Окончание табл.4.5
|1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |
|70 |714 |315 |722 |306 |729 |297 |737 |288 |745 |279 |
|71 |724 |304 |732 |295 |740 |287 |747 |277 |755 |268 |
|72 |735 |294 |742 |985 |750 |275 |758 |266 |766 |257 |
|73 |745 |283 |753 |274 |760 |265 |768 |255 |777 |245 |
|74 |755 |273 |763 |263 |771 |253 |779 |244 |787 |234 |
|75 |765 |261 |773 |252 |781 |242 |789 |233 |798 |223 |
|76 |776 |251 |784 |241 |792 |231 |800 |221 |809 |212 |
|77 |786 |240 |794 |230 |802 |220 |811 |210 |819 |200 |
|78 |796 |230 |804 |219 |812 |209 |821 |199 |830 |189 |
|79 |806 |218 |814 |208 |823 |198 |832 |187 |840 |177 |
|80 |816 |207 |825 |197 |833 |187 |842 |176 |851 |166 |
|81 |827 |196 |835 |186 |844 |176 |853 |165 |862 |154 |
|82 |837 |186 |845 |175 |854 |164 |863 |154 |872 |143 |
После приготовления водного раствора спирта необходимо проверить его плотность или объемную долю спирта ареометрами.
Плотность используемых для алкогольной пробы водно-спиртовых растворов, кг/мі при (20,0 + 0,1)°С должна быть равна:
890,4 для 68 %-ной объемной доли спирта;
885,5 для 70 %-ной объемной доли спирта;
880,5 для 72 %-ной объемной доли спирта;
872,8 для 75 %-ной объемной доли спирта;
859,3 для 80 %-ной объемной доли спирта.
Результаты измерения плотности или объемной доли водно-спиртового раствора не должны отличаться от заданной величины более, чем на половину деления шкалы ареометра или 0,25 %-ной объемной доли спирта.
3. Проведение испытаний
3.1. В чистую сухую чашку Петри наливают 2 смі исследуемого молока или сливок, приливают 2 смі этилового спирта требуемой объемной доли, круговыми движениями смесь тщательно перемешивают. Спустя (2 + 0,1) мин, наблюдают за изменением консистенции анализируемых молока и сливок.
4. Обработка результатов
4.1. Если на дне чашки Петри при стекании анализируемых смесей молока или сливок со спиртом не появились хлопья, считается, что они выдержали алкогольную пробу.
4.2. В зависимости от того, какой раствор этилового спирта не вызвал осаждения хлопьев в испытуемых молоке и сливках, их подразделяют на группы, указанные в табл. 4.6 (12).
Таблица 4.6
|Группа |Объемная доля этилового спирта, % |
|1 |2 |
|I |80 |
|II |75 |
Окончание табл.4.6
|1 |2 |
|III |72 |
|IV |70 |
|V |68 |