ООО «Ариран» в день будет производить следующие обьемы продукции:
1. Салат «Корейский» - 4000
2. Салат «Морской» - 3000
3. Салат «Крабовый» - 3500
4. Салат «Оливье» - 2000
| Виды продукции | Объем производства помесячно | ||||||||||||
| Январь | Февраль | Март | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь | Ноябрь | Декабрь | Итого Изделий | |
| Салат «Корейский» | 76000 | 80000 | 88000 | 88000 | 68000 | 84000 | 88000 | 88000 | 88000 | 84000 | 88000 | 92000 | 1012000 |
| Салат «Морской» | 57000 | 60000 | 66000 | 66000 | 51000 | 63000 | 66000 | 66000 | 66000 | 63000 | 66000 | 69000 | 759000 |
| Салат «Крабовый» | 66500 | 70000 | 77000 | 77000 | 59500 | 73500 | 77000 | 77000 | 77000 | 73500 | 77000 | 80500 | 885500 |
| Салат «Оливье» | 38000 | 40000 | 44000 | 44000 | 34000 | 42000 | 44000 | 44000 | 44000 | 42000 | 44000 | 46000 | 506000 |
Обьем производства помесячно ( V = объем производства в день*кол-во рабочих дней)
| Салат «Корейский» | Салат «Морской» | Салат «Крабовый» | Салат «Оливье» |
| Январь=4000*19=76000 | Январь=3000*19=57000 | Январь=3500*19=66500 | Январь=2000*19=38000 |
| Февраль=4000*20=80000 | Февраль=3000*20=60000 | Февраль=3500*20=70000 | Февраль=2000*21=40000 |
| Март=4000*22=88000 | Март=3000*22=66000 | Март=3500*22=77000 | Март=2000*22=44000 |
| Апрель=4000*22=88000 | Апрель=3000*22=66000 | Апрель=3500*22=77000 | Апрель=2000*22=44000 |
| Май=4000*17=68000 | Май=3000*17=51000 | Май=3500*17=59500 | Май=2000*17=34000 |
| Июнь=4000*21=84000 | Июнь=3000*21=63000 | Июнь=3500*21=73500 | Июнь=2000*21=42000 |
| Июль=4000*22=88000 | Июль=3000*22=66000 | Июль=3500*22=77000 | Июль=2000*22=44000 |
| Август=4000*22=88000 | Август=3000*22=66000 | Август=3500*22=77000 | Август=2000*22=44000 |
| Сентябрь=4000*22=88000 | Сентябрь=3000*22=66000 | Сентябрь=3500*21=73500 | Сентябрь=2000*22=44000 |
| Октябрь=4000*21=84000 | Октябрь=3000*21=63000 | Октябрь=3500*21=73500 | Октябрь=2000*21=42000 |
| Ноябрь=4000*22=88000 | Ноябрь=3000*22=66000 | Ноябрь=3500*22=77000 | Ноябрь=2000*22=44000 |
| Декабрь=4000*23=92000 | Декабрь=3000*23=69000 | Декабрь=3500*23=80500 | Декабрь=2000*23=46000 |
| Наименование | Объем производства в год изделий | % доля продукта в общем объеме |
| Салат «Корейский» | 1012000 | 32% |
| Салат «Морской» | 759000 | 24% |
| Салат «Крабовый» | 885500 | 28% |
| Салат «Оливье» | 506000 | 16% |
Салат «Корейский» = 1012000*100%/316200=32%
Салат «Морской» = 759000*100%/3162500=24%
Салат «Крабовый» = 885500*100%/3162500=28%
Салат «Оливье» = 506000*100%/3162500=16%
Стоимость сырья на еденицу продукции за рабочую смену
| Наименование | Стоимость сырья | Салат «Корейский» | Салат «Морской» | Салат «Крабовый» | Салат «Оливье» | Итого руб. | Итого сырья, кг (л) | ||||
| Цена за 1 кг (л) | Кол-во кг (л) | Стоимость руб. | Кол-во кг (л) | Стоимость руб. | Кол-во кг (л) | Стоимость руб. | Кол-во кг (л) | Стоимость руб. | |||
| Овощи | 7,50 | 180 | 1350,00 | - | - | 472,5 | 3543,75 | 140 | 1050,00 | 5943,75 | 792,5 |
| Специи | 13,00 | 20 | 260,00 | - | - | 52,5 | 682,50 | 20 | 260,00 | 1202,50 | 92,5 |
| Вкусовая добавка | 12,00 | 100 | 1200,00 | 75 | 900,00 | - | - | - | - | 2100,00 | 175 |
| Морковь | 7,00 | 375 | 2625,00 | - | - | - | - | 2625,00 | 375 | ||
| Прочие добавки | 10,50 | 140 | 1470,00 | - | - | 560 | 5880,00 | 50 | 525,00 | 7875,00 | 750 |
| Морская капустаа | 9,00 | - | - | 270 | 2430,00 | - | - | - | - | 2430,00 | 270 |
| Соль | 6,00 | 4 | 24,00 | 3 | 18,00 | 7 | 42,00 | 6 | 36,00 | 120,00 | 20 |
| Мясо | 25,00 | - | - | - | - | - | - | 20 | 500 | 500,00 | 20 |
| Крабовые палочки | 14,00 | - | - | - | - | 350 | 4900,00 | - | - | 4900,00 | 350 |
| Масло (раст) | 10,00 | 48 | 480,00 | 27 | 270,00 | 45,5 | 455,00 | 4 | 40,00 | 1245,00 | 124,5 |
| Кальмар | 13,00 | 4 | 52,00 | - | - | - | - | - | - | 52,00 | 4 |
| Итого | - | - | 4836,00 | - | 6243,00 | - | 15503,25 | - | 2411,00 | 28993,25 | 2973,5 |
Расчет потребности в материальных ресурсах на 2004 г.
