- промежуточный контроль (организация должна иметь специальные документы, фиксирующие процедуру контроля и испытаний внутри процесса, и осуществлять этот контроль систематически);
- окончательный контроль (предназначен для выявления соответствия между фактическим конечным продуктом и тем, который предусмотрен планом по качеству; включает в себя результаты всех предыдущих проверок и отражает соответствие продукта необходимым требованиям);
- регистрация результатов контроля и испытаний (документы о результатах контроля и испытаний предоставляются заинтересованным организациям и лицам).
Прохождение контроля и испытаний продукции должно подтверждаться наглядно (например, с помощью этикеток, бирок, пломб и т.д.). Те продукты, которые не соответствуют критериям проверки, отделяются от остальных.
Также необходимо определить специалистов, ответственных за проведение такого контроля и установить их полномочия.
Действующая документация должна быть вовремя предоставлена, рассмотрена и принята уполномоченными специалистами.
Все документы, определяющие порядок и методы выполнения требований стандартов ИСО, должны быть рассмотрены и одобрены руководством до их применения в производстве. Эти документы включают: политику организации в области качества; цели; Руководство по качеству; методики и процедуры контроля; отчеты о проверке работы и т.д. [11, с.71]
Необходимо обеспечить, чтобы выпуски документов были доступны всем исполнителям, а устаревшая документация своевременно изымалась. Это означает:
- регулярную проверку документации (кем разработана, проверена, утверждена, срок ее действия и соответствует ли она действующим нормативным документам);
- распределение документации, т.е. ее рассылка, учет и своевременное внесение изменений во все копии;
- устранение устаревшей документации.
Контрольное, измерительное и испытательное оборудование.
Точность измерительного и испытательного оборудования влияет на достоверность оценки качества, поэтому обеспечение его качества особенно важно.
При управлении контрольным, измерительным и испытательным оборудованием организация должна:
- определить, какие измерения должны быть сделаны, какими средствами и с какой точностью;
- оформить документально соответствие оборудования необходимым требованиям;
- регулярно проводить калибровку (проверку делений прибора);
- определить методику и периодичность калибровки;
- документально оформлять результаты калибровки;
- обеспечить условия применения измерительной техники с учетом параметров окружающей среды;
- устранять неисправные или непригодные контрольно-измерительные средства;
- производить регулировку оборудования и программного обеспечения с помощью только специально обученного персонала.
Успешное управление может быть достигнуто путем внедрения и поддержания соответствующей системы управления, которая разработана для постоянного улучшения выполнения работ. Стандарты ISO серии 9000:2000 как раз и формулируют комплекс требований к таким системам. Внедрением системы менеджмента качества, предприятие создает уверенность в возможностях и надежности ее процессов, также как и основу для постоянного улучшения. Все это ведет к удовлетворению заказчика и успеху.
Системы менеджмента качества могут функционировать на предприятии наряду с другими системами менеджмента (таблица 1). Система менеджмента - совокупность организационной структуры, документов, планов, методов и накопленного опыта. [16, с.78]
Идентифицированы следующие восемь принципов менеджмента качества, способствующие достижению целей качества (ISO9000:2000):
- предприятие, сфокусированная на заказчика - предприятия зависят от своих заказчиков и поэтому должны понимать текущие и будущие нужды заказчика, выполнять требованиям заказчика и стараться превосходить ожидания заказчика;
- роль руководство - руководители устанавливают единство цели, направления и внутреннюю окружающую среду предприятия. Они создают окружение, в котором люди могут стать полностью вовлеченными в достижение целей предприятия;
- вовлечение людей - служащие всех уровней - это сущность предприятия и их полное вовлечение дает возможность использовать их способности на благо предприятия;
- процессный подход - желаемый результат достигается более эффективно, когда соответствующие ресурсы и деятельности управляются как процесс;
- системный подход к управлению - идентификация, понимание и управление системой взаимосвязанных процессов для заданных целей, способствующих результативности и эффективности предприятия;
- постоянное улучшение - постоянное улучшение является неизменной целью предприятия;
- принятие решений, основанное на фактах - эффективность решений основывается на логическом и интуитивном анализе данных и информации;
- взаимовыгодные отношения с поставщиками - взаимовыгодные отношения между предприятием и ее поставщиками повышает способность обоих организаций по созданию ценности.
