В начале мая 1475 года он отправил на Каффу более 300 кораблей с тремя тысячами воинов на их борту и 6-го июня Каффа пала.
Овладев Каффой, турки переименовали ее в Кефе, а еще называли город «Кучук-Истамбул» («Маленький Стамбул») и «Ярым-Истамбул» («Полу-Стамбул»), однако эти названия не прижились. Кефе стала главным городом новой турецкой Крымской провинции и сохранила все свои торговые и административно-политические позиции. Сюда все так же приходили корабли не только из Константинополя, но и многих других стран, процветала работорговля, хотя сам город уже не имел того блеска и величия.
В городе произошла смена населения, стало больше мечетей, бань. Путешественник середины XVII века Эвлия Челеби отмечает в Кефе наличие 80 мусульманских кварталов и сорока немусульманских. Он выделяет новую крепость – Нарын-Хисар, которая, судя по описанию, занимала место армянского укрепления – Айоц-Берд. Были укреплены основания башен Доковой и Константина.
Город не изменил свой архитектурный облик, новая застройка была такой же, как и в генуэзской Каффе. Большинство церквей генуэзской Каффы турки превратили в мечети.
XVII век знаменует собой поворот в исторической судьбе Крыма. Русский и украинский народы принимали решительные меры к пресечению турецких набегов на свои земли. Были предприняты меры по укреплению южных границ и военные походы в Крым еще при Иване III (1556-1559 гг.). Большую роль в этих походах сыграли запорожские казаки. В 1616 году запорожцы под командованием гетмана Конашевича-Сагайдачного взяли Синоп и Трапезунд, а при возвращении на своих челноках-чайках совершили дерзкий налет на Кефе, сожгли и потопили там турецкий флот, освободили тысячи пленников.
В 1628 году четырехтысячный отряд запорожских казаков во главе с гетманом Михаилом Дорошенко полтора месяца держали город Кефе в осаде, а в 1675 году героический поход в Крым совершил 20-тысячный отряд под командованием Ивана Сирко. Взяв главную турецкую крепость Кефе, запорожцы освободили около 7000 невольников. Вторая половина XVIII века ознаменовалась выходом России на берега Черного моря. В 1771 году войска под командованием князя Долгорукого приступом овладели Кефе, в 1774 году по Кучук-Кайнарджийскому договору Крым был уступлен России. В 1783 году Крым был включен в состав Российского государства, а в 1787 году Кефе было возвращено древнее имя – Феодосия.
2.3Феодосия экскурсионная. Экскурсионные объекты города
Туристический бизнес считается одним из приоритетных направления развития экономики Крыма. В последние годы туризм играет все более заметную роль в экономике города Феодосии и феодосийского региона. Природа и богатая история Большой Феодосии в сочетании с музеями и заповедниками, многочисленными памятниками и памятными местами создают благоприятные условия для дальнейшего развития данной отрасли.
Наиболее востребованными экскурсионными объектами региона остаются музеи. В Феодосии, городе с богатыми традициями музейного дела, работают художественные, историко-краеведческие и литературно-мемориальные музеи. Заслуживает внимания тот факт, что история музейного дела в нашем городе насчитывает почти два столетия. Визитной карточкой Феодосии по праву считается основанная в 1880 г. Национальная картинная галерея им. И.К. Айвазовского. Феодосийский краеведческий музей, открытый в 1811 г. как Феодосийский музей древностей, является старейшим городским музеем современной Украины. Далеко за пределами Крыма и Украины известны феодосийский литературно-мемориальный музей А.С. Грина (1970г.) и дом-музей М.А. Волошина в Коктебеле (1980 г.). В текущем году в Феодосии готовится открытие экспозиции музея сестер Цветаевых в составе эколого-историко-культурного заповедника «Киммерия Волошина». В 2003 г. в городе был открыт частный музей денег. Активная выставочная деятельность ведется на базе народного музея скульптура ВИ. Мухиной и детской маринистической галереи при феодосийской детской художественной школе. Несколько объектов музейного характера расположено на территории Карадагского филиала Института биологии южных морей НАН Украины. Уникальный памятник природы, древний вулкан Кара-Даг, также можно без преувеличения назвать своеобразным музейным комплексом под открытым небом.
В регионе находится много интересных историко-архитектурных памятников. В современной Феодосии угадывается своеобразный архитектурный облик южного провинциального города XIX-начала XX в. Некоторые районы города сохранили следы еще более ранней исторической планировки и застройки. Неповторимый колорит феодосийским улицам придают смешение разных архитектурных стилей, многочисленные здания XIX-начала XX в. Примечательны в качестве объектов экскурсионного показа малые архитектурные формы, участки старинной плитовой и брусчатой мостовой, старинные водопроводные люки и т.п. По концентрации историко-архитектурных памятников особо выделяются исторические районы Феодосии – Караимская слобода, где сохранились следы средневековой планировки улиц, Карантин с обилием средневековых культовых и фортификационных памятников, проспект Айвазовского (Ленина) с линией особняков-дач, построенных в XIX-начале XX.
