Людям, у которых отмечается аллергия на растения, использовать в лечебных целях пыльцу и пергу, нужно с осторожностью. Однако аллергия наблюдается только на свежесобранную пыльцу. При приеме внутрь пыльцы, обработанной пчелами, случаи аллергии редки.
Следует помнить, что избыточный прием пыльцы, богатой витамином А, вредит печени и даже может нарушить свертываемость крови, поэтому людям, склонным к кровотечениям, к употреблению пыльцы нужно отнестись с особой осторожностью. Среднесуточная доза пыльцы не должна превышать 5 г.
Воск
Пчелиный воск – это продукт, вырабатываемый рабочими пчелами. Самое большое его количество выделяют молодые пчелы в возрасте 12–18 дней, при это они обильно питаются свежим медом и пыльцой. Для того, чтобы получить 1 кг воска, пчелы должны израсходовать 3,6 кг меда или 4,7 кг сахара и немного пыльцы.
Воск, производимый пчелами, жидкий, при контакте с воздухом он отвердевает. Производство воска – это органическая необходимость для пчелы, так как он является результатом переработки поглощенных питательных веществ.
Воском пчелы запечатывают ячейки с медом. Но самое главное: восковые пластинки – это те кирпичики, из которых пчелы строят соты.
В светлых свежевыстроенных сотах содержится 86–100% воска. Чем старее соты, тем они темнее, содержание в них воска не превышает 60%.
В свежем воске велико содержание пигментов меда, пыльцы и прополиса, которые меняют его естественный цвет. Для отбеливания воск выдерживают при естественном освещении, однако длительное пребывание на солнце нежелательно, так как в воске повышается количество перекиси. Изменение цвета воска происходит под воздействием инсектицидов и пестицидов, используемых в сельском хозяйстве. Поэтому прежде чем воспользоваться этим продуктом пчеловодства в лечебных или косметических целях, необходимо подвергнуть его лабораторному анализу.
Воск – уникальный продукт, так как секрет его получения известен только пчелам. С давних времен он находит широкое применение в медицинской практике. Первое упоминание о применении пчелиного воска в качестве лекарственного средства содержится в египетском «папирусе Эберса», относящемся к 1700 году до н.э.
Многие врачи древности, в том числе и Гиппократ, рекомендовали накладывать теплый воск на шею при ангине. В эпоху Средневековья воск, наряду с медом, использовался для приготовления различных лечебных средств – мазей, припарок и др. Авиценна советовал применять воск в качестве отхаркивающего и смягчающего кашель средства.
Более широкое применение пчелиного воска началось в новое и новейшее время. Так, в 1817 г. компания «Фармакопея Испана» изготавливала на основе натурального воска пластыри, мази, а также цераты-резинолаты, представляющие собой соединения смол и жиров.
При хранении воскового сырья, являющегося смесью воска с невосковыми веществами, нередки случаи поедания его личинками восковой моли.
Несмотря на то что восковая моль является вредителем, она является ценным сырьевым продуктом для фармацевтической промышленности. Уже более 100 лет в медицинской практике используется экстракт из личинок восковой моли, который представляет собой их настой на особом компоненте, экстрагирующем полезные вещества.
Применение этого удивительного по свойствам экстракта способствует огромному количеству различных восстановительных процессов в организме человека. Например, отмечены многочисленные случаи восстановления детородных функций у женщин, которые длительное время не могли забеременеть, а также стимуляции подвижности сперматозоидов у мужчин. Полезен этот продукт при простудных заболеваниях, болезнях желчного пузыря и печени, сердечнососудистых заболеваниях, типер- и гипотонии. В дореволюционный период экстракт личинок восковой моли использовали при лечении туберкулеза – бациллы Коха в организме человека образуют воскоподобную защитную капсулу, а ферменты личинок восковой моли растворяют воск.
По способам переработки натуральный пчелиный воск делится на 4 группы:
—сборный пасечный воск, получаемый при перетапливании сотов, восковых обрезков и крышечек. Имеет белую, серую, светло-желтую или темно-желтую окраску;
—прессовый, извлекаемый из суши и пасечных вытопок на воскобойных заводах. Если пасечный воск имеет естественный восковой запах, то прессовый отличается от него особым специфическим запахом. Цвет прессового воска также варьируется от светло-серого до светло-коричневого;
—экстракционный, извлекаемый из заводских отходов, получаемых после прессования воскового сырья, с помощью некоторых реагентов;
—отбеленный воск – пасечный или прессовый воск, подвергнутый солнечному или химическому отбеливанию.
Состав воска
Пчелиный воск представляет собой довольно сложную смесь многих химических соединений. В нем содержится 70–75% эфирных компонентов, 13–15% свободных жирных кислот, 12–17% предельных углеводородов, 0,4% воды, углеводы, ароматические, красящие и органические вещества.
Сложные эфиры, являющиеся главной составной частью воска, образованы предельными одноосновными кислотами и предельными одноосновными спиртами. Церотиновая и мелиссиновая кислоты представляют собой наиболее активную часть воска, они могут вступать в реакцию с металлами и щелочами.
