Смекни!
smekni.com

Бизнес план ресторана с национальной кухней на примере ЗАО Сьион (стр. 8 из 10)

Предполагаемая чистая прибыль по итогам года составит 2801 тыс. руб., валовая прибыль определяется в размере 14140 тыс. руб., полная себестоимость годового выпуска продукции будет равна 17810 тыс. руб. Исходя из этого, рентабельность выпуска годовой продукции составит 79%. Так как у предприятия не было кредитов, то величину прибыли следует пустить на расширение производства и на выплаты учредителям.

Прогнозный финансовый план доходов и расходов на три года (таблица 2.9) показывает предполагаемый уровень развития предприятия во времени.

Таблица 2.9

План доходов и расходов на 1 год

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

(т.р .)

(т.р )

(т.р )

(т.р )

(т.р )

(т.р .)

(т.р ,)

(т.р )

(т.р .)

(т.р )

(т.р .)

(т.р. )

Общий объем реализации

2700

5220

7830

10530

13230

15930

18630

21240

23940

26550

29250

31950

Полная себестоимость

1500

2900

4350

5850

7400

8900

10400

11850

13350

14850

16400

17800

Условно- постоянные затраты

Заработная плата

365

730

1095

1460

1825

2190

2555

2920

3285

3650

4015

4380

Отчисления на социальные нужды

129,9

259,8

389,8

519,7

649,7

779,6

909,5

103,9

116,9

129,9

142,9

155,9

амортизация

52,8

105,6

158,4

211,2

264

317

370

422,8

475,6

529

590

634,18

Арендная плата

4,7

9,5

14,2

19

23,7

28,5

33,2

38

42,7

47,5

52,2

57

Страховые взносы

1,0

2,12

3.18

4,24

5,3

6,36

7,42

8,5

9,56

10,7

11,76

12,8

Расходы на рекламу и маркетинг

50,6

102,8

138,5

168,8

198

225,7

260,4

264

284

300,6

330

373,6

Условно-переменные затраты

- сырье и полуфабрикаты

600

0

116

0

74

0

234

0

294

0

354

0

414

0

472

0

532

0

590

0

650

0

710

0

- покупная продукция

300

580

870

17

47

77

207

237

266

295

325

355

- электроэнергия

2,5

4,5

7

9

12

14,5

17

19,5

22,5

24,5

27

30

- вода

0,8

1,6

2,4

3,6

4,5

5

6,2

5

5

5

9,2

10

- бумага и бумажные изделия

2

4,5

7,5

10

12

14

17

19

20,7

24,2

30

35

Условно-переменные затраты

- столовое белье и ткани

-

-

-

0,5

-

1

-

1,2

1,4

1,6

1,8

2

- санспецодежда

-

-

-

-

0,2

0,8

1

1,2

1,3

1,5

1,7

2

- моющие и дезинфицирующие ср-ва

1,2

2,2

3,5

4,9

6,2

7,5

8,9

10,4

11,8

13,4

14,6

16

- хозяйственный инвентарь

0,6

1,2

2

2,6

3,4

4

4,7

5,3

5,9

6,5

7,1

8

- цветы и растения

-

3

7

12

15

18

24

27

31

34

37

40

Валовая прибыль

1194

2308

3462

4656

5850

7045

8239

9399

10593

11779

12973

14140

Налоги

- НДС

540

1044

1566

2106

2646

3186

3726

4248

4788

5310

5850

6390

- прочие налоги

417

809

1215

1632

2049

2466

2883

3289

3706

4112

4529

4949

Чистая прибыль (убыток)

- 10

-15

185

425

675

945

1195

1475

1765

2065

2425

2801

Таблица 2.10

План доходов и расходов на 2-ой год

показатели

I квартал

(т.р.)

II квартал

(т.р.)

III квартал

(т.р.)

IV квартал

(т.р.)

Общий объем реализации

9398

19118

28730

38342

Полная себестоимость

4970

10110

15200

20473.5

Условно-постоянные

затраты

- заработная плата

1182

2364

3546

4728

- отчисления на социальные нужды

420.8

841.6

1262.4

1683.2

- амортизация

153.5

307

460.5

614

- арендная плата

14,3

28.5

43

57

- страховые взносы

3.18

6.36

9.56

12.8

- расходы на рекламу и маркетинг

163

300

376

456.5

Условно-переменные затраты

- сырье и полуфабрикаты

2088

4248

6384

8520

- покупная продукция

1044

2124

3192

4260

- электроэнергия

8

17

25,5

34

- вода

3

6

9

12

- бумага и бумажные изделия

12

25

38

50

- столовое белье и ткани

-

0,5

1

1,5

- санспецодежда и форменная одежда

0,5

1

1,5

2

- моющие и дезинфицирующие средства

4,4

8,9

13,5

18

- хозяйственный инвентарь

2

4

6

8

- цветы

3

7

11

15

- столовая посуда

-

0,5

1

1,5

- столовые приборы

0,5

-

1

1,5

Валовая прибыль

4376

8910

13358

17866,5

Налоги

1879,2

3823,2

5746

7668,4

- НДС

1879,2

3823,2

5746

7668,4

- прочие налоги

1531,2

3135,2

4682

6253,3

Чистая прибыль

965,7

1964,7

2953

3944,8

Таблица 2.11