| Потребительские свойства | Комплексные показатели | Единичные показатели | Единицы измерения |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Социальные | Общественная целесообразность производства | необходимость изготовления столового белья в штуках на душу населения; | шт. |
| острота неудовлетворенного спроса на столовое белье | шт. | ||
| Социальный адрес | соответствие потребностям определенного круга потребителей | баллы | |
| Соответствие оптимальному ассортименту | взаимосвязь с другими элементами интерьера | баллы | |
| значимость отдельных видов или моделей в существующем или перспективном ассортименте | баллы | ||
| Моральный износ и сопутствующие социальные эффекты | сокращение срока службы, вызванное изменениями моды, стиля, улучшения качества | баллы | |
| Функциональные | Совершенство выполнения основной функции | эффективность использования по назначению | баллы |
| выполнение функции на основных этапах потребления | баллы | ||
| легкость очистки | баллы | ||
| Эстетические | Соответствие художественным тенденциям | соответствие стилю | баллы |
| соответствие конструктивного решения направлениям моды | баллы | ||
| соответствие цветового решения направлениям моды | баллы | ||
| Информационная выразительность | художественно-образная выразительность формы | баллы | |
| оригинальность художественного замысла | баллы | ||
| Рациональность формы | Рациональность и красота конструкции, материалов и технологии обработки | баллы | |
| соответствие формы эргономическим требованиям | баллы | ||
| соответствие формы функционально-конструктивному решению | баллы | ||
| Целостность композиции | гармоничность сочетания формы, конструкции и материалов | баллы | |
| фактура (туше) материала | баллы | ||
| пропорциональность, ритмичность изделия | баллы | ||
| драпируемость изделия | баллы | ||
| Совершенство производственного исполнения | отсутствие видимых дефектов материалов | баллы | |
| правильность выполнения строчек и швов | баллы | ||
| четкость исполнения фирменных знаков | баллы | ||
| Стабильность товарного вида | устойчивость к повреждениям и загрязнениям, сохранность первоначального внешнего вида | баллы | |
| Надежность в эксплуатации | Долговечность | прочность при однократном и многократном растяжении на изгиб | Н |
| прочность на раздирание | Н | ||
| стойкость к истиранию | кол.циклов | ||
| устойчивость окраски к сухому и мокрому трению | баллы | ||
| устойчивость окраски к светопогоде | баллы | ||
| устойчивость окраски к стирке | баллы | ||
| Сохраняемость | светостойкость | баллы | |
| формоустойчивость | баллы | ||
| биологическая стойкость | баллы | ||
| Ремонтопригодность | возможность осуществления ремонта | баллы | |
| восстановление первоначальной формы | баллы | ||
| Эргономические | Гигиенические | уровень напряжённости электростатического поля | кВ/м2 |
| удельное поверхностное электрическое сопротивление изделия | Ом | ||
| водопроницаемость | см3/мин | ||
| гигроскопичность | % | ||
| массовая доля химических волокон | % | ||
| Психологические | способность обеспечивать душевный комфорт | баллы | |
| Физиологические | масса 1 м2 | г | |
| Безопасность в потреблении | Химическая безопасность | отсутствие аппретов и пропиток | |
| отсутствие свободного хлора | |||
| содержание свободного формальдегида | мкг/г | ||
| содержание токсичных веществ | мг | ||
| Биологическая безопасность | наличие патогенных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности | ||
| Электрическая безопасность | уровень напряжённости электростатического поля | кВ/м2 | |
| удельное поверхностное электрическое сопротивление изделия | Ом | ||
| Экологические | Химическое загрязнение | состав и количество вредных веществ, выделяемых при производстве, эксплуатации, утилизации | |
| Стойкость к действию микроорганизмов | грибостойкость | баллы |
3. Оценка качества столового белья
3.1 Обоснование и выбор методов оценки показателей качества столового белья
Оценка ППК основывается на результатах анализа потребительских свойств и является процессом определения потребительской ценности товара.
Оценка качества – процесс, включающий выполнение совокупности операций, к которым относится выбор номенклатуры ППК, определение их значений и сопоставление с базовыми значениями.
