1.2 Изучение тенденций развития ассортимента столового белья
Классический ассортимент столового белья включает скатерти, салфетки и другие предметы сервировки стола.
В основном скатерти изготавливают из хлопчатобумажных, льняных, полульняных и смешанных тканей.
Хлопчатобумажные скатерти относятся к подгруппе мебельно-декоративных тканей. Вырабатывают их из кардной крученой пряжи средней толщины, жаккардовым или ворсовым переплетением, а также полушелковыми с использованием по утку вискозных нитей. В зависимости от толщины применяемой пряжи и структуры полотна ткани различают скатерти облегченные – 200-310 г/м2 и тяжелые – 410-700г/м2. Скатерти преимущественно пестротканые.
Скатерти занимают значительный удельный вес в ассортименте льняных тканей. Вырабатывают их из камчатного льняного и полульняного полотна. Различают скатерти, подрубленные по краям, с ажуром и бахромой. В подрубленных скатертях обрезанные стороны подогнуты два раза и прошиты, ширина подрубки 6 мм, кромки не подрубают. В скатертях с ажуром все четыре стороны подогнуты и заделаны ажурным швом. Скатерти с бахромой имеют с четырех сторон бахрому длиной обычно 7 см. Скатерти бывают квадратные и прямоугольные. Размеры их от 135X135 до 280X170 см. В зависимости от назначения скатерти подразделяют на столовые, чайные и декоративные.
Столовые скатерти бывают только белые, жаккардового переплетения. Камчатные скатерти отличаются белизной, блеском, практичны в эксплуатации. Они имеют один сложный рисунок, вытканный по всей площади скатерти. Камчатные скатерти каждого вида (артикула) вырабатывают нескольких рисунков (от 3 до 15) и размеров (от 2 до 4). Скатерти одного артикула имеют определенный рисунок, который, как правило, не повторяется на изделиях другого артикула.
Чайные скатерти предназначены для сервировки чайного стола, применяют их и как декоративные. В зависимости от внешнего оформления эти скатерти подразделяют на белые с цветной каймой, клетчатые, суровые и цветные.
Белые скатерти с цветной каймой используют для сервировки обеденного и чайного стола. Цветная кайма имеет обычно яркую расцветку, скатерть может быть с цветными просновками такого же цвета, но светлых тонов.
Клетчатые скатерти оформлены красочным рисунком в виде клеток, вырабатывают их из белой и цветной пряжи, полотняным переплетением, только подрубленными.
Суровые скатерти предназначены в основном для повседневного употребления. Они очень практичны, имеют красивый внешний вид. Вырабатывают их из сурововареной или сурововареной и полубелой пряжи средней и вышесредней толщины.
Цветные скатерти изготовляют из цветной уточной пряжи и белой (или полубелой) основной, светлых, нежных тонов.