Как и любому другому предприятию, гостинице приходится заботиться о повышении эффективности своей деятельности. Чтобы удержаться на плаву и увеличить приток клиентов в условиях рыночной экономики, необходимо повышать качество обслуживания и постоянно расширять перечень услуг. Каждая гостиница должна стремиться к присвоению ей более высокой категории, которая подтверждена государственной системой. Обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория средства размещения подтверждена Системой классификации, одобренной Распоряжением Правительства, повышает его конкурентоспособность, а следовательно, ведет к увеличению его загрузки и доходов.
Система классификации гостиниц и других средств размещения - это единственная подобная система в нашей стране, одобренная государством. Она разработана с учётом положений Федерального Закона "Об основах туристской деятельности в РФ" и Закона "О защите прав потребителей", рекомендаций ВТО и существующей зарубежной практики. Соблюдение современных стандартов обслуживания и стабильности качества предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг поможет потребителю правильно выбрать гостиницу, а также обеспечит его достоверной информацией о её статусе. Классификация гостиниц и других средств размещения позволяет оценивать их соответствие как техническим требованиям (по состоянию материально-технической базы), так и качественным характеристикам обслуживания. В конечном счёте, цель системы - это повышение конкурентоспособности гостиниц, увеличение туристского потока и, следовательно, доходов от въездного и внутреннего туризма.
Список литературы
1. Федеральный Закон РФ от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности» (с изменениями от 05.02.2007 года);
2. Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005 г. № 86 «Система классификации гостиниц и других средств размещения».
3. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / Г.А. Бондаренко. - М.: Новое знание, 2006. - 365 с.- (Экономическое образование).
4. Волов А.Б., Захаров А.В. и др. Информационно-аналитические материалы «Строим отель – стандарты, рекомендации, опыт», 2005 г. – 128 с.
5. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие.- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 368 с. – (Профессиональное образование).
Приложение 1
Критерии балльной оценки гостиниц и других средств размещения различных категорий с количеством номеров более 50
| № п/п | ТРЕБОВАНИЕ | Кол-воБаллов |
| 1 | 2 | 3 |
| 1 | Здания и общественные помещения | |
| 1.1 | Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения | 6 |
| Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения | 4 | |
| 1.2 | Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 1.3 | Наличие второго лифта (служебного), используемого исключительно для персонала и доставки багажа | 2 |
| 1.4 | Наличие гостевых лифтов:2 лифта и более1 лифт | 53 |
| 1.5 | Наличие гостиных (салонов) | 2 |
| 1.6 | Наличие этажей (номеров) для некурящих | 2 |
| 1.7 | Наличие отдельного входа с улицы в ресторан, кафе или бар | 3 |
| 1.8 | Качество, состояние интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования | |
| 1.8.1 | Напольное покрытие:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 1.8.2 | Стены:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 1.8.3 | Занавеси:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 1.8.4 | Освещение:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 1.8.5 | Мебель:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 1.9 | Площадь, занятая ресторанами, м2 не менее:- 1,8 на 1 проживающего- 1,6 на 1 проживающего- 1,2 на 1 проживающего(допускается уменьшение данного показателя на 20% в случае расположения средства размещения в местности с достаточным количеством близко расположенных предприятий общественного питания) | 321 |
| 1.10 | Площадь, занятая барами, м2 не менее:- 1,8 на 1 проживающего- 1,3 на 1 проживающего- 0,39 на 1 проживающего | 321 |
| 2 | Качество и состояние оборудования номерного фонда(в 100% номеров) | |
| 2.1 | Напольное покрытие:- отличное - хорошее - удовлетворительное | 321 |
| 2.2 | Мебель:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 2.3 | Занавеси:- отличное- хорошее - удовлетворительное | 321 |
| 2.4 | Постельные принадлежности:- отличное - хорошее - удовлетворительное | 321 |
| 3 | Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров) | 2 |
| 4 | Качество, состояние оборудования ванных комнат | |
| 4.1 | Стены, пол:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 4.2 | Сантехническое оборудование:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 4.3 | Краны:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 4.4 | Наличие табурета или стульчика в ванной комнате | 2 |
| 4.5 | Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении | 2 |
| 4.6 | Подогрев пола в ванной комнате | 3 |
| 4.7 | Наличие банной простыни (махрового халата) | 2 |
| 4.8 | Состояние покрытия стен в ванной комнате:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 4.9 | Наличие бидэ не менее чем в 50% номеров (в ванной комнате) | 2 |
| 4.10 | Наличие фена в ванной комнате в 100% номеров | 1 |
| 5 | Телефонная кабина (телефонный автомат) с междугородной связью | по 1 баллу за кабину, но не более4-х баллов |
| 6 | Телекс или электронная почта | 2 |
| 7 | Телефакс | 2 |
| 8 | Транспортное обслуживание:доставка проживающих и багажа | 6 |
| 9 | Дополнительные услуги | |
| 9.1 | Наличие парикмахерской (косметического салона) | 2 |
| 9.2 | Наличие ресторанов, кафе, других предприятий питания | по 1 баллу за каждое предприятие питания, но не более 6 баллов |
| 9.3 | Наличие ресторана национальной кухни или специализированного ресторана с фирменными блюдами | 5 |
