Формирование имиджа предприятия (стр. 5 из 6)
- На данном этапе есть необходимость проводить работы по внедрению и укреплению традиций фирмы среди сотрудников для создания корпоративного духа.
- Необходимо привлекать новых сотрудников для работы, причем осуществлять подбор кадров следует придерживаясь следующим принципам: принимать на работу доброжелательных сотрудников, готовых и желающих работать и учиться.[7;стр.130]
- Увеличить затраты на рекламу, в которой будет подчеркиваться стабильность работы.
- Провести ряд маркетинговых исследований для более глубокого изучения причин проблем.
Заключение
Имидж это сложное явление, состоящее из разных факторов, сливающихся воедино. Поэтому для успешного формирования и поддержания положительного имиджа предприятия необходимо обращать внимание на все мелочи, тщательно анализируя каждый шаг и обдумывая каждое решение. Таким образом, объективно необходима первоначальная разработка плана формирования имиджа предприятия и следование ему в течение жизнедеятельности компании. Важно помнить, что все элементы плана должны быть взаимосвязаны и работать как единое целое.
Формирование имиджа предприятия – это искусство, которое требует длительной и трудоемкой работы. Важно стремиться к тому, чтобы желаемый имидж соответствовал реальному. Чтобы созданный образ отвечал требованиям общества и отражал индивидуальность фирмы. С помощью управления имиджем можно воздействовать и управлять эмоциями потребителей, что является основной ценностью в условиях современного рынка.
В результате эмпирического и теоретического рассмотрения формирования имиджа предприятия был выявлен ряд типовых ошибок, которые очень часто допускают руководители стремящиеся вступить в борьбу за индивидуальный образ. Рассмотренное кафе «КЭТ» не оказалось исключением. Основываясь на результатах, полученных посредством проведения различного рода мероприятий по сбору первичной информации о текущем имидже кафе: анкетирование, интервью и «тайный клиент», были выявлены основные ошибки, допущенные руководителем при формировании имиджа. В результате чего, образ кафе в глазах потребителей портится, образуются проблемные ситуации, выхода из которых руководитель найти не может. Проанализировав ошибки на каждом этапе формирования имиджа, мы разработали ряд рекомендаций. Таким образом, цель работы – разработка рекомендаций по формированию и поддержанию имиджа для кафе «КЭТ» была достигнута и соответствующие задачи выполнены.
Список литературы
1. Бурцева Т., Миронова Н. «Исследование корпоративного имиджа», журнал «Маркетинг» №3(100)\2008
2. Даниленко Л.В. «Все об имидже: от подходов до рекомендаций», журнал «Маркетинг и маркетинговые исследования» №04(70)\2007
3. Даулинг Грэм. «Репутация фирмы: создание, управление и оценка эффективности» Пер. с англ. – М: Консалтинговая группа «ИМИДЖ-контакт»- М. 2003. –XXVI.368с.
4. Джи Б. «Имидж фирмы. Планирование, формирование, продвижение» - СПб.: Издательство «Питер»,2000. – 224с. Ил.
5. Королько В. «Основы паблик рилейшнз». М.- 2001-528с.
6. Секерин В., Тулеева Ю. «Использование экологических образов для формирования имиджа компании», журнал «Маркетинг» №5(96)\2007
7. Шок Патти Д., Джон Т. Боуэн, Джон М. Стефанелли «Маркетинг в ресторанном бизнесе»; [Перевод с англ. С.Прокофьева].-М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2005-240с.
8. «Ресурсы построения имиджа организации», журнал «Корпоративная культура» №4\2007
9. Электронный ресурс:http://www.burodv.ru/literatura/liter_11/liter11_1.htm Б.Джи «Имидж фирмы»
Приложение 1
Мы рады приветствовать Вас в кафе «Кэт». Нам очень важно знать Ваше мнение! Ответьте, пожалуйста, на несколько вопросов. Это не займет у Вас много времени.
1. Ваш возраст
2. Ваш пол
3. Почему Вы выбрали «Кэт»?
4. Какое представление о кафе у Вас возникло, когда Вы в первый раз увидели / услышали название кафе?
______________________________
5. Нравится ли Вам у нас(интерьер, атмосфера)?
да нет
6. Как Вы можете оценить качество обслуживания?
- Высокое
- Среднее
- Низкое
- ___________________________________________
7. Как Вы можете оценить предлагаемую кухню(вкусовые качества блюд, оформление блюд, свежесть продуктов, разнообразие меню)?
- Высокое
- Среднее
- Низкое
- ____________________________________________
8. Будете ли Вы рекомендовать наше кафе другим?