Органические вещества придают воску специфические свойства – пластичность, плавкость и другие, их содержание зависит от того, чем питаются пчелы.
В воске также обнаружены минеральные вещества и витамины, которые не разрушаются даже после перетапливания.
Воск является богатейшим источников провитамина А: в 100 г. воска его содержится около 4 г, в то время как в 100 г. моркови – всего 0,01 г. Больше всего провитамина А в желтом воске, в белом провитамин разрушается в процессе отбеливания.
Свойства воска
Натуральный воск представляет собой твердое вещество белого, желтого с различными оттенками или сероватого цвета, с медово-прополисным ароматом или без запаха.
Воск нерастворим в воде и глицерине, но при определенных условиях может образовывать водную эмульсию. Легко растворяется в жирных и эфирных маслах, скипидаре, бензине, хлороформе, толуоле и смешивается с различными жирами и парафином. В спирте растворяется лишь небольшая часть веществ, входящих в состав воска.
Характеристики воска:
Массовая доля воды – не выше 0,5%.
Глубина проникновения иглы при 20° С – не более 6,5 мм.
Плотность – 0,959–0,967 г./смЗ.
Температура плавления – 62–68° С.
Кислотное число – от 18 до 22.
Эфирное число, необходимое для нейтрализации сложных эфиров в 1 г воска) –71–78. Отношение эфирного числа к кислотному в пчелином воске составляет 3,5–4,2.
Число омыления – 89–97.
Йодное число, присоединяющееся к 1 г воска) – 8–11.
Для определения натуральности пчелиного воска немаловажное значение имеют его внешний вид, степень хрупкости, определение цвета, вкуса, запаха, а также структура воска.
Запах. Содержание примесей придает воску специфический запах, соответствующий тем веществам, которые добавлены в него. Внешний вид. Натуральный воск имеет ровную или слегка вогнутую поверхность. Структура. Натуральный пчелиный воск на срезе или изломе имеет мелкокристаллическую структуру. При наличии в воске парафина отдельные его кристаллы четко видны на разломе. Поверхность слитка воска, содержащего парафин, вогнута.
Натуральный воск на срезе матовый. Если в нем присутствуют парафин, канифоль и другие вещества, срез будет блестящим и гладким. Если в составе воска есть церезин, то цвет меняется от красноватого до ярко-оранжевого.
Консистенция. При ударе молотком слиток натурального воска легко раскалывается. При наличии в нем примеси парафина при ударе образуется всего лишь вмятина, но слиток остается целым.
Стружка ненатурального воска при разминании оставляет на коже ощущение жирности. Натуральный же воск при разминании пальцами приобретает пластичность и мягкость.
Воск можно попробовать на вкус, натуральный воск к зубам не прилипает.
Применение воска
Воск – это биологически активный продукт, имеющий высокие бактерицидные свойства, которые не утрачиваются даже после технической переработки.
Он оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, его используют при лечении заболеваний кожи и слизистых оболочек, широко применяют в качестве консерванта и компонента, повышающего вязкость и плотность, при изготовлении пластырей, мазей, бальзамов, свечей и других лечебных средств.
В настоящее время производятся даже конфеты, содержащие воск. Разжевывание их усиливает выработку слюны и желудочного сока и тем самым способствует хорошему пищеварению. Кроме того, такие конфеты укрепляют десны и зубы.
Из истории известно еще одно необычное применение воска. Около 5 тыс. лет назад человек открыл секрет изготовления энкаустических красок, в которых применялся воск. Картины, написанные такими красками, сохранились по сей день.
Энкаустика – это живопись, отличающаяся от других ее видов характером связующего вещества, в качестве которого применяется сплав специально обработанного пчелиного воска, льняного масла и натуральной смолы, а также способом закрепления пигмента на поверхности – вплавлением.
Данный вид живописи был известен в Древнем Риме, Древней Греции, а также в Византии. К XII в. секреты энкаустики были забыты, и только в 1935 г. художник В.В. Хвостенко сумел раскрыть их, но поплатился за это жизнью. В настоящее время энкаустическая живопись вновь обрела жизнь, свидетельством тому является выставка работ художниц Н. Елькиной и В. Обориной, проходившая в начале 2001 г. в Екатеринбурге. На выставке были представлены уникальные работы: «Большая пчела>>, «Пасечник», «Царица-матка», «Медовуха» и др.
Каковы же секреты энкаустики? «Основываясь на дошедших до нас записях Плиния Старшего и Витрувия надо полагать, что существовало два рода энкаустики. Иногда красочные вещества, смешанные с воском, накладывались на расписываемую поверхность при помощи сухой кисти, после чего по ней было проходимо нагретым металлическим шпателем; от его теплоты восковые краски распускались, сливались одна с другою, и прочно приставали к поверхности. В других случаях восковые краски употреблялись в жидком состоянии; ими писали кистью, подобно тому, как пишут водяными красками, а затем сплавляли их между собою и сглаживали через повторенное несколько раз приближение к ним жаровни с горячим утюгом», 2001 г. Первая пчеловодческая компания «Тенториум»).