Значение оценки – количественная (баллы) или качественная (оптимальное, допустимое, условно допустимое, недопустимое качество) характеристика продукции, полученная с использованием принятого уровня качества.
Целью проведения оценки качества является получение значения оценки каждого единичного показателя качества товара. Для этого необходимо знать, какой из методов оценки следует применить в каждом конкретном случае.
Методы оценки показателей качества различаются по источнику и способу получения информации. Выделяют следующие методы: экспертный, измерительно-расчетный, экспериментальный, социологический, комбинированный.
Экспертный метод применяется при оценке неизмеримых показателей, комплексных показателей, состоящих из неизмеримых, а также для упорядочения процесса оценки, уменьшения его сложности и трудоемкости при сохранении заданной точности оценки. Широко используется также при выполнении отдельных операций оценки с использованием других методов, например, при классификации изделий и потребителей; выборе базовых образцов и значений базовых показателей; построении шкал оценки, назначении коэффициентов весомости и т.д.
Суть метода заключается в подборе группы компетентных в изучении проблемы специалистов, высказывающих свое согласованное мнение, которое рассматривается как экспертная оценка. Она может быть количественной (абсолютные, средние, относительные величины) и качественной. В первом случае используются статистические методы, во втором – эвристические процедуры, опирающиеся на опыт, интуицию эксперта.
Экспертные методы применяются, когда невозможно или затруднительно использование более объективных методов. Наиболее часто их используют для выбора номенклатуры, для определения весомости ППК, для определения количественных характеристик показателей.
Выделяют следующие этапы экспертной оценки:
· формирование группы экспертов;
· подготовка опроса;
· опрос;
· обработка экспертных оценок.
На этапе подготовки опроса составляются специальные опросники или анкеты, в которых излагается сущность обсуждаемого вопроса, подробно дается метод подготовки, оформления ответов. Опрос осуществляется путем рассылки анкет или при единовременной работе всей группы экспертов. Обработка экспертных оценок путем оценки степени согласованности экспертных оценок и последующего подсчета сводных характеристик опроса группы экспертов.
Измерительно-расчетный метод заключается в оценке показателей качества на основе результатов испытаний или измерений с использованием технических средств и проведения расчетов с помощью теоретических и эмпирических зависимостей. Найденные значения сопоставляются с базовыми значениями. Сопоставление производится с использование типовых расчетных формул, графиков, таблиц, предварительно разработанных для каждого единичного показателя, позволяющих эксперту перевести фактические значения показателей качества в значения их оценок.
Измерительно-расчетный метод применяется в случаях:
· оценки измеримых показателей качества (значения в физических величинах);
· когда эталонные математические зависимости между значениями, показателями и значениями их оценок заранее определены и выражены в виде формул, графиков, таблиц.
Экспериментальный метод используется при изучении взаимодействия человека с товаром в конкретных условиях потребления. Для экспериментальной оценки привлекаются специально отобранные испытуемые, у которых с помощью системы специального лабораторного оборудования регистрируется состояние психофизиологических параметров при использовании товара. Вынесение оценочных суждений о качестве товаров осуществляется путем сопоставления характеристик физиологических состояний испытуемых при использовании анализируемого товара и выбранного базового образца.
Экспериментальный метод применяется:
· если значения показателей качества не могут быть выявлены вне специфических условий эксперимента, воспроизводящего процесс эксплуатации товара человеком;
· для оценки функциональных и эргономических показателей качества (напряжение мышц, увеличение давления, потоотделение и др.).
Социологический метод оценки показателей качества основан на использовании потребителей как основного источника информации о качестве товаров. Сбор мнений осуществляется в ходе реализации и потребления товаров с применением различных процедур опроса потребителей (интервью, анкета). Сбор информации, как правило, совмещается с покупательскими конференциями, выставками, осуществляется с помощью пробной партии товара.
Социологические методы оценки показателей качества основываются на результатах обследования групп потребителей с использованием социологических шкал и методов измерений. Они позволяют получать не только оценки показателей качества товаров, но и выявлять динамику изменений этих оценок у различных групп потребителей.