В программу экскурсий по Феодосии обычно входит знакомство с остатками средневековых укреплений цитадели и городской крепости генуэзской Кафы – турецкой Кефе. Наиболее выигрышными экскурсионными объектами являются башни Св. Константина, Доковая и Круглая городской крепости, стены цитадели с башнями Климента VI, Второй (Криско), остатками крепостных ворот и вылазной калиткой. Сохранившаяся линия городского крепостного рва дает представление о границах Кафы-Кефе.
В городе расположены многие культовые памятники разных религиозных конфессий. Это средневековые армяно-григорианские (Св. Сергия, Св. Иоанна Богослова, Св. Иоанна Предтечи), армяно-католические (Св. Архангелов Михаила и Гавриила, монастырь Св. Георгия) и православные (Введения во храм Пресвятой Богородицы, мечеть Муфти-Джами, здание бывшей синагоги начала XX в. (совр. Дом офицеров флота), православные храмы XIX-XX вв.
Интересными экскурсионными объектами являются старинные фонтаны – в современной Феодосии сохранились строения четырех средневековых фонтанов и фонтан И.К.Айвазовского (XIX в.), - водохранилища – строение запасного городского водохранилища Феодосийско-субашского водопровода (XIX в.) на Бульварной горке и водонапорная башня «Белый бассейн» (нач. XX в.), - водостоки, водоразборные будки города, родники. К памятникам, связанным с системой водоснабжения города, относится такой объект как конденсатор Зибольда на вершине горы Тепе-Оба. Рассказ о минеральных источниках города можно проводить у скалы-памятника на месте открытия воды «Кафа» («Крымский Нарзан») на Карантине.
В Феодосийском регионе находится много памятников, памятных мест, связанных с важными историческими событиями, жизнью и деятельностью выдающихся деятелей истории и культуры. В самом городе и его окрестностях довольно много мемориальных зданий, обелисков, монументов, памятных и мемориальных досок, значительно облегающих труд экскурсовода.
Среди экскурсий природоведческой направленности, конечно же, первое место принадлежит морским экскурсиям по Феодосийскому заливу, к вулкану Кара-Даг. Природоведческая тематика в экскурсиях по городу представлена слабо.
Многочисленные археологические памятники Феодосии, к сожалению, практически не входят в число экскурсионных объектов. Это связано, в первую очередь, с невозможностью обеспечения должной охраны таких памятников.
В числе проблемных вопросов развития экскурсионной Феодосии следует отметить существующее пока несоответствие между развитием инфраструктуры курорта и должным сохранением памятников. Беспокоит низкий профессиональный уровень некоторых экскурсоводов. Имеют место попытки – особенно на территории действующих храмов – проведения экскурсий лицами, не имеющими вообще никакой подготовки.
Однако эти и другие проблемы можно решить. Феодосия обладает огромным потенциалом для развития туризма. Наличие в городе и его окрестностях огромного количества разнообразных памятников во многом облегчает работу по превращению туризма в ведущую отрасль экономики города.
2.4 Возможности экскурсионной деятельности в Феодосии
Возможности экскурсионной деятельности в Феодосийском регионе в радиусе 20-30 км огромны: прежде всего, в аспектах исторического, литературного, искусствоведческого, геологического, спелеологического, этнографического характера.
Исторические возможности Феодосии просто уникальны, начиная с периода средневековья и заканчивая XX столетием.
Памятники средневековья лучше всего представляет нам Карантин, где сохранились объекты фортификационного, инженерного искусства – стены, башни, мосты, ров, фонтаны.
Средневековая Кафа сохранилась фрагментарно, но и то, что есть, впечатляет. Башни Константина, Климента VI, Криско (а может Креста) – их высота сегодняшний 9-жный дом. Построены по всем правилам военного искусства: с мерланами (зубцами), контрфорсами, барбаканом – для установки пушек, площадками – настилами – для обзора местности.
Чтобы представить круглую башню – замок для длительной осады – необходимо подняться к башне Джованни-ди Скафа, только внешний диаметр, которой составляет 26 м, толщина стен более 2 м.
Поднявшись на вершину г. Митридат у твоих ног город современный с пляжами, здравницами, набережной, портом, но и город средневековый – крошечный ограниченный по периметру крепостными стенами высотой 10-12 м, длинной более 5,5 км. Ведь недаром средневековую Кафу называли величественной, неприступной, надменной.
Необычно и то, что современный город по площади в 10 раз больше, но по населению – современный и средневековый одинаковы.
Впечатляют не только стены и башни, но и инженерные постройки – мосты и фонтаны. Древнейшие мосты города 14 и 16 веков используются и сегодня как автомобильные и пешеходные мосты, и мост конца 19 века – через железную дорогу.