крови увеличивается. Это происходит не потому, что организму не нужны
углеводы, а в результате нарушения их обмена. Избыток углеводов в крови
сначала стимулируют инсулярный аппарат поджелудочной железы, затем функции ее
постепенно истощаются, продукция инсулина уменьшается, а при недостатке
инсулина снижается усвоение углеводов — возникает порочный круг.
В последние годы диабет стал встречаться чаще, в том числе и у детей, что
особенно настораживает и делает борьбу с заболеванием чрезвычайно актуальной.
Необходимо не только усовершенствовать методы лечения, но нормализовать
питание с целью регулирования углеводного обмена. Важно отучаться от привычки
употреблять много сладкого — тортов, пирожных, конфет. Избыток сахаров в пище
не усваивается организмом и не откладывается в виде гликогена в печени,
лишние углеводы превращаются в триглицериды, что приводит к интенсивному
развитию жировой ткани. В ответ на повышенное поступление в организм
углеводов в крови повышается концентрация инсулина, который активирует
процесс образования жира из углеводов. Таким образом, избыточное употребление
легкоусвояемых углеводов — одна из ведущих причин ожирения, обусловленного
нарушением жирового обмена.
Потребность организма в углеводах целесообразно удовлетворять за счет
медленно всасывающихся сложных углеводов, например крахмала.
Однако крахмал несладкий, что не по вкусу большинству людей; действительно,
не станешь ведь пить чай с картофелем. Начались поиски замены сахарозы. Выход
был найден. Вместо сахарозы было предложено использовать фруктозу, которая
почти в 2 раза слаще обычного сахара; значит, употреблять ее можно в 2 раза
меньше. Но дело не только в этом. Фруктоза быстрее покидает кровь;
утилизируясь клетками организма, в меньшей степени, чем сахар, участвует в
синтезе холестерина и жира, нормализует уровень сахара в крови. Почему же
фруктоза до сих пор не заменила обычный сахар? Тем более, что она широко
распространена в природе. Оказывается, производство фруктозы намного дороже
сахара, получаемого из свеклы и тростника.
Итак, пища в определенных условиях может быть вредной для организма. Познание
механизмов неблагоприятного влияния пищи позволяет предупреждать болезненные
реакции. Задача, стоящая перед медициной, — использовать пищу как лечебный
фактор при различных заболеваниях людей.
заключение
Чтобы преодолеть сложившийся стереотип в области питания, требуется большое
мужество, сознательность, организованность. И это нельзя осуществить без
поддержки всей семьи, так как питание – дело семейное.
Люди, которые перешли на совместимое питание, становятся очень моложавыми,
подтянутыми, с хорошей кожей, малым количеством седых волос (волосы
восстанавливают цвет). Они выглядят на 20 лет моложе своего возраста.
Пища в определенных условиях может быть вредной для организма. Познание
механизмов неблагоприятного влияния пищи позволяет предупреждать болезненные
реакции. Задача, стоящая перед медициной, — использовать пищу как лечебный
фактор при различных заболеваниях людей.
Можно затрачивать огромные деньги на лечение: сложнейшие операции,
дорогостоящие лекарственные препараты, консультации «умных» врачей, но можно
просто прибегнуть к рациональному питанию, некоторые концепции которого мы
рассмотрели выше, выбор за вами.
В своей жизни каждый человек идет особым путем, но счастливым может быть
только тот, кто живет просто, питается чисто, мыслит искренно и
доброжелательно, уважает и ценит духовные богатства, любит и бережет природу,
знает, что такое справедливость и доброта.
Правильное питание лежит в основе всех этих ценностей, это – начало пути.
Список литературы
1. «Человек – соль земли». Надежда Семенова. Санкт-Петербург, «Диля», 1999
2. «Раздельное питание». (Лекция) Т. Данкова. Москва, Сокольники, «ТОР»,
30 апреля 1998
3. «Роль микроэлементов в жизнедеятельности организма человека».
(Лекция). Б.П. Персец. Москва, 1998
4. «Раздельное питание». Ренате Цельтнер. Феникс, 1997
5. «Три пользы». И. И. Литвина. Санкт-Петербург, 1997
6. «Секреты долголетия». Поль С. Брэгг, Герберт Шелтон. Сыктывкар, 1992
7. «Чудо голодания». Поль С. Брэгг. Хабаровск, 1991
8. «Питание и здоровье». Р. И. Воробьев. Москва «Медицина», 1990