4. ЗАО "Одесский завод шампанских вин" - один из лидеров отраслевого рынка. Производственная мощность завода – 15 млн. бут. шампанских и игристых вин в год. Степень механизации основного производства составляет 87%. Завод выпускает продукцию под торговыми марками "Одесса", "L’Odessika" и "Henri Roederer" . Ныне в ассортименте предприятия 34 марки шампанских и игристых вин, в том числе 11 брютов. Среди них ставшие уже классическими "Золотой Дюк" и "Одесса", а также сортовые: "Шардоне", "Пино", "Рислинг", "Траминер". Среди игристых вин – белые, розовые и красные. Марки брют "Золотой Дюк" и полусладкое "Одесса" разливаются не только в традиционную бутылку 0,75л, но и в бутылки вместимостью 0,375л; 1,5л; 3.0л; 6.0л.
С 2009 года Одесский завод шампанских вин входит в одно из самых больших объединений производителей алкоголя в мире "Gruppo CAMPARI".
5. Торговая марка "Французский бульвар" принадлежит старейшему в Украине винодельческому предприятию, основанному в 1857 году.
Компания располагает исключительным для Украины агротехническим, технологическим и интеллектуальным ресурсом, присущим предприятиям полного цикла винодельческого производства. Весь технологический процесс от выращивания винограда до розлива готового вина осуществляется единой системой управления.
В структуру входят более 2530 Га виноградников, расположенных в четырех климатических микрозонах Овидиопольского и Саратского районов Одесской области, два завода первичного виноделия, три цеха производства игристых и шампанских вин, технологическая база для вторичного виноделия, мощностью до 2 млн. дал.в год, состоящая из резервуарного парка, двух цехов выдержки в дубовой таре, шести линий розлива. Под торговой маркой "Французский бульвар" выпускается около 100 наименований тихих, игристых, шампанских вин и коньяков.
Виноматериалы для шампанского готовятся с учетом многолетнего опыта выращивания специальных сортов винограда и проходят строгий лабораторный и дегустационный контроль. Вина производятся из собственных виноматериалов, полученных на заводах первичного виноделия в селах Розовка и Большая Долина.
6. ООО "Агрофирма "Золотая балка". В Балаклаве (под Севастополем) находится завод шампанских вин - агрофирма "Золотая балка", после Великой Отечественной войны его создавали специалисты "Массандры" для массового производства шампанского по ускоренной технологии. Выпускается под торговым знаком "Крымская классика" в ассортименте - брют, сухое, полусухое, полусладкое. Высококачественное игристое вино, произведенное из элитных сортов винограда. Выпускают следующие наименования игристого вина: Вино Игристое Белое "Золотая Балка", Вино Игристое Красное "Золотая Балка", Вино Игристое Мускатное Белое "Золотая Балка", Вино Игристое Мускатное Розовое "Золотая Балка".
7. ГП "Харьковский завод шампанских вин" снован в 1941г., и является одним из крупнейших предприятий винодельческой промышленности Украины. ГП "ХЗШВ" объединяет в себе два производства:
· шампанских и игристых вин;
· виноградных вин;
Весь технологический процесс получения шампанского автоматизирован, чем может гордиться не каждый завод. Общий объем выпуска продукции - 25 миллионов бутылок в год. Качество выпускаемой продукции подтверждено более чем 154 медалями, полученными на отечественных и зарубежных конкурсах. Завод получил награду "Факел Бирмингема", международные призы "Кубок качества" и "Золотую звезду за качество".
8. Современное предприятие "Севастопольский винодельческий завод" состоит из двух цехов по производству шампанского и игристых вин, разделенных территориально и работающих в автономном режиме. Каждый из цехов располагает винохранилищем, размещенным в подземных выработках (в штольнях) с относительно низкой, постоянной температурой и влажностью. Общая вместимость винохранилища 320 тыс. дал единовременного хранения. Вся тара - эмалированные цистерны емкостью 1,0-2,4 тыс. дал. Шампанизация проводится в 20 резервуарах (акратофорах) общей вместимостью 29,5 тыс. дал.
Более 40 лет в подвалах Севастопольского винзавода рождаются шедевры винодельческого искусства - игристые вина и шампанское, созданное руками мастеров-виноделов. Это уникальные марки "Севастопольское игристое", "Мускатное игристое", не имеющие аналогов.
Игристые вина севастопольского винзавода отличаются высоким качеством, изумительно тонким букетом и неповторимым богатым вкусом. Продукция завода - гордость украинского виноделия, о чем свидетельствуют награды международных конкурсов: 3 кубка Гран- При, 38 золотых медалей, 24 серебряныхмедалей, 2 бронзовых медалей. В 2001 году в Женеве заводу присужден Золотой Кубок "За достижения европейского качества, мастерство маркетинга".
9. Инкерманский завод марочных вин был организован в 1961 году на базе выработок строительного известняка закрытым способом. От выпиливания камня, который использовали для послевоенного восстановления Севастополя, в горах образовались штольни на глубине 5-30 метров с практически постоянной температурой (от 12 до 15 градусов) и влажностью - идеальные условия для организации погребов для выдержки вин. Завод имеет 55000 кв. метров подземных площадей.