да нет
9. Попадалась ли Вам на глаза реклама кафе «КЭТ», информация о проводимых акциях и мероприятиях?
да нет
10. Какую сумму Вы готовы потратить?
11. Кафе «Кэт» для Вас это…________________________________________
Приложение 2
Результаты анкетирования клиентов
1,2 Разделение посетителей на группы в зависимости от их пола и возраста
3 Причины выбора кафе «Кэт»
5. Нравится ли Вам у нас?
6. Как вы можете оценить качество обслуживания?
7. Как Вы можете оценить предлагаемую кухню?
8. Будете ли вы рекомендовать наше кафе?
10.Сумма, которую готовы потратить разные группы потребителей
Приложение 3
Добрый день, нам очень важно знать Ваше мнение для оценки внутреннего имиджа кафе «Кэт». Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы. Это не займет у Вас много времени.
1. Почему Вы выбрали «Кэт» в качестве места работы?
- Хорошая заработная плата
- Хорошие условия работы
- Хороший руководитель
- Престижное место
- Больше не было вариантов
- Порекомендовали
- ____________________________________________
2. Как Вы оцениваете микроклимат в коллективе?
- Дружеская обстановка
- Нейтральное отношение друг к другу
- Негативное отношение с коллегами
- ____________________________________________
3. Устраивают ли Вас условия работы?
Да Нет ____________________________________
4. Ощущаете ли вы причастность к общему делу, командный дух?
Да Нет ____________________________________
5. Организован ли в Вашем коллективе совместный отдых?
Да Нет ____________________________________
6. Ваши предложения по разнообразию коллективного отдыха.
________________________________________________
7. Как вы оцениваете руководителя кафе?
- Пример для подражания
- Хороший, мудрый руководитель
- Управление – это не ее
- Тиран
- ________________________________________________
8. Ваши пожелания
______________________________________________________
Приложение 4
Результаты анкетирования сотрудников
1. Почему Вы выбрали «Кэт» в качестве места работы?
2. Как Вы оцениваете микроклимат в коллективе?
3. Устраивают ли Вас условия работы?
4. Ощущаете ли вы причастность к общему делу, командный дух?
5. Организован ли в Вашем коллективе совместный отдых?
6. Как вы оцениваете руководителя кафе?
Приложение 5
Глубинное интервью с директором кафе «Кэт» Беляевой Татьяной Владимировной:
- Добрый вечер Татьяна Владимировна. Первый вопрос, который я хотела ба задать – это какие кафе, по вашему мнению, являются конкурентами для «Кэт»?
- Ну, в первую очередь – это «Ивановка». У них плюс в том, что они находятся на трассе по ходу движения из Перми. Кроме того у них большая парковка и работают они круглосуточно. С другой же стороны, по трассе из Березников, есть кафе «Горы», которое расположено раньше нас. В Полазне непосредственно «Чикен», «Круиз» - молодежное кафе, «Метро» - дискотека. У них плюс в том, что они в центре Полазны. Мы относительно на окраине. И еще «Персона», целевая аудитория которой совпадает с нашей. По мнению потребителей, «Персона» в отличие от «Кэт» является обычной «забегаловкой». То есть, как бы я себя не позиционировала, потребители уже сами все определили и все поняли.
- В чем плюсы «КЭТ» по сравнению с конкурентами?
- Ценовая политика, система скидок, качество блюд, их оформление - карвинг, такого нет нигде, за этим к нам даже из Перми приезжают, интерьер, индивидуальный подход к клиентам, обслуживание через официантов, ежедневное обновление меню, выездная кухня.
- Как Вы можете охарактеризовать целевую аудиторию кафе?
- Средний возраст посетителей кафе 35. А целевой аудиторией можно считать людей в возрасте от 25 и выше со средним доходом.
- Какой график работы у кафе?
- Понедельник – четверг с 10 утра до 10 вечера, пятница-суббота до 3 ночи, с развлекательной программой (дискотека и ведущая, вход платный), воскресенье выходной.
- Как вы позиционируете «Кэт» сейчас?
- На сегодняшний день это один из самых сложных вопросов. Это и не «забегаловка», но уже и не ресторан. В «забегаловку» «Кэт» я превращать не буду точно, хотя это наиболее простой вариант: оббить стены досками и работать только в режиме раздачи - но тогда я не буду чувствовать удовлетворения. Следовательно, постепенно я все равно вернусь к ресторану, даже точнее это будет семейный ресторан, где специально для детей будет предоставляться детское меню и предлагаться развлечение, например раскраски с карандашами. Ведь главное правило – займи ребенка, чтобы он не мешал родителям отдыхать.