Таблица 1 Совокупность систем менеджмента качества на предприятии
| Название системы | Цель системы | Стандарт - основа для сертификации |
| Система менеджмента качества | Удовлетворение потребителя за счет обеспечения и повышения качества продукции | ISO 9000 - ISO 9004 |
| Система экологического менеджмента | Охрана окружающей среды и уменьшение вредных воздействий | ISO 14001 Регламент ЕС по системе экологического менеджмента и аудита EMAS |
| Система менеджмента охраны труда | Охрана здоровья сотрудников | Директивы ЕС 89/391/ЕС, 91/383/ЕС BS 8800 «Система охраны труда и безопасности» |
| Система менеджмента информационной безопасности | Регулирование потоков информации и их всемерная защита | BS 7799 « Система менеджмента информационной безопасности» |
| Система рационального использования недвижимости | Рациональное использование зданий, сооружений и недвижимости | GEFMA - рекомендации объединения немецких FM - специалистов |
Термины «система качества» и «система менеджмента качества» следует считать синонимами. Система качества (ISO 9000:2000)- совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством.
Назначение системы менеджмента качества на предприятии:
- улучшение деятельности предприятия;
- обеспечить уверенности заказчиков, в качестве получаемой продукции;
- обеспечит уверенность потребителей продукции в ее качестве.
Система менеджмента качества (ISO 9000:2000) - система для разработки политики в области качества, целей качества в области качества и достижения этих целей. [12, с.45]
Менеджмент качества (ИСО 9000:2000) - скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией применительно к качеству.
Построение системы менеджмента качества состоит из нескольких шагов таких как:
- установить политику качества и цели в области качества организации;
- определить процессы, необходимые для достижения целей качества;
- установить последовательность и взаимодействие этих процессов;
- устанавливать измеряемые показатели эффективности каждого процесса;
- использовать эти показатели для определения текущей эффективности процесса;
- обеспечивать готовность информации, необходимой для поддержки работы и контролирования этих процессов;
- планировать стратегии, процессы и ресурсы для получения идентифицированных улучшений, и выполнять этот план;
- контролировать результаты улучшений и сравнивать полученные результаты с ожидаемыми, вырабатывая на этой основе корректирующие действия.
При внедрении систем качества значительная роль отводится документации. Значимость документации проявляется в нескольких критических случаях, таких как:
- достижение требуемого уровня качества продукта/услуги и непрерывного улучшения качества;
- обеспечение повторяемости процессов, протекающих в организации;
- осуществление требуемого обучения персонала;
- оценка эффективности системы;
- проведение аудита и сертификации системы качества.
Правила ISO 9000:2000 требуют непрерывно концентрировать внимание:
- на удовлетворении потребностей клиентов;
- на главных процессах, протекающих на предприятии;
- на внедрении и распространении универсальных принципов управления организациями на основе качества.
Информация об удовлетворенности/неудовлетворенности клиента является необходимой мерой работоспособности системы управления качеством на предприятии.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что стандарты ISO 9000:2000 были разработаны с целью оказания помощи компаниям в управлении системой контроля качеством путем внедрения идеальной модели управления. ISO 9000:2000 идеально подходит для решения задачи СМК на любом промышленном производстве. Использование ISO 9000:2000 значительно упростит процесс построения эффективной системы менеджмента качества на предприятии.
2. Анализ деятельности и СМК ТОО «DERBES»
2.1 Аналитическая оценка деятельности ТОО «DERBES»
ТОО «DERBES» присутствует на рынке пивоваренной продукции Казахстана с 2003 года. За эти годы компания зарекомендовала себя на рынке с лучшей стороны, приобрела много постоянных клиентов со стороны физических и юридических лиц, выполнила много крупных проектов по системной интеграции. Основная сфера деятельности компании – производство и реализация пивоваренной продукции.
ТОО «DERBES» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в учреждениях банка, круглую печать, штамп и бланки со своим наименованием, собственный товарный знак, знак обслуживания и другие символы юридического лица. Оно может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и выполнять обязанности, выступать в качестве истца или ответчика в суде, арбитражном или третейском суде неся при этом ответственность своим имуществом.