Это одно их самых крупных предприятий классического виноделия Крыма, где выпускаются марочные вина. Виноматериалы для их производства поставляют более 20 крымских хозяйств по переработке винограда.
Инкерманский завод марочных винс 2010 года выпустил на рынок собственное шампанское.
10. Вина ТМ "OREANDA" производятся на одном из крупнейших предприятий юга Украины – ДП "Крымский Винный Дом", расположенном в сердце исторической Феодосии. Вся продукция ТМ "OREANDA" изготавливается по классическим европейским технологиям, включающим полный цикл производства вина. Активная стратегия развития позволила предприятию еще в июне 2008г. подтвердить высокое качество своей продукции тремя международными сертификатами (ISO 9001 – Система менеджмента качества; ISO 22000 – Система менеджмента пищевой безопасности; ISO 14001 – Система экологического менеджмента).
ДП "Крымский Винный Дом" владеет значительными площадями собственных виноградников – 1 тыс. 400 га. На виноградниках "Крымского Винного Дома" выращиваются элитные сорта винограда: Сильванер, Шардоне, Алиготе, Совиньон, Пино блан и др. На заводе разливаются сортовые и купажные натуральные ординарные вина.
ТМ OREANDA провела рестайлинг линейки шампанских и игристых вин. 4 августа весь мир отмечает День шампанского
Проведем оценку уровня концентрации рынка на основе расчета соответсвующих индексов концентрации (коэффициент рыночной концентрации, индекс Херфиндаля- Хиршмана и индекс Холла - Тайдмана.
Расчет средней цены путем расчета средней арифметической.
1. Артемовское шампанское
Шампанское Artyomovsk Winery Артемовское бел,Брют 0.75л 47.05 грн.
Шампанское Artyomovsk Winery Артемовское Мускатное 0.75л 49.86 грн.
Шампанское Artyomovsk Winery Артемовское полусухое 0.75л 42.23 грн
Шампанское Krimsekt Артемовское Игристое Красное 0.75л 49.78 грн
Шампанское Артемовское бел п/слпд. выдерж 0.75л 42.60 грн
Шампанское Артемовское розовое п/сухое 0.75л 46.87 грн
Шампанское бел.кол.п/сухАртемовское0.75л 42.23 грн
Шампанское бел.кол.СухоеАртемовское0.75л 47.24 грн
Шампанское Крым брют Артем ЗШВ 0,75л 51.79 грн
Шампанское Артемiвське Біле н/сол0.75лх6 42.60 грн
Шампанское Артемiвське н/сух 0.75л х12 42.23 грн
Цср = 504,48 / 11 = 45,86 грн
2. Шампанское "Новый свет"
Шампанское "Новый Свет", корка, п/сухое 22,35 грн
Шампанское "Новый Свет", корка, сухое 22,35 грн
Шампанское "Новый Свет", корка, брют 22,35 грн
Шампанское "Новый Свет Свадебное", корка, п/сухое 22,35 грн
Шампанское "Новый Свет Свадебное", корка, брют 22,35 грн
Шампанское "Крым", корка, п/сухое 22,35 грн
Шампанское "Крымское", корка, п/сухое 22,35 грн
Шампанское"Князь Л. Голицын" корка, п/сухое 22,35 грн
Шампанское "Крымское Красное Игристое", корка, п/сладкое 25,04 грн
Шампанское "Крымское Красное Игристое", корка, брют 25,04 грн
Шампанское "Новосветский Сердолик" п/эт., п/сухое 19,84 грн
Цср = 248,72 / 11 = 22,61 грн
3. Шампанское "Столичное"
Игристое белое вино Свадебное (0,75) 23,75грн
Игристое белое вино Украинское (0,75) 26,80грн
Игристое белое вино Золотое (0,75) 42,05грн
Шампанское Українське п/сл КЗШВ 0,75л 31.69грн
Шампанское Українське сладкое КЗШВ 0,75л 31.69грн
Шампанское Советское полусладкое КЗШВ 0.75л 25.94грн
Шампанское п/сл.Советск.ПремиумКЗШВ0.75л 36.40грн
Шампанское Наш Киев п/сл КЗШВ 0.75л 22.36грн
Цср = 240,68 / 8 = 30,09 грн
4. Одесское шампанское
Шампанское Одесса Брют 0.75л 28.76 грн
Шампанское Одесса Золотое сладкое 0.75л 35.99 грн
Шампанское Одесса полусладкое 0.75л 28.76 грн
Шампанское Одесса полусухое 0.75л 28.76 грн
Шампанское Советское полусладкое Одесса 0.75л 27.76 грн
Шампанское Советское полусухое Одесса 0.75л 24.60 грн
Цср = 174,63 / 6 = 29,11 грн
5. Французский бульвар
Игристое вино Французский Бульвар Советское Шампанское (0,75) 24,80грн.
Игристое полусладкое вино С Днем Рождения 25,85грн.
Игристое сладкое вино Французский Бульвар Gold (0,75) 31,40грн.
Игристое вино Французский Бульвар красное полусладкое (0,75) 32,15грн.
Игристое вино Французский Бульвар золотое мускатное (0,75) 34,00грн.
Цср = 148,2 / 5 = 29,64 грн
6. Золотая балка
Шампанское Золотая Балка Брют 0.75л 35.39грн