения цен и физического объема за 2004-2006 гг.
| Показатели | Исследуемый период | ||
| 2004 год | 2005 год | 2006 год | |
| Оборот торговли в действующих ценах, тыс. руб. | 35118 | 48683 | 57264 |
| Индекс цен | - | 1,183 | 1,151 |
| Оборот торговли в сопоставимых ценах, тыс. руб. | 35118 | 41050 | 1851 |
| Общее изменение оборота, руб. в т. ч. | - | 13565 | 8581 |
| - изменение оборота за счет цен, тыс. руб. | - | 7633 | 7513 |
| - изменение оборота за счет физического объема, тыс. руб. | - | 5932 | 1068 |
На основании данных таблицы 2 можно судить, что общий прирост оборота в 2005 году в сравнении с 2004 годом составил 13565 тыс. руб., в т. ч. за счет изменения цен данный показатель возрос на 7633 тыс. руб., а за счет изменения физического объема увеличился на 5932 тыс. руб.
В 2006 году по отношению к 2005 году общий прирост оборота составил 8581 тыс. руб., в т. ч. за счет изменения цен он увеличился на 7513 тыс. руб., а за счет изменения физического объема - на 1068 тыс. руб.
Денежные расчеты осуществляются предприятиями либо наличными деньгами, либо в виде безналичных платежей.
В практике магазина «Продукты» расчеты с поставщиками производятся наличными деньгами по факту или в кредит.
Для осуществления расчетов наличными деньгами в магазине имеется касса, она ведется по установленной форме.
Прием наличных денег от покупателей при осуществлении расчетов с населением производится с обязательным применением контрольно-кассовых машин. Кассиры-операционисты заполняют кассовую книгу и отчитываются перед бухгалтером магазина.
Поступление денег в кассу и выдачу из кассы оформляют приходными и расходными кассовыми ордерами. Суммы операций записывают в ордерах цифрами и прописью. Приходные ордера подписывает главный бухгалтер, а расходные — руководитель организации и главный бухгалтер. В тех случаях, когда на прилагаемых к расходным кассовым ордерам документах, заявлениях имеется разрешительная подпись руководителя организации, подпись руководителя на расходных кассовых ордерах не обязательна.
Приходные кассовые ордера и квитанции к ним, расходные кассовые ордера и заменяющие их документы заполняются четко и ясно чернилами или шариковыми ручками. Прием и выдача денег по кассовым ордерам производиться только в день их составления.
Приходные и расходные кассовые ордена до передачи в кассу учитываются бухгалтерией в журнале регистрации приходных и расходных кассовых документов.
Расчеты с поставщиками в кредит закрепляются оформлением договора. Договор розничной купли продажи в кредит составляется в двух экземплярах и подписывается сторонами. В договоре указывается предмет договора (срок оплаты, количество товара и ассортимент, процент за просрочку платежа), цена товара, обязанности сторон, ответственность сторон, порядок разрешения споров, срок действия договора. (Приложение 1)
Таблица 3
Классификация и виды поставщиков по закупке товаров в магазине «Продукты» за 2004-2006
| Наименование поставщиков | Ассортимент товаров | Объем закупок | |||||
| 2004 | 2005 | 2006 | |||||
| Тыс. руб | Уд. Вес, % | Тыс. руб | Уд. Вес, % | Тыс. руб | Уд. Вес, % | ||
| Общий объем закупок | 35118 | 100 | 48683 | 100 | 57264 | 100 | |
| Местные поставщики изготовители | 8999,5 | 25,6 | 11680,7 | 24 | 13733,3 | 23,9 | |
| ОАО «Новооскольский хлебокомбинат» | 2877,3 | 8,2 | 3653,1 | 7,5 | 4603,3 | 8 | |
| Хлеб в ассортименте | |||||||
| ОАО «Новооскольский мясокомбинат» | 2428,7 | 6,9 | 3112,4 | 6,4 | 3807,1 | 6,6 | |
| Колбасные изделия | |||||||
| Новооскольский молокозавод | 2820,5 | 8 | 3995,1 | 8,2 | 4215,7 | 7,4 | |
| Кефир | |||||||
| Сметана | |||||||
| Мооко | |||||||
| Творог | |||||||
| Сливки | |||||||
| Прочие | 873 | 2,5 | 920,1 | 1,9 | 1107,2 | 1,9 | |
| Посредники (оптовые базы) | 2453,1 | 7 | 4932,7 | 10,1 | 5147,2 | 9 | |
| ЧП Суслова Е.М. | 1012,4 | 2,9 | 2261,3 | 4,6 | 2418,5 | 4,2 | |
| майонез | |||||||
| Даймонд Абсолют-1 | 1440,7 | 4,1 | 2671,4 | 5,5 | 2728,9 | 4,8 | |
| Вино-водочные | |||||||
| Иногородние поставщики изготовители | 23665,7 | 67,4 | 32069,3 | 65,8 | 38383,5 | 67 | |
| Зао «Чернянский мясокомбинат» | 6142,3 | 17,5 | 7540,6 | 15,5 | 8836,1 | 15,4 | |
| Колбасные изд, полуфабр | |||||||
| Волоконовский МКК | 6032,5 | 17,2 | 6988,3 | 14,3 | 7591,4 | 13,3 | |
| Молочные продукты | |||||||
| ТД ВЛВЗ №4 | 5217,8 | 14,9 | 6834,1 | 14 | 8014,2 | 14 | |
| Ликеро-вод | |||||||
| ЭФКО-Воронеж | 2570,2 | 7,3 | 3650,3 | 7,5 | 4836,3 | 8,4 | |
| майонез | |||||||
| ОАО «Белвино» | 1221,2 | 3,2 | 2498,7 | 5,1 | 3790,3 | 6,6 | |
| Вино-водочные | |||||||
| ЗАО «Люкс» Ст. Оскол | 1556,4 | 4,4 | 2760,1 | 5,7 | 3104,5 | 5,4 | |
| водка | |||||||
| Прочие | 1025,3 | 2,9 | 1797,2 | 3,7 | 2210,7 | 3,9 | |
Значительная часть товаров завозится в магазин «Продукты» с оптовых предприятий. Такие товары, как хлеб и хлебобулочные изделия, молочные и мясные продукты и некоторые другие продовольственные товары повседневного спроса, поступают в магазин непосредственно с производственных предприятий — хлебозаводов, пищекомбинатов и т. п. (Таблица 3).