| 9.4 | Время работы предприятий питания не менее:- 14 часов в сутки- 12 часов в сутки- 8 часов в сутки | 642 |
| 9.5 | Время работы баров не менее:- 14 часов в сутки- 12 часов в сутки - 8 часов в сутки | 862 |
| 9.6 | Наличие постоянных или временных торговых точек | по 1 баллу за торговую точку, но не более 4-х баллов |
| 9.7 | Наличие казино | 1 |
| 9.8 | Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки (кроме мотелей) с количеством мест:- 50% от количества мест в средстве размещения в закрытом или открытом паркинге на расстоянии до 100 м от средства размещения с возможностью предоставления услуги подачи автомобиля;- 50% от количества мест в средстве размещения в паркинге на расстоянии до 200 м от средства размещения в районах (кварталах, местах) без автомобильного движения;- 30% от количества мест в средстве размещения | 642 |
| 9.9 | Наличие проката:- автотранспорта- курортно-бытовых товаров и инвентаря | 11 |
| 9.10 | Наличие комнаты площадью не менее 30 м2 с естественным освещением для детских игр:- под наблюдением квалифицированного персонала (не менее 5 часов в сутки)- без наблюдения квалифицированного персонала | 32 |
| 9.11 | Наличие сервиса для инвалидов | 10 |
| 9.12 | Наличие прочих услуг (аттракционы, зал игровых автоматов, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика, обмен валюты и другие) | по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов |
| 9.13 | Наличие зала для фитнеса площадью не менее 30 м2с не менее 6-ью гимнастическими снарядами или тренажерами | 2 |
| 9.14 | Наличие теннисного корта/4-х стенного корта для сквоша 7 м х 10 м | 2 |
| 9.15 | Наличие плавательного бассейна с площадью водной поверхности м2:- не менее 80 - не менее 60 - не менее 35 - менее35 | 6421 |
| 9.16 | Наличие сауны:- на 6 и более человек- менее 6 человек | 21 |
Приложение 2
Критерии балльной оценки гостиниц и других средств размещения различных категорий с количеством номеров менее 50
| №/№ п/п | ТРЕБОВАНИЕ | Кол-вобаллов |
| 1 | 2 | 3 |
| 1 | Расположение средства размещения у моря (океана), на берегу реки или естественного водоема21: | |
| - первая линия- вторая линия- третья линия | 321 | |
| 2 | Здания и общественные помещения | |
| 2.1 | Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения | 6 |
| Расположение средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения | 4 | |
| 2.2 | Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):- отличные- хорошие- удовлетворительные | 321 |
| 2.3 | Наличие гостевых лифтов | 3 |
| 2.4 | Наличие гостиных (салонов) | 2 |
| 2.5 | Наличие этажей (номеров) для некурящих | 2 |
| 2.6 | Качество, состояние интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования | |
| 2.6.1 | Напольное покрытие:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 2.6.2 | Стены:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 2.6.3 | Занавеси:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 2.6.4 | Освещение:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 2.6.5 | Мебель:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 3 | Качество и состояние оборудования номерного фонда(в 100% номеров) | |
| 3.1 | Напольное покрытие:- отличное - хорошее - удовлетворительное | 321 |
| 3.2 | Мебель:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 3.3 | Занавеси:- отличное- хорошее - удовлетворительное | 321 |
| 3.4 | Постельные принадлежности:- отличное - хорошее - удовлетворительное | 321 |
| 4 | Телевидение в номерах (телевизор с кабельным или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров) | 2 |
| 5 | Качество, состояние оборудования ванных комнат | |
| 5.1 | Стены, пол:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 5.2 | Сантехническое оборудование:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 5.3 | Краны:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 5.4 | Наличие табурета или стульчика в ванной комнате | 2 |
| 5.5 | Наличие в ванне специального покрытия, предохраняющего от падения при скольжении | 2 |
| 5.6 | Подогрев пола в ванной комнате | 3 |
| 5.7 | Наличие банной простыни (махрового халата) | 2 |
| 5.8 | Состояние покрытия стен в ванной комнате:- отличное- хорошее- удовлетворительное | 321 |
| 5.9 | Наличие бидэ не менее чем в 50% номеров (в ванной комнате) | 2 |
| 5.10 | Наличие фена в ванной комнате в 100% номеров | 1 |
| 6 | Телефонная кабина (телефонный автомат) с междугородной связью | по 1 баллу за кабину, но не более4-х баллов |
| 7 | Телекс или электронная почта | 2 |
| 8 | Телефакс | 2 |
| 9 | Транспортное обслуживание:доставка проживающих и багажа | 6 |
| 10 | Дополнительные услуги | |
| 10.1 | Время работы предприятий питания не менее:- 14 часов в сутки- 12 часов в сутки- 8 часов в сутки | 642 |
| 10.2 | Время работы баров не менее:- 14 часов в сутки- 12 часов в сутки - 8 часов в сутки | 862 |
| 10.3 | Охраняемая автостоянка с неограниченным временем парковки | 2 |
| 10.4 | Наличие сервиса для инвалидов | 10 |
| 10.5 | Наличие прочих услуг (игровые автоматы, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика) | по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов |
| 10.6 | Наличие сауны:- на 6 и более человек- менее 6 человек | 21 |
| 10.7 | Наличие закрытого плавательного бассейна с площадью м2:- не менее 150 (площадь водной поверхности не менее 80)- не менее 100 (площадь водной поверхности не менее 60)- не менее 80 (площадь водной поверхности не менее 35)- менее 35 | 6421 |
| 10.8 | Наличие открытого плавательного бассейна21 с подогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:- не менее 80 - не менее 60 - не менее 35 - менее 35 | 6421 |
| 10.9 | Наличие открытого плавательного бассейна21 с неподогреваемой водой с площадью водной поверхности м2:- не менее 80 - не менее 60 - не менее 35 - менее 35 | 4321 |
Приложение 3