5 РАСЧЕТ ЕМКОСТИ РЫНКА МАЙОНЕЗА
Майонезы показывают высокую тенденцию потребления населением. О высоком спросе на этот продукт говорят данные, отражающие частоту покупок этой продукции. В среднем каждый россиянин съедает около 4 кг майонеза в год.
Численность населения города Ставрополя на начало 2010 года составило 369099 человек. В том числе 23600 детей от 0 до 2 лет (не употребляют в пищу майонез).
Рассчитаем годовую емкость рынка майонеза:
Средняя стоимость майонеза в городе Ставрополь составляет 17,50руб.(за 250 гр).
Годовая норма потребления – 280 руб. (17,50 руб.*(4000 гр/250 гр))
(369099 – 23600)*280= 96739720 руб. – годовая емкость рынка майонеза.
Рассчитаем годовую емкость рынка майонеза в натуральном выражении:
(369099 – 23600)*4=1381996 кг.
6 АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДВИЖЕНИЯ МАЙОНЕЗА НА РЫНКЕ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
Российский рынок майонеза становится все более конкурентоспособным, и в ближайшее годы может наступить его насыщение. “Рынок майонеза в достаточной степени насыщен, — говорит Надежда Черныш, — данный продукт потребляют более 90% россиян. Скорее всего, рынок будет расти в стоимостном выражении, поскольку потребители постепенно переходят от дешевой небрендированной продукции к более дорогим маркам”.
Конкуренция сокращает сроки жизни брендов, даже успешных. Спрос на бренды в настоящее время нестабилен. Чтобы новая марка майонеза стала востребованной, нужно приложить максимум усилий по ее продвижению. Нынешние активные потребители готовы менять свои предпочтения и переходить от одной торговой марки к другой. В связи с этим специалисты отрасли прогнозируют дальнейший рост маркетинговых усилий по выводу на рынок новых видов продуктов. Широкий ассортимент похожих по характеристикам товаров значительно осложняет покупателю процесс выбора. Производители зачастую делят полки в магазинах со своими конкурентами, и это не всегда плохо. У покупателя есть шанс сравнить вкус, цену, дизайн упаковки майонеза, и, остановив свой выбор на какой-либо марке, остаться преданным ей в течение какого-то времени. Особенно остро перед производителями стоит вопрос контроля качества с использованием современных технологий и статистических методов.
“На данный момент идет борьба между известными торговыми марками, брендами. В дальнейшем будет происходить вытеснение мелких производителей наиболее крупными игроками, — прогнозирует ситуацию начальник службы управления маркетингом компании “Казанский Жировой Комбинат” Ольга Супонина. — Для того чтобы задействовать все предпочтения потребителей, будет увеличиваться ассортиментная линейка. Но, на мой взгляд, это не выход из сложившейся ситуации. Рынок майонеза в России приближается к насыщению. И емкость рынка увеличится в том случае, если увеличится объем потребления майонеза конечным потребителем”.
Компании-производители стремятся к расширению ассортимента и увеличению своей доли на рынке. Рост объемов производства ограничивается сильной конкуренцией.
Известен маркетинговый ход компании-производителя майонеза “Махеевъ”, которая долго не могла закрепиться на региональных рынках — в Набережных Челнах, Казани, Чебоксарах, Челябинске и др. Суть нехитрой политики производителей заключалась в том, что они предложили майонез на 2% жирности меньше и, соответственно, на 10 копеек дешевле, чем конкурирующая компания. В данном случае дешевая цена стала серьезным стимулом продаж и способом завоевания рынка. “Производитель в какой-то мере манипулирует потребителем. Вскоре будет калейдоскоп майонезов. Потребителю быстро надоедает один вкус”.
7 АНАЛИЗ РЕКЛАМЫ ДАННОГО ПРОДУКТА
Всем специалистам рекламного дела хорошо известно, что "сердце" рекламы - это описание выгоды от покупки. В рекламе на первом месте должны быть функции товара и выгоды покупателя, а описание товара должно быть подчинено их объяснению.
Эффективная реклама формирует у потенциального покупателя представления о его собственных потребностях и о функциях товара, которые им соответствуют, связывает с товаром его надежды и мечты. Это больше всего и подталкивает потребителей к покупке.
Язык рекламы - язык ценностей. На этом языке товар - не просто товар, а некая желанная ценность. Микроволновая печь - это не просто микроволновая печь, а экономия времени. Страховой полис - не просто страховка, а безопасность и уверенность. Детская игрушка - не просто игрушка, а радость, которую вы приносите своему ребенку. Реклама внушает: вы покупаете не просто вещи - вы покупаете исполнение ваших желаний и решение ваших проблем.
Хорошая реклама способствует тому, что потребитель начинает автоматически ассоциировать определенные потребности с предлагаемым товаром, с тем, что именно этот продукт или изделие оптимально отвечает его потребностям. Поэтому необходимо постоянно информировать потребителя о всех нововведениях и изменениях в товаре. Реклама создает возможность выгодно отличать данный конкурирующий товар.
Практика зарубежных фирм показывает, что в большинстве случаев задачи, связанные с увеличением спроса и управлением им, решаются не сразу для всего рынка, а только для отдельного его сегмента или совокупности сегментов. Сегментация выступает в этом случае как эффективный способ “омоложения” продукции, вступающей в фазу снижения спроса, и придания её нового жизненного импульса на рынке.