| Ресурсы | Кол-во сырья кг)л) в год | Цена за 1 кг(л) шт | Стоимость сырья за год. Руб. | Месяцы | |||||||||||
| Январь | Февраль | Март | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь | Ноябрь | Декабрь | ||||
| Овощи | 200502,5 | 7,50 | 1503768,75 | 112931,25 | 118875,00 | 130762,50 | 130762,50 | 101553,75 | 124818,75 | 130762,50 | 130762,50 | 130762,50 | 124818,75 | 130762,50 | 136706,25 |
| Специи | 23402,5 | 13,00 | 304232,50 | 22847,50 | 24050,00 | 26455,00 | 26455,00 | 20442,50 | 25252,50 | 26455,00 | 26455,00 | 26455,00 | 25252,50 | 26455,00 | 27657,50 |
| Вкусовые добавки | 44275 | 12,00 | 531300,00 | 39900,00 | 42000,00 | 46200,00 | 46200,00 | 35700,00 | 44100,00 | 46200,00 | 46200,00 | 46200,00 | 44100,00 | 46200,00 | 48300,00 |
| Морковь | 94875 | 7,00 | 664125,00 | 49875,00 | 52500,00 | 57750,00 | 57750,00 | 45084,00 | 55125,00 | 57750,00 | 57750,00 | 57750,00 | 55125,00 | 57750,00 | 60375,00 |
| Прочие добавки | 189750 | 10,50 | 1992375,00 | 149625,00 | 157500,00 | 173250,00 | 173250,00 | 133875,00 | 165375,00 | 173250,00 | 173250,00 | 173250,00 | 165375,00 | 173250,00 | 181125,00 |
| Морская капустаа | 68310 | 9,00 | 614790,00 | 46170,00 | 48600,00 | 53460,00 | 53460,00 | 41310,00 | 51030,00 | 53460,00 | 53460,00 | 53460,00 | 51030,00 | 53460,00 | 55890,00 |
| Соль | 5060 | 6,00 | 30360,00 | 2280,00 | 2400,00 | 2640,00 | 2640,00 | 2040,00 | 2520,00 | 2640,00 | 2640,00 | 2640,00 | 2520,00 | 2640,00 | 2760,00 |
| Мясо | 5060 | 25,00 | 126500,00 | 9500,00 | 10000,00 | 11000,00 | 11000,00 | 8500,00 | 10500,00 | 11000,00 | 11000,00 | 11000,00 | 10,500 | 11000,00 | 11500,00 |
| Крабовое мясо | 88550 | 14,00 | 1239700,00 | 93100,00 | 98000,00 | 107800,00 | 107800,00 | 83300,00 | 102900,00 | 107800,00 | 107800,00 | 107800,00 | 102900,00 | 107800,00 | 112700,00 |
| Масло (раст) | 1012 | 10,00 | 13156,00 | 988,00 | 1040,00 | 1144,00 | 1144,00 | 1092,00 | 1144,00 | 1144,00 | 1144,00 | 1092,00 | 1144,00 | 1056,00 | 1196,00 |
| Кальмар | 31498,5 | 13,00 | 314985,00 | 23655,00 | 24900,00 | 27390,00 | 27390,00 | 21165,00 | 27390,00 | 27390,00 | 27390,00 | 27390,00 | 26145,00 | 27390,00 | 28635,00 |
| Упаковка | 3162500 | 1,00 | 3162500,00 | 237500,00 | 250000,00 | 275000,00 | 137500,00 | 212500,00 | 137500,00 | 137500,00 | 137500,00 | 137500,00 | 131250,00 | 137500,00 | 143750,00 |
| Итого | - | - | 10497792,25 | 788371,75 | 829865,00 | 912851,50 | 775351,50 | 706562,25 | 775299,50 | 775351,50 | 775351,50 | 775299,50 | 740160,25 | 775263,50 | 810594,75 |
Расчеты:
Количество сырья кг (л) в год = Расход сырья кг (л) в день*253
Стоимость сырья за каждый месяц=Расход сырья(руб.) в день *кол-во рабочих дней. Дней в месяце
Стоимость сырья за год=кол-во сырья кг(л) в год * цена за 1 кг (л)
Упаковка=кол-во штук в месяц * цена за 1 шт.
1. Электроэнергия
ООО «Ариран» юужет работать 253 дня в году.
Ставка за 1кВт 0,46 руб., в час расходуется 20 кВт, в день предприятие работает 8 часов
А)Расход Электро энергии в год (руб.)
Электроэнергия=0,46руб.*8час*253раб.дня*20кВт=18621
Б)Расчет затрат электроэнергии в год на каждый вид продукции
· Эл салат «Корейский» = 18621руб.*1012000изд./3162500изд.=5959
· Эл салат «Морской» = 18621руб.*759000изд./3162500изд.=4469
· Эл салат «Крабовый» = 18621*885500изд./3162500=5214